中国十大名茶是哪十种 茶文化起源于什么时期

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中国十大名茶是哪十种 茶文化起源于什么时期

关于茶叶的最早发现，是在距今3540万年前景谷的宽叶木兰化石的出土，从而为为印证茶树的原始产地提供了可靠的依据，景谷成为茶树发源的中心地带，即茶祖之源，从景谷宽叶木兰化石的出土，到千家寨大面积原始野生古茶树群落茶树活化石的发现，证明了茶树起源在中国的西南地区。

为什么说茶叶起源于中国

1、早在1200多年前，我国西南部山区就有野生茶树的相关记载。

如今,全国有10个省份约200多处地方，相继发现野生大茶树,其中70%集中在云南，野生茶树其类型之多、数量之大、面积之广，是世界上罕见的,是原产地植物最显著的植物地理学特征证。

2、中国西南部山区的茶树类型丰富多样,有灌木型、小乔木型、大乔木型等:茶树叶子也有大有小,各种都有。

因此它的种子资源是世界上最丰富的。这种形态、类型等种类变异的资源丰富程度是世界上任何其他国家和地区都无法比拟的。

3、全世界总共有24属380种山茶科植物,其中有16属260多种分布在我国西南部山区。

我国西南部山区的山茶科植物相比其他任何国家分布最多,是世界上山茶属植物的分布中心。

4、中国是迄今利用茶最早、茶文化最为丰富的国家。

5、茶树最早的植物学名是瑞典植物学家林奈定义的 Chea Sinensis，即“中国茶树”，而英语中的Tea，其实就是“茶”的闽南语发音，法语中的The、德语中的Thee或Tee西班牙语中的T6等，都是从中国各地方言中“茶”音演变而来,茶的发音变化与贸易传播。

我国饮茶历史的发展

一般认为，在远古时代，我们的祖先最早是把茶作为“药物”，他们从野生的茶树上采下较嫩的叶子，先是生嚼，随后加入水煎煮成汤汁饮用，这就是原始的粥茶法。

如今这种饮茶方式在茶的原产地云南的哈尼族、布朗族、佤族的饮茶方式中仍能看到一些影子。

之后，当我们的先人发现茶不仅是“药物”，其煎煮后的汤水还能生津止渴，于是开始种茶、制茶，并逐渐养成饮茶习惯。

后来秦汉时期，茶叶的简单加工开始出现，采摘的茶叶，用木棒搓成团，为了好存放，就晒干烘干之后存放，饮用时更觉纯正，因为水分被去除了，注入开水，再加入其他的进行调味，不仅仅成为解毒药品，还成为了待客的饮品。

两汉时期，茶当时是四川的特产，茶属于供上层社会享用的珍稀产品，饮茶用于王公大臣，再后来发展，随着文人的加入，给茶叶注入了茶的灵魂，已经有了精神作用和社会作用，脱离一般形态的饮食走入文化圈，成为成为了一种符号，茶变成了一些人的生活方式。

唐人的煎茶法细煎品饮,将饮茶由解渴升华为艺术享受。

一道道繁琐工序之后，方才获得一种轻啜慢品的享用之乐,使人忘情世事，沉醉于一种恬淡、安谧、陶然而自得的境界,得到了物质与精神的双重满足,因而煎茶之法创自陆羽后,在整个唐代风行不衰。

进人清代,中国茶文化的发展出现了新的局面。

文士茶由于受明代以来，特别是晚明时期文士的避世、出世倾向的影响,而显得纤弱萎靡，影响逐渐缩小，使得千年以来由文士领导茶文化发展潮流的局面终告结束。然而,整个中国茶文化继续发展的势头并未受到抑制。

它的主流--传统的文化精神开始转向民间，遍及市井,走向世俗。它继续深人发展,深人千家万户,与人们的日常生活、伦常礼仪结合起来，逐渐形成一种普遍的民间习俗。

中国红茶什么时候流入欧洲

中国红茶于1610年流入欧洲，1662年，由当年的葡萄牙凯瑟琳公主随嫁进入英国宫廷，并率先在英国皇室生活中成为流行的健康饮品，在1689年，英国在中国的福建厦门设置采购基地，目的就是用于大量收购中国茶叶。

红茶，起源于16世纪的明朝时期，最早是由福建武夷山一带的茶农发明制作的“小种红茶”, 主要出口国外,由于外形乌黑，外国人称为“black tea” (不是“red tea”,黑茶译为 “dark tea”)。

但令人意外的是，随着大量的武夷茶流入英国市场后，就迅速取代了原本的茶叶市场，成为了欧洲的主流饮品.

说起英式下午茶，红茶是让人不由自主的联想。关于英式下午茶的历史有很多说法，但是都和“饿”有关。维多利亚时代的英国人一天吃两顿饭，晚饭一般是晚上八点，下午3、4点正是肚子饿的时候，于是就有了下午茶。

于是，英国人制定了下午茶礼仪、茶食品，遵守一定规则，由此逐渐把红茶演绎成一种华美高尚的下午茶文化，流行全世界。

红茶起源于中国，但直至十八世纪之后至二十世纪，受红茶国际市场影响，中国江西、安徽、云南、广东等地不断成功试制红茶，并作外销出口，红茶在我国大江南北遍地开花。中国的红茶市场才爆发出巨大的潜力。

直至今天，这一杯风靡全世界的红茶早已不仅仅是上流社会的仪态万千，而是都市居民的常态化饮品。红茶也成为了消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类，竟占据茶叶消耗量的75%以上。

据不完全统计，目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每四个国家中就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。重点是，他们大部分喝的都是红茶。

世界和中国的红茶市场，迎来了前所未有的美好时代！

世界四大红茶是什么，分别来自哪个国家

对于大多数人来说，红茶、绿茶、黑茶是我们最常见的茶叶品种，是生活中普遍存在的饮品。那么，世界四大红茶都有哪些，各有什么特点呢?

1、锡兰红茶

以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。

产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。

2、祁门红茶

简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久。

汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

3、阿萨姆红茶

产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。

4、大吉岭红茶

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。

中国四大红茶都包括哪些？

红茶是一种全发酵茶，茶性温和，有红叶红汤的特征，适合春季冬季饮用。红茶在我国的种植范围也是非常广泛的，种类也有繁多，那么具有代表性的中国四大红茶都包括哪些呢？

一、祁门红茶

祁门红茶，简称为祁红，主要生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带，为中国历史红茶，是著名的红茶精品；由安徽茶农创始于光绪年间；祁门当地的土壤为肥沃的红黄土壤，气候温润，所产的生茶叶非常的柔嫩，所含的水溶性物质是非常之丰富的。

经过加工过后的祁门红茶，外形条索匀整紧细，色泽乌润；冲泡后，茶汤红艳明亮，高香持久，享有盛誉，是不少茶友者的至爱，美名远播，被赞誉为是“群芳最”、“红茶皇后”。

二、滇红茶

滇红茶，又叫做滇红，属于是红茶类，主要产地分布在云南的临沧、保山以带，属于是大叶种茶，由汉族茶农创制于民国年间，以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶等；其外形肥硕紧实，色泽均匀；冲泡后，汤色红鲜明亮，金圈突出，香味鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。

滇红茶最大的一个特点就是香高、味浓。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；因采摘季节不同，滇红茶的品质也是有所不同的，一般春茶的品质最佳。

三、金骏眉

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的一个分支，属于红茶种比较名贵的品种，制作全过程都是有制茶师傅手工完成的，是在传统工艺的基础上，通过创新融合的新品种红茶，原产地在福建省武夷山桐木村；金骏眉的名贵之处，就在于全纯手工制作，每500克的金骏眉，需要用数万颗新鲜的嫩茶芽尖，然后经过一系列的复杂的凋、摇青、发酵、揉捻等制作工序加工完成，可以说是非常非常的复杂，是红茶中的精品。

金骏眉茶，是非常难得的茶中珍品，其外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫；冲泡后，汤色金黄，香味高，入口甘爽，回味无穷。

四、正山小种

茶叶是以松针、松柴熏制而成的，所以气味非常的浓烈；因为是熏制的原因，所以茶叶的颜色被熏后也是为黑色的，但冲泡出来的茶汤，依然是为深琥珀色的，非常好喝，耐人寻味。

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