弄茶的意思 弄茶的过程

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，弄茶的过程的精彩内容等你来阅览，里面有弄茶的意思和弄茶的过程都是给您精心准备的哦！

弄茶的意思 弄茶的过程

之前也有介绍过一些茶艺知识、茶具知识，今天跟家介绍烹茶技术相关的六大弄茶手法，只要将这六大弄茶手法学会，并能流畅操作，那么你就算是踏入茶艺的大门了！一起来看看这六大弄茶手法是什么吧。

取用器物手法

别看就是泡个茶，但是从取用茶器时便有手法的要求，对于不同的器物就有不同的取用手法，一定要分清。

捧取法：

对于茶罐、箸匙筒、花瓶等物，我们在取用的时候都要采用捧取法。这个方法最重要的是双手安放的位置，首先将双手放在前方桌沿，或者搭于胸前。然后把双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住器物的基部，慢慢移到需要安放的位置，轻轻放下后收回。

端取法：

主要对于赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等物采用端取法。端取时要双手手心向上，但掌心下凹，平稳的移动物件到需要安放的地方。

温具手法

温具其实作用很大。温具之后，首先是器具得到了清洗，再有温热的器具就像被唤醒了生命力。这样投茶的时候器具是温热的，摇香就能让茶叶发出更好的香味！

温杯法：

对于大茶杯，右手提壶逆时针转动把水沿茶杯壁冲进去，水量在杯子的三分之一就够了，保证茶杯内外均能用开水烫到即可；对于小茶杯，在翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶把水杯倒满，使茶杯内外均用开水烫到即可。

温盖碗法：

方法和温大茶杯的方法类似，但是细节要繁琐一些。

注入热水后，用右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处；左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水。倒水时右手提盖钮把碗盖靠右斜盖；端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂。

温壶法：

开盖时需用左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，把壶盖放到茶盘中。倒水时右手提壶，按逆时针方把水顺茶壶口倒入，使水从高处冲入茶壶把水倒进茶壶的1/2时再低斟，让开水壶及时断水，轻轻放下。加盖就是开盖顺序的颠倒。荡壶时将双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水。倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂。

温盅及滤网法：

揭开盅盖，把滤网放到盅内，倒开水即可。

提壶手法

因为茶壶的大小、外形不一，所以提壶手法就要根据不同类型的茶壶有所改变。

侧提壶

大型壶：用右手的食指、中指勾住壶把，而左手食指、中指按住壶钮或盖；

中型壶：用右手食指、中指勾住壶把；

小型壶：和中型壶不同的是把右手食指换成拇指，依然中指勾住壶把。

飞天壶：右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。

提梁壶：

右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壶盖。

无把壶：

右手握住茶壶口两侧外壁。

握杯手法

在茶艺中握杯也是大有讲究！要美观好看，还不能烫手。

大茶杯，无柄杯：

一般就是右手握茶杯底部，而女士通常用左手指尖托杯底更优雅。

有柄杯：

除了要用右手食指、中指勾住杯柄，女士最好还是左手指尖轻托杯底。

闻香杯：

用右手把闻香杯握在掌心，或者捧在两手间。

品茗杯：

右手大拇指、中指握杯两侧，无名指抵住杯底，食指及小指自然弯曲；女士可以做兰花指状，然后左手指尖托住杯底。

盖碗：

右手大拇指与中指扣在杯身两侧，食指按在盖钮下四处，无名指和小指搭住碗壁。女士双手把盖碗连杯托端起，放在左手掌心。

翻杯手法

翻杯礼是茶艺中的一个重要礼节，有茶艺表演的性质，是一种茶艺礼仪，一般要经过专业培训，这里简单说一下，大家可以找视频练习。

无柄杯：

握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部；双手翻杯成手相对捧住茶杯。

有柄杯：

右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部；双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下。

冲泡手法

茶水冲泡时，要坐正身体，保持头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘。

如果水壶较沉，可以双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底；然后把水注入茶杯中。另外往杯中注水时还有注意力度，不同的茶叶要有不同的方式。比如紧压茶的润茶，冲泡普洱茶

怎么品茶，品茶步骤知识介绍

品尝茶的滋味时。首先应了解舌头的味觉器官。舌头由舌根、舌体和舌尖组成。

舌头各个部位与感觉到的滋味的关系为：舌根——苦味；舌尖——甜味；舌缘两侧后部——酸味；舌尖与舌缘两侧前部——咸味；舌心——鲜味和涩味。

品茶可以从以下5点入手：

1、品味茶汤的温度：

45～55℃为宜，高于70℃味觉器官易烫伤，低于30℃时，味觉品尝的灵敏度较差。

2、一杯茶分三口才叫品

第一口试茶温、第二口闻茶香、第三口啜饮茶味，有一苦二甜三回味的意思，三个“口”字和在一起就是“品字”。

3、品味的方法：

一口茶汤的量为5毫升左右，过多会感口中难于回旋辨别；过少觉得嘴空，也影响辨别。应将5毫升茶汤在3、4秒内在口中回旋2次品味三次即可。

4、品味茶汤的滋味重点：

品茶汤的重点在于茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯杂。

5、品茶注意事项：

速度不能快，不宜大量吸，以免食物残渣从齿间中被吸入口腔与茶汤混合，影响茶汤的辨别。不能吃有刺激味的食物。如辣椒、葱蒜、糖果等。不宜吸烟、饮酒。保持味觉和嗅觉的灵敏度。

茶怎么品尝

茶叶分为三口品尝，一试茶、二闻香、三品味，第一口为感受茶汤温度和汤色，以及茶汤整体的干净度，第二口为闻香，感受茶叶带来的香气，以及在口腔中留下持久程度，第三口为品茶叶的滋味，感受茶叶的厚薄、浓淡、强弱、鲜爽、醇和等。

茶怎么品尝，分三口

1、第一口试茶温，要小口

喝粥，最怕烫嘴，喝茶亦是如此。

好茶不怕开水烫，但好茶人却怕开水烫！一杯茶能否入口，温度是关键。

第一口茶，要试茶温。茶水过烫，入口有害无益。如此饮茶少了茶的味道不说，被烫伤才是最可怕的。第一口茶不能急，试茶温才是重点。

一杯茶咽下，当茶汤顺着喉咙缓缓淌入肺腑。茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾。

品茶的第一口，记得慢慢来！

2、第二口闻茶香，中口

一杯茶的好坏，透过茶香最先知道！

当茶叶与水相遇，茶香就会四溢而出。

不用刻意去寻找，茶香就会进入你的鼻子，进入你身体的每一处。

这一项是品茶的核心，纵使情浓境美，茶汤本身的质量欠佳也会大大折损整体的品饮效果。

人找志同道合，茶觅气味相依。

一杯清茶香，温暖好时光！

正是因为你与它的气息相融，才有了一次人与茶奇妙的心灵相通；

让它的价值得到了圆满和蒸腾，让你的心充满了感恩与欣喜。

品茶，不要忘记品茶香。茶杯在口，茶香入口，茶人自享受！

3、第三口饮茶，差不多还有五分之三的茶

茶入口，方是终点。

茶的好坏，只有饮用之后才知道。

茶水入口之前，我们只能猜测它。茶水入口，我们才能真正的感受它。

第三口茶，要饮。一杯茶，最好的赞美是饮用之后的赞叹。不饮这杯茶，一切赞美都是虚假的。

茶水，是茶与水的相遇。饮茶，则是茶水与茶人的相遇。相遇，造就了茶与人别样的一生。

饮茶，享受茶的一生，也享受茶的美妙。

喝茶，要会品。不然，就是对茶最大的浪费。会品茶，方知茶妙；懂品茶，才知茶好！

品茶，需三口，三口方为品！学会品茶，学会享受品茶，才不枉茶经历这一生，也不枉我们执着的等待与追求。

怎么品茶，品茶步骤知识介绍

品尝茶的滋味时。首先应了解舌头的味觉器官。舌头由舌根、舌体和舌尖组成。

舌头各个部位与感觉到的滋味的关系为：舌根——苦味；舌尖——甜味；舌缘两侧后部——酸味；舌尖与舌缘两侧前部——咸味；舌心——鲜味和涩味。

品茶可以从以下5点入手：

1、品味茶汤的温度：

45～55℃为宜，高于70℃味觉器官易烫伤，低于30℃时，味觉品尝的灵敏度较差。

2、一杯茶分三口才叫品

第一口试茶温、第二口闻茶香、第三口啜饮茶味，有一苦二甜三回味的意思，三个“口”字和在一起就是“品字”。

3、品味的方法：

一口茶汤的量为5毫升左右，过多会感口中难于回旋辨别；过少觉得嘴空，也影响辨别。应将5毫升茶汤在3、4秒内在口中回旋2次品味三次即可。

4、品味茶汤的滋味重点：

品茶汤的重点在于茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯杂。

5、品茶注意事项：

速度不能快，不宜大量吸，以免食物残渣从齿间中被吸入口腔与茶汤混合，影响茶汤的辨别。不能吃有刺激味的食物。如辣椒、葱蒜、糖果等。不宜吸烟、饮酒。保持味觉和嗅觉的灵敏度。

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