茶艺三心是什么 茶艺师三心是指

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茶艺三心是什么 茶艺师三心是指

在茶事活动中，“三心二意”指的是以平常心，感恩心，慈悲心，来待人接物，二意指的是行茶中，要追求意味，意境的表现和引领。

如果能够理解其含义，勇于践行，自然就会获得强大稳定的气场和最佳的工作状态。

这也是身为茶师需要警醒和具备的心理意识，对“三心二意”的掌握和运用程度，决定了能够站多高走多远的程度。

先说说三心：

平常心

很多事，说起来容易做起来难。如果茶师自身修为不够，信心不足，或者是碍于礼法，尊卑，或者潜意识被社会的一些潜规则所困扰，那么在行茶过程中就会困难重重。

唐代禅宗有位高僧，名叫马祖道一，他曾经说过这么一句话：”平常心即是道“。

这句话包含了万物有灵，众生平等，不患得患失，不忘记初心，不计较利益，不在意输赢等多层哲学哲思的思想；

同时，茶师因为职业的便利，经常会和达官显贵，财大气粗，大官，富豪此类人接触，接触多了；

有的茶师可能也会感觉自己好像也是这个层面的人，就容易滋生骄傲，自命清高的心态，所以这个时候茶师更要保持平常心，以平和的心态看待自己，看待周围的人和事。

感恩心

感恩心指的是你应该感谢所有遇到人，甚至包括敌人。感谢他们在茫茫人海中相遇，共同组成了你的命运结构，因为感恩，惜缘，你才能做到善待别人，真心诚意的对待万物众生。

就是一个瓜也是明明白白感恩地来面对世界我反复地咀嚼着体味着：大自然向世人所展现的感恩之心是那么简单美好而纯粹。

花儿因感恩于阳光的热情普照，绽放出绚烂的花朵；云儿因感恩于天空的博大，逝去怨气悄然离去；

鸟儿因感恩于大树温暖的巢穴而在枝头放开歌喉如果我们时时用感恩的心来看这个世间，则会觉得这世间多可爱，多富有！

树上小鸟的轻唱，太阳无私的光明与热能，路旁花朵的芬芳，都会令你感到心旷神恰，感恩是金！林清玄《感恩的心》

实际上很多的人和物品我们见的第一面也是最后一面

仔细想想这句话，还有什么理由不珍惜当下，不珍惜眼前人？

慈悲心

慈悲心指一个人对某物或某事怀有不忍之心。它可以让我们同情并珍重自身和他人，可以心灵可以达到佛的境界。

什么是佛的境界呢？我们说的”人是未来佛，佛是过来人“。佛其实与正常人比较就是更高远的视角，能够追忆过去，洞悉未来，同时思考，综合来看待事物，这种境界，我们可以说是佛的境界。

这个世间，没有一个人，一个物品，不是珍贵，并且可悲可怜的。

即使是位高权重，哪怕富甲天下，也会有很多的压力，隐疾，一些苦楚，难以为外人所知道的，悲伤的地方，承受各种困苦

中医上讲，说能够克制喜，怒，忧，伤，悲，恐，惊这伤人的七情，唯有慈悲心。

慈悲心是大乘菩提心，大智度论说：“慈悲是佛道之根本”。慈爱众生并给与快乐，称为慈；

同感其苦，怜悯众生，并拔除其苦，称为悲；佛陀之悲乃是以众生苦为己苦之同心同感状态，故称同体大悲。

还有一句话说的非常好：”慈悲之心生生之机“。

再说说二意：

意味

茶席间的对话和情景是不能够全面控制的，经常会有突发事件，或者有客人来访，各种情况都有可能意外出现；

但是茶师必须有整体的一个大局观和意识维系，具体来说，其中的意味指的是，你要带客人享受或正视当下对茶的感觉，在视觉，听觉，触觉，在茶在色，香，味，型等方面，最重要的是味，隽永并且基本。

如果说茶汤是一件陶瓷器物，那么香就是一个外观，色釉，则味就是它的瓷质，结构，是基础。

我们知道，一般的茶人会着重香气，而茶师则更应该具体的来表现滋味。

可能有人会问，色，香，味，型哪一个更重要？

我认为“色如烟花，香似流沙”，这两种都是比较直观，也比较表面化，其实归根结底；

所有的茶都是要归结到味道上来的，味道是茶的最终归宿。就像一道菜一样，再好看也是要通过品尝味道才能最终确定厨师的水平。

所以高明的茶师要着重体现的，一定是味儿，把滋味所作为一款茶的品质的基础来看待，才是上策。

意境

意境就是通过茶艺环境，对话，氛围，场景等方面带给人心境的提升和思想的启迪，营造出雅，趣，道等范畴的精神启迪与感悟；

不仅是追求口舌之味，追求享受层面，而是能够展现空间，时间，代入感，使人仿佛置身于历史长河中的名山古刹，竹林溪畔等等，就是在有意为之的这个处境中洗涤心灵，感悟美好。

以茶做镜，敬，静，净，境“五境”的延展，令品饮者获得心灵上的游历和舒展，释怀。

镜是指镜子，能够自我反省，敬指尊敬，敬物敬人。静，安静，平静身心。净，干净整洁，境，境界，境地，境况。

掌握了“三心二意”的茶师，经常可以淡化行茶者身份，可以化身为书，如风似锦般的存在，甚至有时候会在是与不是之间；

在与不在之间，犹如会隐身，与这样的茶师举杯论道，也犹如是与自然共处，与高僧同修，似乡间漫步如浴春风；

在不知不觉中，就会使茶客明白了许多事，看清了处境，忘却了烦忧，甚至是离开后，有春秋一梦之感。如从深深的睡眠中醒来，神清气爽。

有的时候茶师茶就是茶与客人之间桥梁，还有时候需要如同隐身一样，是客人与茶的对话。

所以呢，掌握显与藏，收与放，存在感与消失感，是非常难的，是高级茶师应该做到的。

冲茶的三要素是什么

冲茶的三要素是投茶量、水温、浸泡时间。投茶量是泡茶所需要的茶叶用量，根据茶具大小、茶叶种类的不同，有所改变；而水温是泡茶用水的温度，如绿茶85℃，黑茶100℃；浸泡时间是指茶叶在泡茶容器中停留的时间，过长则汤浓，一般要求快速出汤。

泡茶的三大要素

1、投茶量

投茶量的多少，直接影响茶叶滋味的浓淡与适宜。

茶叶过少，则茶香不足或是水味太重，茶叶太多易致使茶味过浓。

对于入门阶段的茶友来说，建议按照一定的投茶标准来操作，以避免泡出苦涩的茶汤。

若使用110ml的盖碗冲泡茶叶：

泡白茶，投茶5克；

泡红茶，投茶5克；

泡岩茶，投茶8克；

泡普洱，投茶7克。

2、水温

一般情况下，沸水，方可释放茶叶的香气与滋味物质。

水温过低，则无法将茶叶的物质很好的激发出来，从而滋味也会寡淡。

当然，对于嫩芽类的高级绿茶，比如明前龙井、碧螺春等等，可以适度降低水温，85℃~90℃之间的水温冲泡。

在兼顾耐泡与滋味的同时，也能使得物质不至于一次性释放大部分。

而对于，绿茶之外的其他茶叶，则都可以使用100℃的水温冲泡，没错。

如金骏眉，大红袍，白毫银针，普洱茶（生茶与熟茶）等都可用开水冲泡。

3、浸泡时间（坐杯时间）

茶叶中含有咖啡碱、氨基酸、茶多酚、维生素、果糖等物质。

遇到沸水之后，便可迅速部分溶于水中。

因此，茶叶自注水开水，不可长时间的浸泡。

对于绿茶、红茶、白茶、普洱茶都需要快速出汤。

一般前5泡左右，出汤时间为5~10秒时间。

而岩茶，以及部分焙火程度较高，或者陈年的老铁，则需要时间长一些，一般25~30s出汤。

总体来说，泡一杯好茶，需要恰到好的投茶量，不多不少，才是最好。

而泡茶水温，则需要高沸点，才能相互成全。

浸泡时间不能长，长则浓厚，体验较差。

茶艺冲泡要领是什么

茶艺冲泡要领为五个字：神、美、质、匀、巧。神指的泡茶的神态；美指的是泡茶的仪表美与心灵美；质指的是将茶的品质通过冲泡 完全展现出来；匀指的每杯茶汤的浓度均匀一致；巧指的是沏泡者的泡茶水平。

茶艺冲泡要领是什么：

1．“神”是艺的生命

“神”指茶艺的精神内涵，是茶艺的生命，是贯穿于整个沏泡过程中的连结线。从沏泡者的脸部所显露的神态、光彩、思维活动和心理状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也就不同，它反映了沏泡者对茶道精神的领悟程度。能否成为一名茶艺高手，“神”是最重要的衡量标准。

2．“美”是艺的核心

茶的沏泡艺术之美表现为仪表美与心灵美。仪表是沏泡者的外表，包括容貌、 姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，在整个泡茶过程通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。沏泡者始终要有条不紊地进行各种操，双手配合，忙闲均匀，动作优雅自如，使主客都全神贯注于茶的沏泡及品饮之，忘却俗务缠身的烦脑，以茶修身养性，陶冶情操。

3．“质”是艺的根本

品茶的目的是为了欣赏茶的品质。一人静思独饮，数人围坐共饮，乃至大型茶会，人们对茶的色、香、味、形之要求甚高，总希望饮到一杯平时难得一品的好茶。沏泡者要泡好一杯茶，应努力以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺，要把前面分述的内容融会贯通地运用。倒如，绿茶的特点是“干茶绿、汤色绿、叶底绿”，沏泡时能否使“三绿”完美显现，就是茶艺的根本。

4．“匀”是艺的功夫

茶汤浓度均匀是沏泡技艺的功力所在。同一种茶看谁泡得好，即能使三道茶的汤色、香气、滋味最接近，将茶的自然科学知识和人文科学知识全融合在茶汤之中，实质上就是比“匀”的功夫。用同一种茶叶冲泡，要求每杯茶汤的浓度均匀一致，就必须练就凭肉眼能准确控制茶与水的比例，不至于过浓或过淡。一杯茶汤，要求容器上下茶汤浓度均匀，如将一次冲泡改为两次冲泡就会有较好的效果；在调节三道茶的“匀”度时，则利用茶的各种物质溶出速度比例的差异，从冲泡时间上调整。

5．“巧”是艺的水平

沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。沏泡者要反复实践、不断总结才能提高，从单纯的模仿转为自我创新。在各种茶艺表演中，更要具有随机应变、临场发挥的能力，从“巧”字上做文章。

冲茶的三要素是什么

冲茶的三要素是投茶量、水温、浸泡时间。投茶量是泡茶所需要的茶叶用量，根据茶具大小、茶叶种类的不同，有所改变；而水温是泡茶用水的温度，如绿茶85℃，黑茶100℃；浸泡时间是指茶叶在泡茶容器中停留的时间，过长则汤浓，一般要求快速出汤。

泡茶的三大要素

1、投茶量

投茶量的多少，直接影响茶叶滋味的浓淡与适宜。

茶叶过少，则茶香不足或是水味太重，茶叶太多易致使茶味过浓。

对于入门阶段的茶友来说，建议按照一定的投茶标准来操作，以避免泡出苦涩的茶汤。

若使用110ml的盖碗冲泡茶叶：

泡白茶，投茶5克；

泡红茶，投茶5克；

泡岩茶，投茶8克；

泡普洱，投茶7克。

2、水温

一般情况下，沸水，方可释放茶叶的香气与滋味物质。

水温过低，则无法将茶叶的物质很好的激发出来，从而滋味也会寡淡。

当然，对于嫩芽类的高级绿茶，比如明前龙井、碧螺春等等，可以适度降低水温，85℃~90℃之间的水温冲泡。

在兼顾耐泡与滋味的同时，也能使得物质不至于一次性释放大部分。

而对于，绿茶之外的其他茶叶，则都可以使用100℃的水温冲泡，没错。

如金骏眉，大红袍，白毫银针，普洱茶（生茶与熟茶）等都可用开水冲泡。

3、浸泡时间（坐杯时间）

茶叶中含有咖啡碱、氨基酸、茶多酚、维生素、果糖等物质。

遇到沸水之后，便可迅速部分溶于水中。

因此，茶叶自注水开水，不可长时间的浸泡。

对于绿茶、红茶、白茶、普洱茶都需要快速出汤。

一般前5泡左右，出汤时间为5~10秒时间。

而岩茶，以及部分焙火程度较高，或者陈年的老铁，则需要时间长一些，一般25~30s出汤。

总体来说，泡一杯好茶，需要恰到好的投茶量，不多不少，才是最好。

而泡茶水温，则需要高沸点，才能相互成全。

浸泡时间不能长，长则浓厚，体验较差。

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