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其实,茶是被水成全的智者,它是最会布道的。茶深谙吐纳之术,它能把所有的争斗全都湮没在浩瀚的茶香里。茶里藏着的是人的精神,藏着的是华夏民族的包容智慧。容易,能容则易。茶能容,所以,茶在世界的每一个角落都吃得开。
茶水茶水,茶与水是一对恋人,两者是靠温度来对话的。一口干净的锅里,放进了水。锅下,是熊熊的柴火。不多时,水沸了,洗净茶具和茶叶,冲泡,茶就在沸水里醒来,然后就滔滔不绝地布道。
盈盈的茶香散出来,人的心窍也就开了。
茶的布道是一种由表及里的工程,先取你的神,再爽你的口,最后,万千片草绿在你的心间生出芽来。
和着茶香,说的自然是雅语,否则是难以启齿的。所以,有茶参与的谈话,是高质量的,是浸润着香的。这种香,不妖娆,不枯燥,很丰润,如雨地里冒出来的笋。
茶是适合烫着的时候喝的,烫着的茶是通透的,凉茶固然爽口,但是,并不能醒神。所以,泡茶适合新烧开的水,暖水瓶里的水已经被圈养过,没有了开水的烈,是受奴役的水,有的只是怨愤,而不是张扬。
侍者端着茶具上来了,那是一双细手,是河面上入水的芦苇的叶。壶是青花的,像一个大腹便便的老者,一弯身,就要给身边的杯具讲古。
我常常看到一壶群杯的景象,总会想起老夫子讲学时摆起的道场,周遭,弟子三千,一一侧耳聆听。茶是可以听的,在扬起壶的瞬间,茶就做好了准备,好茶被冲泡的水声清越,铿锵,劣质茶则沉闷,纷乱。真正的茶客不用鼻,不用嘴,单靠一双耳朵,就能听出茶里的门道来。
茶道就是品茗之道的简称。
道是道路、道理、道德、本源、本体、本质、精神、规律等具有哲学高度的概念,茶道就是人们在品茶过程中所应遵循之道。
茶道是人们在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚,经常是和人生处世哲学结合起来而具有一种教化功能,成为茶人们的行为准则。
茶道是茶艺的灵魂,是茶文化的核心,是指导茶文化活动的最高原则。有了明确的茶道精神作指导,中国茶文化事业就可以永远沿着健康、文明的道路发展。
中国的茶道精神表现在各个方面,根据茶文化界的专家们的归纳有清、寂、廉、美、静、俭、洁、性、和、敬、融、理、伦、健等等,但最主要的本质特征是静、和、雅。
这三者首先来自茶叶的自然属性,然后体现在茶艺的艺术性,最后反映在茶道的哲理性。
形象的说:静是茶之性,和是茶之魂,雅是茶之韵。茶文化的所有活动都体现这三个特征。
茶道指的是什么意思:茶道是一种通过饮茶的方式达到修身养性的一种仪式,即把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,也是一种艺术,是一种自我调节、修身养性的手段。
老子:“道可道,非常道。名可名,非常名”。
吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”
庄晚芳先生认为:茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”
陈香白先生认为:中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是和。陈香白先生德茶道理论可简称为:“七艺一心”。
周作人先生则说得比较随意,他对茶道的理解为:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”
台湾学者刘汉介先生提出:“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”
用心灵去悟茶道的玄妙感受,
人生如茶,茶如人生。
茶道亦悟道,人道亦心道,
茶品亦人品,茶道亦人道,
茶道易抒,人道难语。
名茶指的是具有一定影响力或知名度传统茶叶的统称,名茶成名的原因各有所不同,有的是因为优良的茶叶品质或精湛的制作工艺,有的则是因为特殊的文化风格,名茶的代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、安溪铁观音、祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、蒙顶甘露等。
名茶何以为名茶:
一.饮用者共同的喜好
如果一款茶对于绝大多数人来说都喜欢喝,那么它就是名茶。其实这就好比一件东西一样,如果有90%以上的人都喜欢,那么这款东西慢慢就会出名,因为觉得它好的人会传给另外一些人,久而久之这件东西就出名了。所以,茶也是这样一个道理,只要获得绝大多数人的亲睐,那么这款茶就会成为名茶。
二.历史上出名的贡茶
就像西湖龙井,碧螺春,普洱等茶叶,这些茶在现在都可以被称作为名茶。其实在古代,它们是属于十大贡茶的,西湖龙井就是清朝时候的贡茶,作为一个朝代的贡茶,名声自然小不了,久而久之流传下来就成为我们现在的名茶了。
三.国际博览会上获奖的茶叶
在每年的国际博览会上,都会有大量的茶叶拿去展示和销售,在这种大型活动中如果说想要获奖是有很大难度的,所以如果说能够获奖,经过各种媒体报道,这款茶就会成为一款名茶。
四.新制名茶全国受到好评的茶
每年都会有一些新制名茶出来,但是受到好评的很少。因为很难满足各种人的需求,所以一旦一款茶做的很好的话,很快就会在全国传出一定的名声,这时候只要达到一定的知名度,那么这款茶就会成为名茶。
最后我想和大家说一款茶是不是名茶我觉得不是很重要,喝茶,我们没必要去一味追求名茶,茶无上品,适口为珍。
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本文标题:茶道也是人道 所谓茶道
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