茶遇水舍己 茶遇水而生,水遇茶而活

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茶遇水舍己 茶遇水而生,水遇茶而活

茶与佛家的缘分，是由来已久的。一片茶，遇水舍身，成全了水，也成全了自己。

据载，西藏喇嘛寺常以盛大的茶会，款待四方云游僧人，并且在普通百姓或信徒向僧侣们请求赐福时，给他们发放的“神物”或“神水”，其中也都有茶的成分。

虔心敬佛的藏族人，还会把茶包好放入佛像内，专门请来活佛开光，据说这样便可以为佛像赋予灵气，镇宅护院。由此，茶的佛性，不言而喻。

由于寺庙对茶的需求量比较大，他们还有专门的收茶日。这天，信徒们会陆续拿着砖茶到寺院为喇嘛滚茶，予以布施。

茶承佛理，代表的是一种生命的价值。

林清玄在散文《一片茶叶》中说：“我们喝茶的人，从来不会去分辨每一片茶叶，常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶所组成的。在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常的重要，因为每一滴水的芬芳，都有每一片茶叶的本质。”

“布施不就是这样吗？布施，犹如加一片茶到一大壶茶里，少了我这一片，看似不影响茶的味道；其实不然，丢进我这一片，整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小，也会充满每一滴水。”

爱与布施，从来都不会是渺小的。濮存晰曾在公益广告中说：“每一个善行都好像是一盏灯，灯光亮一些，那么我们身边的黑暗就会少一些。每个人的心灵都像是一扇窗户，窗户打开，光亮就会进来。”

勿因善小而不为。每一点光，都是有价值的，哪怕只能照亮方寸；每一片茶，都是有味道的，哪怕只能丰富一滴水。对这一方寸和一滴水来说，有没有这一点光和一片茶，世界完全不同，波上莲花水中月，叶下清风杯底茶。许多真善美的发生，就像波上莲花，水中明月，叶下清风，杯底佳茗，都是这样脉脉不语，潜移默化而来的的。

一片茶，遇水舍身，成全了水，也成全了自己。

茶对水说，遇见真好

茶叶在没有遇到水之前，根本不知道自己是一片茶叶，它以为自己就是一片普通的叶子，和满山遍野所有的植物一样。

茶叶心思单纯，长着一张娇嫩的漂亮的小脸。她的的日子很简单，不招摇也不卑微，每天和兄弟姐妹一起在太阳下起舞，在风中唱歌，在岁月里享受着美好的生活。

茶叶并无过多的奢求，她只想着她的一生就这么简单快乐地度过。可是有一天，茶叶突然被人掐了下来。

她不知道发生了什么，惊慌失措中被扔进了一个篓子。

茶叶很疼，但她来不及呼喊，紧接被一系列的遭遇彻底打懵。

离开了母亲的茶叶，慢慢地失去了生命的体征，在萎凋、杀青、揉捻中蜷缩成了一团。

茶叶不知道发生了什么，她在极度痛苦的状态下进入了梦魇。

她以为她的一生就这么结束了。

不知道过了多久，已经迷迷糊糊的茶叶被倒进了一个玻璃杯中。

一直以为自己已经死了的茶叶，被一股滚烫的开水烫得突然醒了过来。

水那么烫，茶叶拼命地在水中挣扎着翻滚着，发出微弱的哭喊，极力想要逃出这炼狱般的煎熬。

就在这个过程中，茶叶不由自主地饱吸了水分，舒展开了被揉搓成一团的身子；

而且经过了当初无法忍受的痛苦后，她突然发现包围着她的不再是煎心的滚烫，而是适度的温柔。

她的身体被注了一股神奇的力量，她不再疼痛难熬，身心是涅槃重生后的轻灵和无法形容的愉悦。

重获新生的茶叶又恢复了美丽的容颜。

她慢慢地安静下来，轻声问：“你是谁？“

“我是水啊。”

“为什么最初你要那么苦苦相煎，现在又是这么温柔体贴？”

水笑了。

他说：“如果不那样，怎么能唤醒你的生命呢？如果不这样，怎么能体现遇见的美好呢？”

茶叶也笑了，笑得很甜蜜，她舒适地躺在水的怀抱中， 享受着水带给她的幸福和安逸。

其实茶叶并不知道，水也是要经过烈火的淬炼才能和她相遇的，这个过程一样痛苦，假若水没有沸腾的决心，他们永远没有遇见的机会。

如果水放不下自我，即使他们可能勉强碰到，也只是陌路相逢，水得不到茶的倾心，茶叶也得不到水的深情。

但是茶叶知道，她的生命是被水重新打开的。

如果不是曾经被重重地磨练过，她就没有机会遇到水，而她来人世间一趟就是为了遇到水。

和所有的事物一样，美好的总是短暂的，茶叶和水沉浸在相遇的喜悦中，但是他们也很快感受到了命运袭来的寒意。

生命中，有相遇就会有分离，这是不可避免的宿命，他们都明白。

茶叶和水并没有哀叹命运的不可逆，他们只是倍加珍惜相处的每一分每一秒。

茶叶说，她感谢生命中曾经有过的磨难，就是这些磨难，让她有机会遇到水，此生有这么一场隆重的遇见，她是感恩的。

水说，为了找回茶叶的记忆，他所做的所有的牺牲都是值得的。

作为水，此生能遇到茶叶，他是感恩的。

无常的道理无处不在，一杯茶水也不例外。

有些遇见一开始就意味着结束，但是生命的意义不在于它的长度，而在于值不值得。

不可避免地，它们不得不分开了。

水在消失以前由衷地对茶叶说：

“感谢遇见你，是你给我平凡的生活增添了无尽的色彩，是你给我平淡的人生注满了永久的芬芳，是你给我平常的岁月带来了丰盈的快乐。

你给了我你所有的信赖，让我完美地提升了一次生命的意义。从此后，灵魂的归宿里你中有我，我中有你。”

茶叶最后又成了茶叶，只不过已经完成了毕生的使命，也完结了最终的追求。

失去了水的茶叶脸上挂着水的泪珠，但她是笑着的。

她慢慢蜷缩，慢慢干枯，慢慢失去了所有的颜色。

她在闭上眼睛之前，由衷地说：

“感谢遇到水，是你给了我绽放的机会，也给了我释放的能量，是这一份遇见让我完成了生命的价值。从此后，灵魂的归宿里你中有我，我中有你。”

生命很短，遇见很美。拥有过，珍惜过，懂得过，努力过。哭过爱过，痛过笑过，生命的意义全有了。

什么样的茶才是好茶，众说纷纭，那么你心里的好茶是怎样的

对于这个问题，可能算是千古一问了。

唐朝陆羽写《茶经》就有此一问，并且就此问题写了很多相关说明。

“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。”

“自采至于封七经目，自胡靴至于霜荷八等。”

“茶之出”一章，则对产茶区不同的茶，分出三六九等来，已经暗含着何谓好茶、何谓不好的茶了。

什么样的茶为好茶？

有茶友说，产地好、原料好、工艺好、保存运输好、价格好的茶为好茶，也有茶友说大家都说好的茶为好茶。

所谓产地好：

一方水土生养一方茶，好山好水出好茶，这是从地理环境、小气候环境、土壤环境而言。

中国好茶众多，各地皆有名茶，就是因为特定的地理环决定的，不可替代。

而原料好呢：

它包含两方面，一是茶树品种好、种植管理的好；二是原料鲜叶采摘标准好，采摘时机好。

所谓工艺好：

无论是传统工艺、还是现代创新工艺，总之是把茶的基本特征表现出来。无论是机械化制作，还是手工制作。

而对于运输保存好：

这是从茶的安全卫生来讲，一定得符合卫生条件，不能变质，不能有异杂味等。

价格好：

不是说一定就是贵的好。好茶不一定都贵，贵的也不一定都是好茶。还有一个就是要适合自己的心理定位、自己的经济条件允许，每个人的品质追求、经济能力不同，对什么是价格好，看法肯定完全不同。

以上只是基本要求，“茶真”，不能是假茶，不能冒充，不可替代。否则就是欺骗，就不能说是“好茶”。

至于大家都说好的茶：

很多人盲目的随大流，是因为人心中的“趋利避害”，减少试错的可能性来考虑。大家好，不一定是真的好。再说，别人的口感不是自己的味觉，他人的身体体质，也不是自己的状态。

那到底什么才算好茶呢？好茶的标准评判是什么？陆羽在《茶经》中说：“茶之否臧，存于口诀。”是什么口诀？茶圣没讲，也许讲了，失传了！反正大家是没有看到茶神的品评茶好坏的秘诀方法。

而昵茶网有一直宣讲的、告诉茶友们的，所谓好茶，要在前面的7条基本要求之上，满足以下两点：

第一个是：喝着好！

喝茶、品饮茶的当下，感觉就很好，说明色、香、味、形，就很好，有一个美好的印象，且适合当下自己的口感。口感喜欢，才会乐于下咽，使茶汤入身、入心。

但如果仅停留于口感好、适口为珍，也是不对的。仅满足口舌之欲，对身体造成大伤害的物品比比皆是。

那就要满足第二个条件：喝后还要好！

茶不但喝着好，更要喝后还好，才是真的好。

品饮之后，身心愉悦、舒畅，甚至品饮之后一段时间，皆念念不忘，回味悠长，说明这个茶，身体喜欢，适合自己的身体体质。

满足这两方面的茶，他就是你要喝的好茶。

什么是“好茶”，身体自会告诉你

爱茶人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。

也有茶友总问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶？

其实，茶的世界是多元的，每个人喜欢的可能都不一样。

一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不同。

那为什么经常泡茶、喝茶的人为什么能辨别出好茶呢？答案就在他们的身体上。

是因为他们掌握了这四个关键词：回甘、生津、喉韵与体感。

回 甘

回甘，是指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

回甘是喝茶带来愉悦的体验。好的茶经常自带“回甘”，而回甘的强度和持久度常常作为评判好茶的标准。

好茶在初入口舌时，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束。

在一口茶的滋味间，展现十足的反差与对比，给味蕾带来神奇的冲击与享受。

生 津

指的是喝茶后，两颊、舌面、舌底有唾液涌出。

两颊生津，在品茶时，第一口很重要，抿一下，感觉一下两颊是否分泌出唾液。

茶叶的某些成分会刺激口腔收敛形成涩感及生津。

要注意的是，并非所有涩感都会生津。

舌面生津，茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，感觉柔和顺滑。

舌头上面不断分泌出唾液，随后流入舌头两边的口腔。

舌底鸣泉，生津的最高境界，重点在“鸣”，也就是接连不断的意思。

茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。

这个过程更缓和持续。

喉 韵

喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，比如喉头产生的甘爽回味。

茶汤在满足口腔内的味觉刺激之后，才深入到喉部甚至食道和胃部产生发热的感觉。

对于一些较资深的茶客，喉韵是他们品评茶叶优劣的标准，甚至有时会指指喉咙说：“感觉茶汤下到这里了，好茶。”

体 感

在中医理论中，任何食品入口，身体依据其寒热属性，都会有对应感受。

茶汤进入人体后，身体各器官对应的感受——“寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛”是为体感。

而喝茶时的体感，也就是茶人们口中的茶气。

它是由茶叶中的有机锗与多糖类结合而溶于水产生，常表现为打嗝、身体发热、发轻汗等。

体感强，是茶内容含物质丰富的一种体现，它只是一种客观甚或是偶然的存在，不作为好茶的必然标准。

而是个人身体与茶的交流，上升到茶气，也仅代表的是个人的感受。

茶气是人体对茶的自然反应，不同体质的人，反应各不相同，所以不要以自己的感受去定义别人。

茶无上品，适口为珍。人的身体比思维更会挑好茶，思维可能会受他人的影响，而身体却不会。

所以需发掘深埋在身体甚至声音里的线索，细细品味，从而找到适合自己的一款好茶。

总结

一款茶叶好不好，如果无法从多个因子去审评，那么最简单的方式就是我们自己。

身体很实诚，感官自会告诉我们，香气、滋味、汤色，正如吃饭，好的就是好的，差的就是差的，一试便知。

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