阿根廷的马黛茶 阿根廷马黛茶是什么茶

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阿根廷的马黛茶 阿根廷马黛茶是什么茶

南美洲出产一种叫做马黛茶的茶叶，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”的意思。马黛茶以阿根廷的产量最多，成为马黛条的主要生产国。在阿根廷被奉为“国宝”、“国茶”。

他们很喜欢马黛茶的滋味，这种马黛茶的味道很苦，外国人很难接受这种苦味；但是，阿根廷人祖祖辈辈饮用这种茶，不但早已习惯了这种苦味，还觉得这样的苦茶能够提神、爽口，越喝越觉得有味道，越爱喝。因此，饮用马黛茶成为他们日常生活的一个组成部分。

马黛本是冬青科的一种多年生木本植物，通常称它为巴拉圭草，树叶翠绿，呈椭圆形。每年的4-8月，是马黛茶丰收的季节。南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、烘烤、发酵和研磨等工序，就制成了芳香可口的马黛茶。马黛茶味苦涩，在冲泡时一般都要加入些草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果汁，以降低苦涩味。

很多国家或民族都是用茶杯喝茶，可是阿根廷人却是用吸管吸茶。不论是家里人还是来客，都是围坐在厅堂里用一根吸管吸茶。在座的人一个挨一个地轮着吸茶。在壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸。大家边吸边聊，如同我们用茶杯饮茶一样，也是很有兴致的。一直吸到聚会散了为止。

那么，他们是从哪里吸茶呢？原来每家都有作为茶壶用的大茶桶，叫做马黛茶壶。这种马黛茶壶如同身份的象征一样，其质量的优劣标志着该家庭的富有和贫困，身份和地位。

一般家庭的马黛茶壶是用竹子箍制的或用大葫芦做的，朴实而简陋，但却很实用。富有的家庭多用豪华的茶壶，其豪华的程度不一而足。有的是金属的，上面镌刻着美丽的花乌鱼虫等花纹和图案；有的是用硬木箍制的，镶嵌着很多宝石饰品，灼熠生辉，豪华而漂亮，俨然是很精美的工艺品。

不论哪种马黛茶壶，在吸嘴处都是用金属包裹着。吸茶用的吸管多为金属吸管’在下端有很多小孔，以便防止吸入茶叶，具有对茶汤过滤的作用。过去是大家用一根吸管，彼此轮换着吸茶。后来随着讲卫生意识的提高，马黛茶壶的吸嘴就多做几个，人们吸茶就各用各的吸管。如今，有的家庭接受了现代观念，他们也将马黛茶壶里的茶汤倒在杯子里饮用，但是更多的阿根廷平民还是喜欢用吸管吸茶。

在阿根廷有俗话说：“赶路的时候，马黛帮你解乏；出汗的时候，马黛给你清凉；口渴的时候，马黛帮你解渴。”这种喝茶的感觉是具有普遍性的，不论是什么档次的人，对马黛茶的感觉都是一样的。

马黛茶不仅是一种饮料，还是一种纯天然的保健饮品。马黛茶中含有蛋白质，碳水化合物，淀粉，维生素C、B，B。和多种微量元素。喝马黛茶不仅能降火消热、消除疲劳、补充体力、振奋精神，还有的马黛茶加入一些药材，就成了镇静或止泻的药茶。

阿根廷马黛茶的功效与作用？

经医学家分析，马黛茶不仅具有消暑降火、宁神醒脑的功效。

饮茶后顿感神清气爽，精神来劲，同时也是帮助消化的良品，甚至颇有减肥的特效。

正因为有这么多好处，尽管阿根廷人每天离不开牛羊肉，很少吃蔬菜，可他们的血液品质却几乎是全世界最好的。因此，马黛茶在当地备受人们的喜爱。

喝马黛茶还蕴含着不同的情意：

例如加糖的甜味马黛茶，暗示情笃；加肉桂的，暗示“我想您”；加橘皮的，暗示“我是您的”。

在一些城市，还有加柠檬作为冷饮料出售的；至于味苦的马黛茶，一般是不请人喝的。总之，当你喝加入其他材料的马黛茶时，最好要了解其中包含的深刻含义才好。

马黛茶的功效与作用禁忌

马黛茶富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等成分，具有醒脑提神，抗氧化，调节脂肪的功效，其次能加快肠胃消化，促进身体代谢，有提高免疫和抵抗能力的好处，适度饮用马黛茶还有调节分泌，改善失眠的作用，但禁忌多饮，其次神经衰弱者禁忌饮用。

马黛茶的功效与作用禁忌：

马黛茶可以起到广泛影响神经、血管、消化、泌尿、免疫、内分泌及抗氧化系统的作用，同时具有平衡神经系统、净化体内环境、提升血液品质、促进新陈代谢、增强抗病体质、防范健康危机的功效。

其次，马黛茶内还富含多酚、不饱和脂肪酸、芸香甙、绿原酸等等促进排毒，抗氧化作用的成分。对于亚健康状态和由于体内毒素沉积造成的疾病有一定的调节和辅助作用。

比如三高问题、便秘问题、内分泌失调问题、皮肤痤疮问题、消化系统问题、失眠问题、心脑血管疾病问题等等，马黛茶都可以从起到一定的改善作用。

马黛茶介绍~昵茶网：

马黛茶有两种，像绿茶一样干燥的是绿色的马黛茶，增加了烘焙的是黑色马黛茶。但是日常饮用的以绿马黛茶为常见。

最宜使用马黛茶专用茶杯（带有一个过滤吸管）。在马黛茶茶杯里放入茶叶，装一半或者四分之三都可以，轻轻沿着吸管旁边倒入80-90℃的热水，直到茶叶表面充满了泡沫。

之后放到温度合适就可以饮用了。当然用茶壶也可以，只要注意水温不要太高，以免破坏营养效果就可以。

马黛茶含有天然咖啡因，因而有微苦微涩的感觉。香气类似于很淡的绿茶混合甘草般的味道。

马黛茶的特征：

外形：叶梗碎末

色泽：绿色或黑色

汤色：深黄通透

香气：野生植物般的香气

滋味：微甜微苦

叶底：浸润膨胀

马黛茶是什么茶有哪些特点

马黛茶是一种产自阿根廷的代用茶、木本植物茶，是采用马黛树（学名巴拉圭冬青）的叶子制成的一种饮品，主要流行于巴拉圭、阿根廷、巴西等国家和地区，其茶呈烟熏且夹带植物草的香气，滋味浓厚，并呈现一定苦味，同时有强烈的回甘。

马黛茶是什么

马黛茶是冬青科大叶冬青相似的一种多年生木本植物，马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。

美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，其嫩叶经采摘、烘焙制成。

西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”，当地人称之为“caigua”，意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。马黛茶也有其它的名字，比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”，以及“传教士的茶”。

马黛茶的特点

马黛茶（Yerba Mate）。虽然被称为“茶”，但其味道相当独特，喝法也不普通。

最标志性的，就是享用马黛茶必须用到的，像葫芦一样的茶壶。

马黛茶本身的滋味有点苦涩，有点像苦丁茶，所以商家会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶，换成椰肉和温牛奶。

初次饮用马黛茶，由于其高浓度的单宁，马黛茶具有苦味，但具有非常丰富和复杂的底色，从坚果味到木质味再到烟熏味。

它的味道有点像烟熏绿茶，在绿茶的清新中混杂着烟草和橡木的厚重。

这种“特别”的味道使马黛茶注定不同于茶和咖啡。尽管马黛茶的名字中带有“茶”字，然而用于制作马黛茶的冬青树并不是茶树。

同时马黛茶比大多数茶类含有更多的咖啡因和抗氧化剂，却又不像咖啡一样带有其他副作用。

马黛茶的传统喝法

葫芦

首先，要准备容器，这种专门用于饮用马黛茶的容器是用一种葫芦科植物的果实做成的，将葫芦横切后留下半部分，倒入沸水烫10分钟，轻轻把里面未木质化的果肉刮出来，在太阳下面晒干即可。

吸管

另外，一定要准备的还有用来喝茶水的吸管，一个带有滤网可以过滤茶末的金属吸管。马黛茶是碎末状的，如果没有这个神奇的吸管，就等着喝一嘴的茶渣吧~

抖动葫芦

加水冲泡

接下来就是泡茶啦，在容器中放入半葫芦的马黛茶，然后稍微倾斜着抖动葫芦，在葫芦中的一侧留出一块地方插上吸管，再加入热开水，等叶片吸收了水分就可以喝了。

不能来回搅动

喝马黛茶也是有讲究的，一般第一次喝马黛茶的人会忍不住去搅动茶汤，这样吸管就很容易被茶末堵塞，结果就是喝不到茶啦！所以喝马黛茶的时候最好安安静静的喝。

当地人传统的喝茶方式很特别

一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。

另外，有时候也会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶，换成椰肉和温牛奶。

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