禅 茶道 禅茶茶道

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禅 茶道 禅茶茶道

中国古代无禅寺，隋唐以来，修禅者唯藉律院以居，及至五代，吴越王钱镠（907～932在位）皈依禅法，始将江南各寺之教寺改为禅寺，于是禅寺渐多。宋代江南禅刹兴盛；宋宁宗时，依卫王史弥远之奏请，始定江南禅寺之等级，设禅院五山十刹，以余杭径山寺，钱唐灵隐寺、净慈寺，宁波天童寺、阿育王寺，为禅院五山。钱塘中天竺寺，湖州道场寺，温州江心寺，金华双林寺，宁波雪窦寺，台州国清寺，福州雪峰寺，建康灵谷寺，苏州万寿寺、虎丘寺，为禅院十刹。以钱塘上天竺寺、下天竺寺，温州能仁寺，宁波白莲寺，为教院五山。钱唐集庆寺、演福寺、普福寺，湖州慈感寺，宁波宝陀寺，绍兴湖心寺，苏州大善寺、北寺，松江延庆寺，建康瓦官寺，为教院十刹。以五山位在所有禅院之上，十刹之寺格次于五山。（余杭径山寺之地位可见一般！）

南宋覆亡以后，元代和明代的皇帝都曾以五山十刹来册封天下名刹，延庆寺就是在永乐年间被提升寺格的。

明代中叶以后，官寺制度走向衰落，五山十刹就此废弛，逐渐被湮没而遗忘。另一方面，清代咸丰年间，农民起义军的战火对江南地区的经济和文化造成了毁灭性的打击。名山巨刹的千年积累被洗劫一空，寺院成为焦土。以浙江地区为例，少数寺院得以重建，但规模和声势大不如前，如杭州灵隐寺，宁波天童、育王寺。更多的寺院却再也没有恢复元气，如杭州的径山、净慈、天竺等等。制度已然消失，文物散失殆尽，这就是的中国佛教的窘况。

但是，精丽庄严的南宋佛寺，返璞归真、智慧安然的“宋风禅”，都被移形换位般地复制到了日本。日本的中古禅寺内，至今还珍藏着大量宋元时期的佛教经卷、图书典籍和书法绘画，以至于今天中国学者想研究五山十刹，还必须借重保存在日本的史料。正所谓“礼失求诸野”。

唐和宋是中国历史上对日本影响最大的两个朝代，日本人对宋代文化的热情，不亚于其对唐代文化的渴求。南宋时，禅宗大兴，不仅吸引了许多日本僧人来中国学习禅法，也推动了中国高僧赴日传禅。

禅宗在中国创立较晚，因师徒相传，有着明确的谱系。南宋时，五山十刹中所流行的大多是临济宗杨岐禅。日本僧人荣西在宋孝宗时两次来中国，拜虚庵怀敞为师，先后在天台山万年寺和明州天童寺随师修习。他将临济宗的黄龙派传入日本，成为日本禅宗的开宗禅师。荣西圆寂后，他的弟子道元也来到天童，跟随长翁如净学习曹洞禅，回日本后模仿天童寺的格局创立越前永平寺，成为日本曹洞宗的开山祖。

圆尔辩圆是荣西的法孙，宋理宗时在临安和明州的禅寺中参研禅法，以后投入径山寺高僧无准师范的门下，苦修数年后顿然开悟，回国时，无准师范向圆尔辩圆交付祖师法衣、《宗派图》和《自赞顶相》作为传法的信物。

当时，日本朝廷的摄政以径山寺为原形，在京都建立了规模上堪比东大寺和兴福寺的东福寺，迎请圆尔辩圆入寺弘扬禅法，是为禅宗大举进入京都之始。

圆尔辩圆被奉为国师，称“圣一法师”，他传回的杨岐禅后来成为日本禅宗的第一大派圣一派。那些从中国带回的传法信物至今还珍藏在东福寺内，而且寺内每年都要纪念无准师范老师的诞辰，八百多年来从未中断过。兰溪道隆则是南宋僧人东渡日本传播禅法的先驱。他也是杨岐派的禅师，于宋淳佑六年（1246）到达日本，在巨福州的建长寺开山，后应诏出任京都建仁寺的住持。兰溪道隆倡导中国式的“纯粹禅”，使之成为日本禅林的主流。

“禅”不仅是宗教的修持，更被升华为思想、哲学和人生态度，成为日本中世纪文化发展的重要的精神来源。著名禅学家铃木大拙说过“：在某种程度上，禅造就了日本的性格，禅也表现了日本的性格。”，可见两者间的契合。

和禅宗一起东传日本的，还有宋代繁荣发达的文化和艺术。日本僧人研修禅法的同时，也兼修“宋学”，特别是以朱熹思想为核心的程朱理学，他们在宋代的文学、书法和绘画中汲取营养。为了模仿五山十刹兴建日本的禅寺，南宋的建筑式样被传到日本，因为聘请了明州一带的中国工匠，浙东地区精巧的石作和木作工艺也随之东传。荣西在禅寺中种植宋茶，提倡宋朝的茶礼，圆尔辩圆学会了面粉和面条等食品制作方法。“五山文学”“、禅宗样”建筑之外，镰仓时代以后，日本的书法、绘画甚至今天被奉为国粹的茶道、花道、剑道，都蕴涵着宋代文化的影响。

何为禅茶文化，在于包容和分享

中国是茶叶的故乡，这是世界人民的共识；这个是不需要讲的，茶源自中国，中国是茶叶的故乡。作为中国文化的一部分，禅茶文化是中国传统文化之精神在人生日用的落实与升华。

有学者认为，中国传统文化，儒家文化的精神集中体现在一个“正”字上，道家文化体现在一个“清”字上，佛家集中在一个“和”字上。

也就是说，儒家主正气，道家主清气，佛家主和气。

那么，作为中国茶文化的精神是什么呢？我想，一个“雅”字可以体现。古今茶人无不以品茗谈心为雅事，以茶人啜客为雅士。

“正·清·和·雅”四个字、四种气，大致可以概括中国传统文化的主要精神。

作为禅与茶相结合而形成的“禅茶文化”，既有儒家的正气，道家的清气，佛家的和气，更有茶文化本身的雅气。

正、清、和、雅的综合，完整地体现了禅茶文化的根本精神。

禅的精神在于悟，茶的精神在于雅。悟的反面是迷，雅的反面是俗。由迷到悟是一个长期的过程，由俗到雅也是一个持久修养的过程。

禅茶文化，作为一种特殊的心性修养形式，其目的就是在于通过强化当下之觉照，实现从迷到悟、从俗到雅的转化。

一念迷失，禅是禅，茶是茶；清者清，浊者浊；雅是雅，俗是俗。一念觉悟，茶即禅，禅即茶；清化浊，浊变清；雅化俗，俗化雅。

禅茶文化的精神是“正·清·和·雅”，这一种精神决定了禅茶文化具有一种不同于哲学和伦理学的社会化育功能。

禅茶文化离不开人文关怀，离不开人生日用，离不开禅的关照与感悟，离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。

既理事圆融，又雅俗同归，具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。

感恩——用感恩的心态喝这杯茶，这杯茶就不仅仅是一碗茶汤；

而在其中充满人文精神，充满了天地万物和谐相处、相互成就、共融共济、同体不二的精神，化解戾气，发扬正气，成就和气。

包容——用包容的心态来喝这杯茶，人间的恩恩怨怨都会像片片茶叶一样；

把芳香甘美溶化到洁净的淡水中，变成有益于优化彼此身心气质的醍醐甘露，人间的正气和气就会在把盏相敬中得到落实。

每个人都有责任把爱奉献给对方，少一点私欲，多一分公心；少一点冷漠，多一份爱。

结缘——用结缘的心态来喝这杯茶，以茶汤的至味，同所有人结茶缘，结善缘，结法缘，结佛缘；

让法的智慧，佛的慈悲，茶的香洁，善的和谐，净化人生，祥和社会。

在弘扬禅茶文化的精神和落实禅茶文化，发挥禅茶文化凝集人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自他关系的潜移默化的作用。

这是弘扬禅茶文化的根本社会价值所在。

愿茶友们都能拥有属于自己的饮茶之道。在喝茶的日常中，品味出做人处世的道理。

参禅饮茶，悟道修身；雅俗同赏，结缘禅茶。

禅茶文化的主要思想是什么

禅茶文化的主要思想为：“正、清、和、雅”，正代表正直，清代表清洁，和代表以和为贵，雅代表高雅。禅茶文化更离不开人文关怀，离不开人生日用，离不开禅的关照与感悟，离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。

禅茶的基本程序

相比于普通的茶道，禅茶中有程序与其本身具有的宗教气质有关。其间，主泡者除了做相应泡茶的动作外，还要给予喝茶者一些相应的指导，才能够更好地体会到真正的“禅茶精神”。

1 调息

主泡者应指导客人先进行静坐调息。

2 煮水

注意观察火相，从燃烧的火焰中去感悟人生的短促以及生命的辉煌。

3 侯汤

从煮水候汤听水的初沸、鼎沸声中，人们会有“法海潮音，随机普应”的感悟。

4 洗杯

在转动杯子的手法洗杯时，或许可看到杯转而心动悟道。

5 烫壶

用开水烫洗茶壶称之为“香汤浴佛”，表示心境的力量。

6 赏茶

向客人展示茶叶。

7 投茶

投茶入壶，如菩萨入狱，赴汤蹈火，泡出的茶水可振气神。

8 冲水

泡茶冲水使人如“醍醐灌顶”，由迷达悟。壶中升起的热气如慈云氤氲，使人如沐浴春风，心怀善念。

9 洗茶

茶本洁净仍然要洗，追求的是一尘不染。

10 泡茶

茶壶就像人心，要包容一切，万事万物无不是真如妙体，在小小的茶壶中也蕴藏着博大精深的佛理和禅机。

11 分茶

禅茶茶艺讲究：壶中尽是三千功德水，分茶细听偃溪水声。斟茶之声亦如偃溪水声可启人心智，警醒心性，助人悟道。

12 敬茶

敬茶意在以茶为媒体，使客人从茶的苦涩中品出人生百味。

13 闻香

做深呼吸，尽量多吸入茶的香气，并使茶香直达颅门，反复数次。

14 观色

《密庵语录》载：“凭听一滴曹溪水，散作皇都内苑春。”观赏茶汤色泽称之为“曹溪观水“，暗喻要从深层次去看是色是空。

15品茶

云门宗接引学人的一个原则，即随缘接物，去自由自在地体悟茶中百味，对苦涩不厌憎，对甘爽不偏爱，只有这样品茶才能心性闲适，旷达洒脱，才能从茶水中平悟出禅机佛礼。

16 回味

品了茶后，对前边的十六道程序，再细细回味，便会：“有感即通，千杯茶映千杯月；圆通妙觉，万里云托万里天。”佛法佛理就在日常最平凡的生活琐事之中，佛性真如就在人们自身的心底。

17 谢茶

茶要常饮，禅要常参，性要常养，身要常修。“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去！”

品茶如参禅

茶的寓意是放下，人生如旅，奔波的人，忙碌的人，放下手里的活，小憩片刻，享受闲适，暗合禅意的放下，故谓之茶禅一味。

“吃茶去”是禅门的一个著名公案。唐末赵州从谂禅师，用“吃茶去”接引后人的一种方便。禅师们认为平常心是道，道在自然中，远水搬柴皆妙道。

什么是茶文化

茶文化指的是饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等，茶文化起源地为中国，茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品茗、茶俗和茶艺给人一种美的享受，并与生活相互交融。

我国是茶叶的发源地，有很长的饮茶记录，具体什么时候开始的，或许要追溯到上古时期，或认为起源于周朝，或认为是起源于秦汉，总之饮茶历史太悠久了。

唐代陆羽《茶经》云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺，其巴山峡川（现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区）有两人合抱者,伐而掇之。故茶的发源地在中国是无可争议的。

陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。更有以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”

上古时神农尝百草，其中用来解毒的就是茶树。当时人们是采野生茶叶，用来咀嚼的。直到汉唐时期才开始逐渐进行饮茶和人工种植。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”的生活必需品。

制茶、饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶成品实物也在中国。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于周公，始于唐朝，兴于宋代

然而在饮茶习俗上，西汉至盛唐，基本上都是辣汤型；晚唐至两宋，基本是甘乳型；明代的撮泡法兴起，一直到今天。

茶的传播在唐朝时期达到鼎盛，最闻名的日本茶道起源于中国。

日本的饮茶可追溯到一千二百年前的奈良时代，据说由唐朝的鉴真和尚及日本的留学僧最澄法师带入日本，很快在日本的上层社会流传。

茶文化注重文化意识形态，以雅为主，并演变为民族的礼俗，成为中国优秀传统文化中，独具特色的一种文化模式。

茶与人有了交集，茶就被赋予了意义，那么茶就有了文化的内涵。

总之，茶文化就是我们在饮茶的过程中形成了的文化特征，茶文化可以表现在茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。

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