茶席酒席饭席 茶席布置原则

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茶席酒席饭席 茶席布置原则

“酒要满，茶要浅”是有关斟酒倒茶的礼仪要求，那么，为什么会有这样的酒要满，茶要浅的习俗礼仪呢？

倒酒要满是古时候的规矩，古时很多人通过酒中下毒，满酒大家碰杯的时候就可相互掺入对方的酒，以示酒中无毒。

“酒要满”是指在宴席上，主人为客人斟酒时，倒至满溢，以显示待客的诚挚。很多地方还有头三杯全满全干，不醉不归的习俗。

酒为阳刚之物，让人情绪激动，正好烘托宴席气氛，所谓无酒不席。酒要满，合情合理，适量饮用，无可非议。尽情畅饮之时，都要把握分寸，量力而行，不可强行劝酒或逞强。

人们总结出的酒道中有“敬”“欢”“宜”三大原则，即饮酒过程中表现出足够的敬意，双方都很高兴，同时要适可而止，满酒或劝酒都要以这些酒道为底线。

“茶要浅”是相对于“酒要满”而言的。其实浅与满是相对的，例如在民间有“茶要七分满”或“倒茶只倒七分满，流得三分是人情”的说法。因为古人以为茶斟得太满是对客人的不敬，类同让客人牛饮，有骂人之嫌。

从情理上而言，“茶要浅”的礼仪可能是出于以下两种情况考虑：茶倒得少了，显示不出主人足够的诚意；倒得满了就容易溢出来，客人喝茶不便，主人也尴尬，这是最大的失敬。

按照中国传统的中庸观念，中中为正，中上为善，人们就以不太偏也不太倚的七分为斟茶标准。

当有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。

另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

浅茶正好适应慢节奏，似乎有细水长流、来日方长之意，而茶道讲究廉、美、和、敬。与酒道的敬、欢、宜相得益彰。

七分满的“浅”茶习俗与此互为表里，显示了我国茶文化崇尚淡雅的鲜明特色。

总之，待客以酒茶，一满一浅，酒要满，茶要浅虽有形式上的差异，但都体现了社会交际中以礼敬人和从实际出发的原则。

酒要满，茶要浅。深深浅浅都是人生的悲欢。

茶如人生，人生如茶 真正厉害的人，从不着急

姜子牙80岁才遇见明主，司马懿60岁才得到重用，刘邦40岁时还在沛县做亭长。

从古到今，真正厉害的人，从来都不着急。好的人生，不怕大器晚成。

行走在人生路上，不要让别人打乱了你的节奏。

等你的对手露出破绽，那就是你成功的时机。

路要一步一步走，字要一笔一划写，欲速则不达。

把眼前的功夫做到家，底子扎实，根基才会牢固，杜绝豆腐渣，未来才会更加扎实。

静、慢是深思熟虑谋划，并非停止。

人生，不必着急。

找准自己的方向，在前方的路一步一个脚印。

放慢脚步，去享受生活的美好。

生命是一个不断积累的过程。相信自己，多给自己一点时间。慢慢走，不着急。

三思而后行，杜绝懒散。

人生这杯茶，喝的人多，喝懂的却很少

人生好比是一壶茶，喝的人多，喝懂的人却很少。

喝茶既是一种简单的行为，也蕴含了深深的哲理，从小小的茶壶中感悟人生，在茶叶的滋味中读懂人生沉浮。

茶叶与水的融合，形成独具风味的茶汤，这浓淡不一的味道里蕴藏着不同的人生。

而真正懂茶的人，会更懂得人生。

懂茶的人，懂得自然之道。

茶是自然之道的完美展示，茶叶在天地间自然长成，一系列的加工手段也从来都不会添加任何额外的材料。

在冲泡的时候也没有太多额外的讲究，只需一壶一杯即可。自然的茶自然的冲泡，所以口感也自然纯粹。

苏东坡就喜欢喝茶，他曾作《浣溪沙》一首，其中写道：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”

生活的闲适和旷达的心境便在这一杯茶里了。

真正爱茶的人，能够在这个喧嚣的世界保持自己的理性和善意。茶的性格与喝茶人的性格渐渐获得共鸣。茶内敛、清芬、在平淡中却余味悠长。

不争不抢，冷静地对待这个世界。

人之所谓成长，在于一路尝尽酸甜苦辣、笑声与泪花，却不改炙热光明的心。

茶之所谓顿悟，在于一壶泡出人间百味、浮沉与动静，洗过去浮躁喧哗的心。

人生的每个阶段，都有苦与甜，但到了后半生，看回从前才发现：吃过的苦，都铺就成功的路。

爱茶的人就知道，每一杯茶汤，都是由一片片鲜叶采摘下来，经过工艺“折磨”才制作而成。

每一份收获，都离不开辛苦的付出；每一口茶汤，都离不开沸水的冲斟。

我们为什么总说茶如人生？

因为每一杯茶汤，都是苦中带甜；也因为同一栋楼里面，有不同的喜怒哀乐。人生这杯茶，喝的人多，懂的人少。

只有走过浮华与虚荣，我们才开始懂得，喝茶，其实也是一种生活态度。

经常喝茶的人，站在人群里，必须是气质最出色的那个。

喝茶的人心宽，不喜欢计较。喝茶的人内敛，不宣扬，在人群中低头浅笑，不争不吵；喝茶的人平常有较高的文化修养，言行举止得体。

喝茶的人很少动怒，他们用平和的心态对待每一泡茶，也用这种心态对待生活中的人与事，他们将养成了一种习惯。

喝懂茶，你的生命质地就会和旁人截然不同！

茶如人生，人生如茶 真正厉害的人，从不着急

姜子牙80岁才遇见明主，司马懿60岁才得到重用，刘邦40岁时还在沛县做亭长。

从古到今，真正厉害的人，从来都不着急。好的人生，不怕大器晚成。

行走在人生路上，不要让别人打乱了你的节奏。

等你的对手露出破绽，那就是你成功的时机。

路要一步一步走，字要一笔一划写，欲速则不达。

把眼前的功夫做到家，底子扎实，根基才会牢固，杜绝豆腐渣，未来才会更加扎实。

静、慢是深思熟虑谋划，并非停止。

人生，不必着急。

找准自己的方向，在前方的路一步一个脚印。

放慢脚步，去享受生活的美好。

生命是一个不断积累的过程。相信自己，多给自己一点时间。慢慢走，不着急。

三思而后行，杜绝懒散。

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