禅茶一味上一句 禅茶一味全诗

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禅茶一味上一句 禅茶一味全诗

长城头风云，欲来山雨，不免小闹成喧嚣，常使小怨成大忿。世事常如此。如风搅水浊，人迷众惑。高处寒无伴，涧底凄无助，名来利往，心无所依，执于浊，迷于惑，遂妄于途。何而得寻，一处澄明清雅目，半方清净静清听。心有碍，暂忘于外，身有负累，且放于畔。一江风来，小亭避雨，夕阳斜归，静处抬头即有，清时放下便得。

独在幽处品茶，常在静室听雨。寻闲觅静，择一尘埃落定处，拂拭初心，喧嚣归静，一盏茶，一缕风，静谧的时光了无痕。惯看苍生事，甘苦相依，喜忧为继，心不随之流转，迷时不惑，放下执着，煮一壶茶，任时光悠悠，看星生月落，虚以此心，一时不知东方既白。闲静在心内，俯仰皆是，坐卧即得。

落花流水春归去，荷风蝉鸣夏始来，寻寻觅觅，低头赏花，抬头见路，闲静自得也。

一杯清茶，一本闲书，一曲音乐，一种生活

一个热爱生活的人，至少有三样东西必不可少，一是看书，二是听音乐，第三就算是品茶了。

茶，书，音乐其实并无必然的联系,但是，若在某个黄昏，沏上一杯清茶，放上一段喜爱的音乐，再看上一本好书……在那样氤氲的氛围里，悠闲，满足，享受，真是妙不可言。

好的书让你时时体验着生活的意义，抖脱世事的纷沓。

好的音乐让你保持一种好的心境，走进音乐的旋律，陶冶性情，也催你奋进，活得年轻、豁达。

如果再有一壶好茶在手，那就更美了，疲惫的心身就彻底放轻了，飘溢的清香沁入心田，不由你不感慨：茶乃水中君子也。

我不是读书人，但我喜欢读书，愉悦也好，烦恼也罢，书就是生活的调味品。在没有书的日子里，一门心思地想着村庄的麻雀、树林的鸟窝、溪水中的青蛙、奔跑的松鼠和牛群，以至那移动的村庄和飘渺的城市。

看书的人是快乐的。一本书、一把椅、一杯茶，在阳台上沐浴着残阳，品着茶的宽厚、淡雅，无喧嚣之形，无激扬之态，只有一个"静"字，渐渐地融入另一片天地——书的世界。

不读书的时候，不管是什么心境，我都喜欢听音乐。如果心里有一丝淡淡的忧愁，这时候有一支熟悉而优美的旋转不知不觉地潜入耳畔，亲切而又温柔，抚慰着无端的忧伤，宛如一剂灵丹妙药，听着听着，忧愁消散了，生活又重新变得美好起来。

对于音乐，我懂得太少，但能找到自已喜欢的曲子和歌。听着这些音乐，人很容易入迷，精神也为之振奋，无端地开心起来。

我之所以喜欢听音乐，是因喜欢音乐带来的那种宁静与悠远，音乐是心灵的轻抚、沟通与交流。音乐对我来说是寂寞中的愉悦，是孤独中的惬意，也是我生命中不可缺少的一根弦。

有书可读，有音乐陪伴，生活就是这样美好。

人生如歌，其实，人生更如茶。

人生如茶也是人们品茶感悟出的真谛。茶有其文化，于是人们就把书和茶又联在一起了，读书之人也是品茗君子。

泡茶修身，喝茶养性，茶者，实为自在之物，宁静之物，清纯轻松之物。

一身劳累之后，捧上一杯清香在手，慢慢地啜饮，细细地品味，就把充满喧嚣充满诱惑的世界关在门外了。疲倦的心身呢，也会渐次地轻下来，静下来，一直到轻静得如同一池秋水。

这不是品茶，是品人生。

有人说中年如茶，我想何止是中年，整个人生又何尝不若茶呢？人到中年，恰如茶冲数道，此时世事盈虚，红尘凉炎都品过了。沧海人世，沧桑人生，你我区区个人都宛若一片片茶叶，攘攘社会也不宛如浩浩汪洋么？或迟早人人都有会如同茶叶一样融于水一样，溶于纷纭变化的这个大千世界。

世上纷扰，人间沧桑；来来往往，匆匆忙忙。我们何不抽点时间喝一两杯茶，静静脑袋，静静心灵。茶是淡泊之物。唯有淡泊，才有宁静；唯有宁静，才能致远。

性洁不可污，为饮涤尘烦。喧嚣里，繁杂中，我们需要一本好书，一首好歌，也需要一杯好茶。

任时光飞逝，任岁月流转，在这样的黄昏，喝茶、看书、听音乐，物我两相忘，美矣！

一盏宋茶，感受时光里的文化生活

酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。

李清照《鹧鸪天 · 寒日萧萧上琐窗》

我想，再也没有一个朝代能像宋朝那样，把“生活品味”视为最高层次的追求。

吴自牧曾在《梦梁录》中提到的“烧香、点茶、挂画、插花”“四般闲事”。

是闲事，更是雅事。

宋人茶事，最为平常，也最为风雅。

从帝王到平民，从朝堂到市井，文人雅士、民间百工都极为讲究，可谓空前繁荣。

▲ 宋人点茶场景

宋徽宗此人，是个艺术天才。

他爱好茶事，也精通茶事。

▲ 宋-赵佶五色鹦鹉图

《延福宫曲宴记》中还记载了，他为群臣演示点茶茶艺的故事：

“上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月”。

上有所好，下必甚焉。

皇帝所乐之事，自然风靡朝野，商贾贵胄，争相效仿。

宋徽宗也支持大臣们玩茶，认为这是“盛世之情尚也”，苏轼等诸多名流志士也都对点茶赞赏有加。

今天我们来聊聊宋人茶事，体验1000年前的风雅生活。

▲ 宋徽宗《文会图》，和大臣分茶场面。

点茶

“点茶”并非宋人初创，在唐代就已经出现。

但唐人喜欢“煎茶”，加入各种香料，繁华而绚丽。

追求平淡美学的宋人，更喜欢滋味纯正的点茶。

穷尽雅致的“点茶”，成了当时饮茶的主流方式。

▲ 宋刘松年《撵茶图》中的部分点茶工具：茶磨、茶炉、茶瓶、茶盏、盏托。

《知否，知否，应是绿肥红瘦》电视剧中，为大家全面展现了点茶的工艺。

首先，茶具要备全：茶盏、烫瓶、盏托、茶碾子、绢罗、茶筅、煮水器、上等泉水等，每一样都必不可少，备齐之后，开始点茶。

点茶的工艺步骤颇为繁琐。

第一步：将茶饼用微火慢慢灼烤，去除水分和苦涩味；

第二步：用茶碾子将烤过的茶饼碾碎，放入绢罗里面过滤杂质，留下最细的那层茶粉；

第三步：在汤瓶里面放入上好的泉水，煮沸或者将沸水注入汤瓶；

第四步：用沸水烫洗茶盏，保持温度，利于茶水香气的散发；

第五步：将茶末置于茶盏中，用少量沸水调成膏状，溶解茶叶部分成分；

第六步：将汤瓶里面的水慢慢注入茶盏中，边注边用茶筅来回搅动击打，此时，茶盏内壁会泛起一层饽沫，用茶筅去拂。

如此，一盏茶便点好了，调匀茶，而后饮用。

宋人点茶，最讲究茶汤美如“疏星淡月”。

使茶汤泛起泡沫，颜色逐渐从翠绿、奶绿到奶白，直到泛起满碗雪花。

这样的茶汤是看得见的雪浪，又焕发着光彩，如“镜中花”“水中月”。

既考验点茶技巧，又考验茶人的用心。

茶味最美在平淡，但不寡淡，要淡而有味，要能满口茶香，回味无穷。

斗茶

宋人不仅有着别样的烹茶方法，还将茶玩出了“花样”。

比如，斗茶。

猜测茶叶产地、辨别采茶时间、比拼茶叶质量，比拼点茶技术……

这是宋人独有的雅玩，放到现在也别有生趣。

文人聚在一起，于庭院，或竹林，带上珍爱的茶具，带上私藏的奇铭，逐一品评。

烧汤点茶，看谁的茶浮沫颜色更白，谁打出来的浮沫更多更细腻。

传闻，书法家蔡襄与苏才翁斗茶，几个回合还难分胜负。

最后一回，苏才翁将泉水用翠竹浸沥过，再拿来斗茶，后来也因为茶香中含有竹香才胜出。

既要赢，便赢得风雅，赢得有趣。

到了民间，大家则要“斗”得尽兴。

五六个茶粉碰到一起，于闹市、于门前，但凡有兴致，便可就地“开场斗茶”。

赢了开怀大笑，输了捶胸顿足。

要的是尽兴的痛快，风雅的狂欢。

茶百戏

风雅的宋人，把精致，刻在骨子里。

他们以茶为墨，在茶汤里画画，又称“分茶、水丹青”，又称“分茶”。

颇像西方用咖啡和牛奶形成的“拉花”，但难度更高。

茶百戏通过茶与水作画，并能形成纤巧如画的汤纹，而作画的工具又只有一个小茶勺。

有的仅使用汤瓶的壶嘴便可描出点点飞鸿，寂寂小亭，或三两桃花，甚至可以幻化出诗句来，绝妙至极。

《荈茗录》"生成盏"条记："沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗。并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表。"

其"茶百戏"条记："近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。"

茶中有画，画中有茶，说的正是茶百戏。

宋人把心中的山水，刻在画里，也在茶里。

他们笃信生命的质感，远比财富权力更具价值。

这是宋人的品味，他们让最日常、最平凡的茶，有生活的味道，更气质不凡。

只有懂得感受和体味生活，才是一个生命的最高境界。

如今面对生活节奏加快，我们也不妨像宋人一样慢下来，去发现生活中的美物、美景，也许会有不一样的心境和体悟。

茶与生活的仪式感

国庆的假期，多少人选择背起行囊，游历四方；多少人选择继续工作，实现理想。一场七天旅行，对很多人是奢望，没有足够的钱，没有流浪的心，拒绝人潮拥挤，拒绝暴涨的票价。其实旅行的意义，未必是远方。

报了个旅游团，跟着一群凑在一起的陌生人，上车睡觉，下车撒尿，景点拍照...你以为这是旅游， 其实不是；你以为花钱买票，挤了几个小时的队就是旅游，其实不是；你以为买了机票，飞到异国他乡就是旅游，其实不是。

当你在看风景的时候，其实自己本身就是一道风景。

当你真的学会去认识这个世界，对这个世界充满好奇和新鲜感；当你开始放松自己，开始面对自己的内心，无论在哪，都是旅行。

一杯茶，从烧水到开泡，再到细细地品尝，沉淀的是茶叶和自己的内心。当你举起茶杯的时候，茶汤里倒影的人是你，喝进嘴里的，是自己。

旅行的意义是到一个人没有人认识你的地方，去认识自己。

朝九晚五的行程、周遭熟悉的环境，人每天面对重复的东西，容易失去新鲜与好奇。

当你开始厌倦这种生活，“旅行”出现了。一个陌生的环境，不同的街道、不同的文化冲击着你，开始融入这种氛围。

当你发现这些陌生感慢慢的适应，把自己调整到一个轻松的状态，去迎接一种新的生活方式，你就发现了旅行的意义。

未必远方，坐在家中泡上一壶好茶，第一杯让自己放慢脚步，慢慢去消化每天的压力与烦恼；第二杯让自己放松，不去评判过去，也不断定明天，只享受这一分这一秒的香气；第三杯，你开始充满期待，觉得自己已经调整好心态，把重复的昨天活成未知的明天!

在这个普天同庆的日子里，与许久未见的亲朋好友聚会通宵，叙叙家常是再所难免的事，尤其是碰上哪个小伙伴的婚宴喜事，各种大鱼大肉，喝酒宿醉都是少不了的节目。

但过度暴饮暴食对身体有着不小的危害。许多小伙伴们会借着放假的机会任性一次，于是每天都大吃大喝，其实这样对我们胃部着不小的伤害。

所以，大家不要太过任性地贪吃哦。吃完油腻的食物我们可以及时行一杯熟普，一个小青柑。

不同的茶，有不同的故事，它们来自不一样的生长环境，其实，我们走过的路、喝过的茶，都是一场不为人知的旅行。

透过喝茶，我们也在品味生活、体会人生，不妨静下心来，让“茶”带你到不一样的远方。

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