关于茶的书籍有哪些?作者是谁?主要内容是什么? 关于茶的书籍有哪些名字

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，关于茶的书籍有哪些名字的精彩内容等你来阅览，里面有关于茶的书籍有哪些?作者是谁?主要内容是什么?和关于茶的书籍有哪些名字都是给您精心准备的哦！

关于茶的书籍有哪些?作者是谁?主要内容是什么? 关于茶的书籍有哪些名字

《茶经》：“茶圣”陆羽所著，讲述了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具等茶知识。

《平常茶非常道》：记录了古人、自己与茶接触的过程中，发生的故事和感悟。

《中国茶密码》：介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理等。

《大观茶论》：描述了北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等。

《茶之路》：内容涵盖茶叶原产地、茶类品种、制茶工艺、茶树栽培等。

关于茶的书籍有哪些

1、《茶经》

世界上第一部茶叶专著，由唐代著名的茶学家陆羽（茶圣）所著。

因其涵盖了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具、功效等与茶相关的方方面面，而被誉为“茶叶百科全书”。

《茶经》原文字数不多，但读起来有点困难，建议到书店购买释义版或图解版。

推荐理由：《茶经》虽然书写于唐代，但其中的很多东西，在今天看来并没有过时，仍然具有参考价值。它是所有喝茶的人都绕不开的一本书。

2、《平常茶非常道》

是本与禅茶相关的散文，由著名的散文大师林清玄所著。

作者在书中记录了，古人以及自己在跟茶接触的过程中，发生的故事和感悟等。

推荐理由：作者对于茶、对于生活的态度，十分令人钦佩和向往。他认为：茶的意义在于，让人懂得停下匆忙的生活脚步，去发现身边更美的风景。

3、《中国茶密码》

是一本通俗易懂的茶专业书，由浙江大学茶学系课程讲座教授罗军所著。

书中主要介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理、品茶方法、茶与健康的关系等。

推荐理由：对茶的见解精妙，解读深入浅出，可读性强。探秘中国茶密码，让你对茶的理解发生质的变化。

4、《大观茶论》

《大观茶论》原名《茶论》，为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。

全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。

（截图来自豆瓣）

在茶艺方面，“点茶”一篇，见解精辟，论述深刻，从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况。

在茶饮品赏方面《大观茶论》提出器具、水、火的匹配，及茶技艺、程式的保证，而对点成的茶汤则要从色香味诸方面进行品味，并欣赏其形态。

在茶叶的臻选方面，书中记述了北宋时期茶叶的产区、茶叶的采摘季节、茶叶的制作以及茶叶品质的鉴定等，并且做了详细的描述，极具价值。

5、《茶之路》

是《生活月刊》杂志原《茶之路》别册的结集，由多名作者的作品集合而成。作者们亲身寻访茶山，寻找茶的源头与真味。

书中涵盖了重要的茶叶原产地、主要茶类品种、制茶工艺、茶树栽培等等。

推荐理由：图片精美，文笔生动细腻，兼具科学、历史和人文关怀等。让人们看到，茶不仅仅是茶，还有茶叶背后的茶农、制茶师傅、爱茶的喝茶的人等等，茶与人息息相关。

6、《茶文化与茶健康》

是一本权威入门茶书，由浙江大学茶学系王岳飞博导及徐平老师主编。

本书涵盖的内容全面，以茶的起源开篇，循序渐进详细讲述茶的各个方面，最后以茶的精神与内涵收尾。

推荐理由：本书以植物科学、生物化学等学科为基础，讲述茶叶的品质鉴定、茶叶中的有效成分、科学泡茶饮茶，解读过程中有很多贴近生活的例子。

7、《中国茶图鉴》

作者：李韬

本书收录近300种的中国茶和世界常见名茶，通过总结实践经验，通俗易懂让大家掌握买茶要点，可操作性强。

书中附有干茶、茶汤、叶底等百余幅精美图片，干茶原图等比例放大，优劣、真伪一眼辨别，兼具实用价值及美学欣赏价值。

关于茶的纪录片

1、《茶，一片树叶的故事》

是央视纪录频道推出的一部原创纪录片，也是我国首部全面探寻世界茶文化的纪录片。

该片一共分为 “土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡，故乡”、“时间为茶而停下”以及“一碗茶汤见人情”六个篇幅。

2、《茶界中国》

走访中国茶叶代表性的原产地，奔赴海内外，拍摄近百位茶人，为茶正本清源，展示中国的文化自信。

有关于茶叶知识的书籍？这几本足够了。

我国对茶的研究有着悠久的历史，不仅为人们提供了茶种植生产的相关技术，也留下了很多记录茶业的书籍。

在我国的茶业历史上，有很多研究茶业的专门人员，也有许多爱茶人，他们所留下的书籍中记录了大量关于茶史、茶事、茶人、茶叶生产技术、茶具等的内容，而这些书籍就被后人统称为茶典。

我国著名的茶典有：《茶经》《十六汤品》《茶录》《大观茶论》《茶具图赞》《茶谱》《茶解》等。

《茶经》是唐代陆羽经过对中国各大茶区茶叶种植、采制、品质、烹煮、饮用及茶史、茶事、茶俗的多年研究。

总结而成的一套关于茶的精深著作。全书共7000多字，分上、中、下三卷，所论一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之就、十之图，共十大部分。

《煎茶水记》是唐代张又新的著作，此书根据陆羽的《茶经》的第五部分之煮，加以发挥，重点阐述了对水品的分析。

此书全文仅仅九百余字，前半部分列举了刘伯刍所品的七水，后半部分列举了陆羽所品的二十水。

《十六汤品》是苏廙所著，苏廙约为晚唐五代或五代宋初人，是著名的候汤家、点茶家。

《十六汤品》全书只有一卷，书中认为汤决定了茶的优劣，书中根据陆羽《茶经》中茶的煮法进行扩充，将汤分为十六种。

书中将口沸程度分为三种，注法缓急分为三种，茶器种类分为五种，据薪炭燃料分为五种，总计十六汤品。

《茶录》是宋代蔡襄所著。这部书分上下两篇，共八百多字。上篇论茶，下篇论茶器，侧重于烹制的方法。

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《大观茶论》

《大观茶论》共十二篇，主要是关于茶的各方面的论述。

书中针对北宋时蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等进行了论述，内容详尽，论述精辟，是宋代茶书的代表作品之一，对宋代的茶品研究有很大的影响。

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《宣和北苑贡茶录》

《宣和北苑贡茶录》是宋代熊蕃所著，作者根据自己的所见所闻而撰写此书，该书完成于宋宣和三年到七年，后有清朝汪继壕为此书做按语。

该书详尽记述了建茶沿革和贡茶的种类，并且有图可辨，可以清楚地了解当时贡茶的品种形制，而且注释和汪继壕的按语也是博采群书，便于考证，是研究宋代茶业的重要文献。

《茶具图赞》是宋朝审安老人的著作，书中主要介绍了十二种宋代的茶具图，并在每幅图的后面都加上了赞语，因此书名为茶具图赞，这也是我国第一部茶具的专著。

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《茶谱》一书是明代朱权所著，是明代比较有特色的一部茶典，也是研究明代茶业的重要文献。

朱权，明太祖朱元璋的十七子，号涵虚子、丹丘先生，谥号宁献王。

全书共分十六章节，分别是序、品茶、收茶、点茶、茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶、煎汤法、品水。

《茶疏》是明代许次纾所著，许次纾极其喜欢品茶，喜好茶的鉴赏，又得到吴兴姚、绍宪的指导，对茶理的研究很深。

此书在《四库全书总目提要》中有存目，全书共约4700字，书中分39则，主要涉及茶品、采制、储藏、烹点等多个方面。

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《茶解》是明朝人罗廪所著，其自幼生长在茶乡，从小就深受茶文化的熏陶，喜爱茶艺。他生活的年代，政治腐败，社会黑暗，而他对现实不满，于是隐入山中，专心研究茶艺。

茶叶入门，强烈推荐这5本书籍

相信很多朋友在茶叶的这条路上，都会遇到各种各样的问题。像这种情况，最好的就是寻找师傅，指点迷津，除此之外还有一种办法，就是可以通过读书自学的方式，来提高自身的技能，下面昵茶网推荐大家阅读这5本书籍。

推荐一《茶经》

书籍作者：陆羽

《茶经》是世界上第一部茶叶专著，由唐代著名的茶学家陆羽（茶圣）所著。因其涵盖了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具、功效等与茶相关的方方面面，而被誉为“茶叶百科全书”。

《茶经》原文字数不多，但读起来有点困难，建议到书店购买释义版或图解版。

推荐理由：《茶经》虽然书写于唐代，但其中的很多东西，在今天看来并没有过时，仍然具有参考价值。它是所有喝茶的人都绕不开的一本书。

推荐二《平常茶非常道》

书籍作者：林清玄

《平常茶非常道》是本与禅茶相关的散文，由著名的散文大师林清玄所著。作者在书中记录了，古人以及自己在跟茶接触的过程中，发生的故事和感悟等。

推荐理由：作者对于茶、对于生活的态度，十分令人钦佩和向往。他认为：茶的意义在于，让人懂得停下匆忙的生活脚步，去发现身边更美的风景。

推荐三《中国茶密码》

书籍作者：罗军

《中国茶密码》是一本通俗易懂的茶专业书，由浙江大学茶学系课程讲座教授罗军所著。书中主要介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理、品茶方法、茶与健康的关系等。

推荐理由：对茶的见解精妙，解读深入浅出，可读性强。探秘中国茶密码，让你对茶的理解发生质的变化。

推荐四《茶文化与茶健康》

书籍作者：王岳飞、徐平

《茶文化与茶健康》是一本权威入门茶书，由浙江大学茶学系王岳飞博导及徐平老师主编。本书涵盖的内容全面，以茶的起源开篇，循序渐进详细讲述茶的各个方面，最后以茶的精神与内涵收尾。

推荐理由：本书以植物科学、生物化学等学科为基础，讲述茶叶的品质鉴定、茶叶中的有效成分、科学泡茶饮茶，解读过程中有很多贴近生活的例子。

推荐五《茶之路》

书籍作者：《生活月刊》编

《茶之路》是《生活月刊》杂志原《茶之路》别册的结集，由多名作者的作品集合而成。作者们亲身寻访茶山，寻找茶的源头与真味。书中涵盖了重要的茶叶原产地、主要茶类品种、制茶工艺、茶树栽培等等。

推荐理由：图片精美，文笔生动细腻，兼具科学、历史和人文关怀等。让人们看到，茶不仅仅是茶，还有茶叶背后的茶农、制茶师傅、爱茶的喝茶的人等等，茶与人息息相关。

一文读懂六大茶类，新手快速入门技巧，懂茶不难

说到茶知识，很多刚入门的茶友可能觉得学问很深，很复杂，其实把知识捋顺之后，茶知识也没有那么复杂了。

1、 茶的"回甘"定义

茶小白刚入门时，不免有机会去蹭个茶会，或者遇到常喝茶的老前辈说：回甘。

茶小白如何快速入门茶知识，这7张图建议保存！

对于茶小白来说可能一脸懵，常常插不上话。

回甘指茶叶中的多酚类物质会和口腔中的唾液蛋白酶结合形成一层不透水的薄膜，导致口腔局部肌肉收缩，形成涩感，当薄膜破裂的时候，口腔肌肉恢复，就会出现回甘生津的效果。

回甘和回甜可不一样。

回甜是指茶叶蕴含很多茶多糖。

优质轻发酵、中发酵的茶，都会有非常明显回甜味，而重发酵茶，回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感。

茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也就决定了回甘的持久性。

如果有茶友对审评术语感兴趣，下次再出一篇详细解释审评术语的稿，今天还是先回到茶入门知识的理解上。

2、 茶的分类

在国内，茶的分类方式是以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等六大茶类的，此外，还有加工茶、紧压茶和再加工茶的分类。

近年来普洱茶很受欢迎，所以有些商家想把普洱茶从黑茶中独立出来，单独成为一个大类。

不过也有很多地方并不认可这种分法，市面上也就各有各的说法了。

如果你问普洱茶属于什么茶，也不好定夺。

普洱茶又因加工工艺不同，分为生茶和熟茶。

普洱（生）茶是用新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，市面上把它归类到绿茶类；普洱（熟）茶是在制作过程中经过渥堆发酵处理，常把它归类到黑茶类。

一般来说，茶的发酵程度反映了制作过程中新物质产生的多少，发酵率越高，内含物质转化得越多越彻底，越远离自然本色，反之，发酵率越轻，其滋味越接近自然天成的原生态气息。

比如绿茶，直接进行高温杀青，茶叶中的物质直接被固定到原来的状态，没有进行发酵，茶叶的口感更加清新自然。

3、6大茶类的制作过程

在英国还没控制印度之前，许多人都不相信绿茶和红茶是同一种植物，认为其是两种树上生长的。

不得不感慨中国文化源远流长，能使同一棵茶树上的茶叶通过不同的制作程序形成了不同风味的绿茶、红茶、乌龙......

古人又发现不同品种、不同种类的茶树上的叶子本身存在差异，所以又形成了各类风味的茶。

茶小白在理解制作工艺的时候，不妨把茶看作一种食材，通过不同的"烹饪"技巧，才形成五花八门、各具特色的茶。

4、茶味的形成

要想知道一杯茶什么导致甜味，什么导致苦味，就需要了解茶叶中含有的物质。

我们常喝到的茶叶是将鲜茶叶除去水分后剩下来的干物质，而干物质又详细分为：有机化合物、无机化合物。

茶叶中的干物质

一片鲜茶叶，通过杀青、萎凋、揉捻、发酵等工艺，使得这些物质又形成了不同的风味。

那么，具体是哪些物质刺激了我们的味觉呢？

看完下面这张图你应该大概清楚了，仿佛回到了高中做生物笔记的时候。

5、6大茶类的主要功效

茶叶中蕴含的物质成分丰富，各种成分又发挥着不同的功效。所以我们常说喝茶具有止渴、润肺化痰、利尿、醒神等功效，有利于人们的身心健康。

不过不同的茶所含成分还是有细微差别，那么不同茶类它们的主要功效是什么呢？请看图片：

虽说不同的茶类会有不同的功效，还需对应不同季节搭配适合自己的茶品，另外茶品功效只能作辅助作用，不能长期依赖~

6、基本冲泡

采用高温冲泡的茶，一般选择紫砂壶或瓷质盖碗,也可采用小型瓷质茶壶。

紫砂壶或瓷质盖碗保温性优于玻璃杯，所以冲泡这类高温冲泡的茶不建议用玻璃杯。

7、茶叶的有效期和存放

茶叶存放的三大原则：避光、防潮、防异味。

具体茶类的存储方法看下图：

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

只有亲口品尝过，才能真正的了解，在不断地尝试和接受中收获更多经验，逐渐拓展对茶的认知，愿你往后博学多识，在茶桌上从容不迫，侃侃而谈。

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