是吃早茶还是喝早茶 到底是吃早茶还是喝早茶

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，到底是吃早茶还是喝早茶的精彩内容等你来阅览，里面有是吃早茶还是喝早茶和到底是吃早茶还是喝早茶都是给您精心准备的哦！

是吃早茶还是喝早茶 到底是吃早茶还是喝早茶

吃早茶还是喝早茶说法：早茶是中国社交饮食习俗，早茶习俗多见于中国南方地区，南方地区（广州、江苏、浙江）通常称之为吃早茶，早茶一般为一杯茶加上肠粉、虾饺等食物搭配，正因为此称为吃早茶，吃早茶的文化由来已久，早茶也是聚友、交流心得的目的所在。

谈起广东悠久的传统文化

早茶便是其中一道让人难以忘怀的风景

“你今日去边饮茶啊？”

（你今天去哪儿喝茶了？）

成为广东人日常见面的问候语

也突显出早茶在“广东银”心中的重要位置

一壶茶，两三知己

品类繁多的特色茶点：

虾饺、烧卖、肠粉、凤爪....

让你悠闲度过每一个上午

但作为老人的闲聊处，年轻人的聚会所

吃早茶的茶楼

也慢慢成为人们日常展现自我的地方。

其实，广东人还有一个吃早茶

或者外出吃饭的小细节

可能北方的伙伴不知道哦~

不同于北方

在我们珠三角地区及港澳

放在碗下面的碟子并不是用来装菜的！！

它是用来装吃剩的骨头和垃圾

所谓入乡随俗

各位北方的娃喝早茶时

可以记住这一点鸭！

吃的是美食，叹的是文化

在“港”饮“港”食的广东里

早茶以其顽强的生命力留存至今

并在广东的传统文化添上浓重的一笔。

喝早茶是什么意思

喝早茶又称吃早茶，是广东地区特有的饮食文化，一般茶楼的早市清晨四点钟就已经开张，茶客可以点最普通的“一盅二件”，“盅”指的就是茶，“件”说的是点心，一家老小围坐一桌，饮茶吃早点，其乐融融，故名吃早茶、喝早茶、叹早茶。

吃早茶，却并不能顾名思义，因为它并不早、也不仅仅只是茶。如若你想着上午十点错开“早高峰”来一顿地道的广东早茶，那么你恐怕恰恰会碰上人流量最大的时刻。从早上八点到中午十二点，食客们一波接着一波，有可能三五成群，也有可能成百上千号人（当然不是一起的）。

也不排除干脆一坐不起，足足吃上四个钟头的情况。

虽然名为早茶，但实际上“茶点”早已经取代“茶水”成为“正角”。但尽管如此，“茶水”却仍旧足够做一番文章。

广东人偏爱红茶，取其暖胃去腻，利于消化。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，恰好同茶点的甜糯相互中和。红茶之外，普洱、铁观音也是两大老牌招牌，清凉降火的花草茶菊花茶则是后起之秀。

在正式开吃之前，正如江湖间所传闻的一般，广东人一定会奢侈地用茶水烫一遍碗筷。这并非由于个个广东人都是吃货中的洁癖，固执地相信茶水收效甚微的消毒杀菌作用，而更多将其视为一种代代相传的仪式。

一边冲冲碗筷，以表现咱们对“吃”的认真与讲究，一边和家人、朋友闲聊几句，好好热个场，紧接着便可以正式示意饥肠辘辘的肚子，唉，到你登场的时候了。

小说家汪曾祺的家乡江苏高邮，也有喝早茶的习惯，一大早起来要到茶馆吃点心的，吃点心自然要喝热茶，点心上来之前，先烫上一碗干丝，沏上一杯热茶，喝热茶，吃干丝，算是绝配。

广东早茶是什么意思

广东早茶特指广东地区特有的一种慢餐饮文化，广东人吃早茶，既可以当做早餐，也可当作交流、聚会用途，中间茶水可以不断续杯，还允许客人自带茶叶，后厨也会提供各式点心，如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等岭南特色餐点。

其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。

茶铺在卖茶的同时，供应肉包、米饼、米糕等果腹的简单点心，茶费二厘，被称为“二厘馆”。 随着这种茶铺悄然走红，大商人和外国人也意识到这是不错的社交场所。

比起传统的酒楼，这样的场所更随意放松，适合谈一些非正式的口头协议。而且香浓的茶水也远比酒更适合广东的气候，所以这些有钱人也纷纷前来探秘。

他们的消费意愿明显高于体力劳动者，简陋的茶铺也开始向更高级的形态进化。作为餐饮名片的广州茶居和茶楼，就这样出现在了历史舞台上。

广东早茶是一种慢餐饮，食客在家收拾完毕，就可以漫步到茶楼里，从早上一直坐到下午。

中间茶水可以不断免费续杯，还允许客人自带茶叶，这样茶费还能减半。后厨也在不断制作各式点心，用肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等具有岭南特色的精美餐点不断满足客人的味蕾。

明前茶是啥意思

所谓明前茶，指的是清明节4月4日前一周采摘鲜嫩芽叶，然后加工做成的茶叶，在4月4日至4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底为第二批明前茶，5月初及以后即大量上市，明前茶是茶树在春暖花开时初露嫩芽立即采摘，其芽叶细嫩，色翠香幽，明前茶清纯香气馥郁，但产量较小。

明前茶的特点：

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。

各种茶叶称谓的含义：

1.明前茶

在清明节前采制成的茶叶称为明前茶。明前茶采摘早，本身质量不错，产量较少，上市时间早，对消费者有不小的吸引力。坊间也有“明前茶，贵如金”之说。

2.头采茶

茶园开园后，对极少量的、已经达到标准的芽叶第一次采摘称为头采茶。因为采摘时间最早，数量极少，性价比不算高，大可不必盲目追求头采茶。

3.头春茶

第一波春天采摘的茶叶，称为头春茶。头春茶一般可以轮采三四次，第一轮就是头采。在春茶之中，头春茶代表的是高品质，头春接下去就是二春。因为每个省份气候的差异，头春茶的时间会有区别。

4.雨前茶

在清明到谷雨之间采制的茶叶称为雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，内含物丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡，且性价比高。

以上内容是小编整理的关于是吃早茶还是喝早茶和到底是吃早茶还是喝早茶的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。