英国人对茶叶的需求 英国人 茶叶_文化_茶文化

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英国人对茶叶的需求 英国人 茶叶

时间:2023-05-30 07:11:28 作者:祝福祖国_汤灿

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英国人对茶叶的需求 英国人 茶叶

英国人对茶叶的需求 英国人 茶叶

饮茶的普及使英国的文明程度显著提升,甚至改变了英国人的民族性格。英国人在知道饮茶之前,少数上层人家可以享用咖啡、可可等饮料,多数人主要饮用杜松子酒、啤酒等,经常饮用这些带酒精的饮料,使许多男人养成了一种好斗的性格,举止粗鲁(欧洲的决斗传统可能与酒精作用有关);习惯饮茶之后,英国人的性格气质逐渐从好战、寻衅转变为较为温和、较少的倾向,“养成彬彬君子之风”,即我们经常所说的绅士风度。由此也可以想见,中国人较为温和的性格与长期饮茶也可能有直接的关系。饮茶还改变了英国人的生活节奏和饮食结构。原来中上等人家早餐要吃很多的肉和啤酒,而今改变为吃少量的肉,伴之以面包、糕点和热饮,尤其是茶;以前晚餐较早,而今加入了富有诗意和民族特色的下午茶(下午四五点钟),晚饭一般推迟到了七八点钟。深入人心的饮茶习俗以及颇具特色的茶文化,使得英国与欧洲大陆其他国家如此的不同,是一件颇为耐人寻味的事情。

想一想吧,在1650年代时除亚洲以外还很少被人知道的茶叶,一百年后成为英国人最受欢迎的饮料,而恰恰在这个时期,英国成为世界上最为强大的资本主义国家,建立了庞大的殖民体系。人类学家SidneyMintz感叹说:“英国工人饮用热茶是一个具有划时代意义的历史事件,因为它预示着整个社会的转变以及经济与社会基础的重建。”在Mintz看来,随着工业社会的到来,人类的命运发生了前所未有的根本转变,其中茶叶无疑扮演了一个非常重要的角色,甚至可以说,如果没有茶叶,已然的历史进程可能会是另外一副样子。

我不知道茶叶能不能承受得起这样高的荣誉,但我们可以确认一点,即茶叶在东西方所起的作用是不完全一样的,这一点颇耐人寻味。

在西方工业社会蓬勃发展的早期,人们想方设法寻找一切可以致富的手段及可利用的能源和动力。一想到能源,我们自然首先想到煤、铁、水等等这些可以转化为机械动力的能源,这当然不错。然而,怎样使人自身产生更多的能量则较少为人关注。当然有人注意到了饮食结构的改变,如摄入的肉、蛋、奶类食品增多对人身体机能所产生的重要作用,但茶叶对提高和改变人的身体素质所起到的重要作用,人们的估计和评价显然不足。

对英国人而言,茶叶的作用尤其无可替代。这可以帮助我们理解,为什么恰恰在工业革命初期这段关键的历史时期,茶叶忽然普及为英国的全民饮料。我想,这样一种客观现象,不能简单地以东印度公司垄断远东贸易等原因来解释,而一定有其更深刻的原因。

茶毫对人体的作用

茶毫是茶叶叶背的单细胞组织,即茶毛,茶毫富含多酚类、维生素、烟酸、叶酸、维生素E、儿茶素、氨基酸以及多种矿物质等,可补充人体所需的微量元素以及营养物质,其次茶毫也能呈现茶叶的毫香、鲜爽度。

茶毫是什么

茶毫是茶叶芽尖上面细小单细胞组织,即茶毛。

茶叶的茶毫一般分布在茶树顶部,比较幼嫩的芽叶上。茶毫多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。

但茶毫的多少和品种、季节、生态环境有关。

在同一梢上,茶毫的分布以芽上最多,且密而长,其次为幼叶,再次为嫩叶;

随着叶片成熟,茶毫渐稀短而逐渐脱落,一般至第四叶叶片上虽留有痕迹,但已无茶毫可见。

茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多。

茶毫中含有丰富的氨基酸,氨基酸表现出来的是鲜爽味,将茶叶冲泡以后,也可以增进茶汤的香气和滋味。

茶毫对人体有什么作用

茶毫内涵物质丰富,营养价值高,多酚类,维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,含量丰富。

因此,日常饮用具有茶毫的茶品,不仅可品尝到茶叶的毫香、鲜爽、甜润的口感,还能补充身体所需的微量元素。

硒茶对人体的作用和功能

硒茶是茶叶中含硒元素含量较高一类的茶品,富硒茶可以补充缺少的元素,有抗氧化,解口渴的效果,其次也能增加自身的应变能力,可以帮助我们补充所需的微量元素以及能量高,从而维持身体平衡,另外,日常饮用富硒茶也具有消除乏困,振奋精神与情绪的效果。

硒元素是强效免疫调节剂,能增强人体免疫力;硒参与构成很多酶类,特别是谷胱甘肽过氧化酶,它可以保护细胞和组织,维持其正常功能;硒还有解毒的功效,能拮抗铅、砷、镉等有害重金属;硒具有很强的抗氧化性,具有保护肝脏功能。

1、富硒茶抗氧化能力强,能清除水中污染毒素,隔夜茶能够饮用。

2、富硒茶温、凉、冰均可饮用,此茶浓、苦而不涩,后口甘甜;淡,清香爽口。

3、富硒茶具有安神作用,因此饮用此茶不会导致失眠。

4、富硒茶饮用后,胃不反酸。

但是我们在补充硒时,要把握摄入量:美国推荐成年男女硒的每日摄入量(RDI)分别为70微克/天和55微克/天;而英国则为75微克/天和60微克/天;中国营养学会推荐的成年人摄入量为50~200微克/天。

硒的含量达到相关的国际标准要求(0.25mg/kg~4.0mg/kg)的茶叶,才能称为富硒茶,所以我们平时饮用的普通茶以及富硒茶,只要不是牛饮,都是符合正常摄入范围内的。

结语

湖北恩施的玉露茶也是富硒绿茶的代表,亦是蒸青绿茶的代表。

恩施玉露是中国传统名茶,早在唐代就有施南方茶的记载。

恩施玉露茶是中国罕有的传统蒸青绿茶,选用叶子浓绿的一芽一叶或一芽二叶、鲜叶,经蒸汽杀青制作而成,作为湖北恩施最主要的富硒产业,恩施玉露正以它独特的方式将恩施的硒文化和茶文化完美融合,将富硒茶文化推向全国,推向世界。

茶毫对人体的作用

茶毫是茶叶叶背的单细胞组织,即茶毛,茶毫富含多酚类、维生素、烟酸、叶酸、维生素E、儿茶素、氨基酸以及多种矿物质等,可补充人体所需的微量元素以及营养物质,其次茶毫也能呈现茶叶的毫香、鲜爽度。

茶毫是什么

茶毫是茶叶芽尖上面细小单细胞组织,即茶毛。

茶叶的茶毫一般分布在茶树顶部,比较幼嫩的芽叶上。茶毫多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。

但茶毫的多少和品种、季节、生态环境有关。

在同一梢上,茶毫的分布以芽上最多,且密而长,其次为幼叶,再次为嫩叶;

随着叶片成熟,茶毫渐稀短而逐渐脱落,一般至第四叶叶片上虽留有痕迹,但已无茶毫可见。

茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多。

茶毫中含有丰富的氨基酸,氨基酸表现出来的是鲜爽味,将茶叶冲泡以后,也可以增进茶汤的香气和滋味。

茶毫对人体有什么作用

茶毫内涵物质丰富,营养价值高,多酚类,维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,含量丰富。

因此,日常饮用具有茶毫的茶品,不仅可品尝到茶叶的毫香、鲜爽、甜润的口感,还能补充身体所需的微量元素。

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