千岛湖茶叶生态环境介绍资料 千岛湖茶叶生态环境介绍视频

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千岛湖位于杭州西郊的淳安县境内,距杭州市区129公里、黄山风景区140公里、上海317公里。千岛湖风景区群山绵延，森林繁茂，绿视率100%，湖区573平方公里的湖水晶莹透澈，能见度达12米，属国家一级水体，被原新华社社长穆青赞誉为“天下第一秀水”。与瑞士的日内瓦湖(面积580平方公里)相差无几。

千岛碧水画中游，千岛湖以“千岛、碧水、金腰带”的独特景观闻名于世。得天独厚的千岛湖拥有漫长曲折的湖岸线,湖中1078个翡翠一样的岛屿将湖面分割成千姿百态、极富变化的港湾,船行湖中,如入迷宫。湖中178亿立方米的一级水体,能见度达10米以上,不经任何处理就可直接饮用。“有点甜”的农夫山泉饮用水就产自于这里。

优美的自然风光和丰富的旅游资源使千岛湖成为中国最美丽的湖泊,是中国长三角地区的最后一片净土,曾先后荣获全国重点风景名胜区、国家首批AAAA级旅游区、国家级生态示范区、国家级文明森林公园。

千岛湖属亚热带季风气候，年均气温17.0℃左右，春秋两季，气候温和，阴雨天气较多。山区气温较丘陵地区低1℃左右。全年无霜期一般为263天。年降水量1430毫米。山上土质细粘肥沃，云雾弥漫，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称"高山茶"。

这里群山连绵，气候温和，土层肥沃。良好的高山环境决定了千岛玉叶茶的优异品质。春茶分三等，清明前采制的称明前茶，品质最好。谷雨前采制的称雨前茶，谷雨后者称炒青或高绿。

滩茶是什么茶 滩茶的特点

滩茶一般指辰州碣滩茶，属炒青绿茶、不发酵茶。

滩茶产于湖南省西部沅江中游的沅陵县，创制于唐代。

因沅陵古时属辰州府管辖，此茶又源于沅陵县的碣滩山，故得名，其茶以“香雅、味浓、回甘”等优秀品质而闻名，曾被列为“贡茶”。

在唐代即列为贡品的沅陵碣滩茶，更是被誉为“中国高端绿茶的杰出代表”。

滩茶的历史文化

滩茶（碣滩茶），其起源应不晚于秦汉。

湖南省文物考古研究所组织人员曾在黔中郡故城遗址（今沅陵县太常乡窑头村一带）发掘出一套战国时期的精美石质茶具，包括一个托盘、两只广口带把圆形茶杯和一个尖嘴长柄圆腹茶壶，这是我国现存最早的茶具实物之一。

滩茶兴于唐宋，《唐·陆贽翰苑集序》记载：“邑中产茶处多，先以碣滩产者为最，后界亭（今沅陵县官庄镇界亭驿村一带）茶盛行”。

滩茶后来随遣唐使、留学生、留学僧传入日本，对日本茶道产生了一定影响。

直到如今，沅陵到处留存着茶的历史痕迹，县内以茶为地名的仍有60多处。

滩茶的特点

适制碣滩茶的茶树品种有白毫早、碧香早、槠叶齐、尖波黄等，每年清明前后采摘一芽一叶初展的鲜嫩原料，按照“摊放、杀青、清风、初揉初干、复揉复干、割脚摊凉、烘干”等工序制作而成。

干茶翠绿显毫、紧细卷曲，冲泡后茶汤清澈明亮、香气清高持久、滋味鲜爽回甘。

武夷岩茶属于什么茶，有什么特点

武夷岩茶属于乌龙茶，半发酵茶，所谓武夷岩茶指的是武夷山规定范围内，采用适制茶树鲜叶为原料，经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶，因此，武夷岩茶只是乌龙茶的一个细分品种，其茶具有显著的岩骨花香，且山野韵明显，耐泡度高，韵味十足。

在我国岩茶的国家标准中，岩茶可分为5大类：分别是大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。

武夷山地貌特征

武夷山隶属于福建省南平市，位于福建省西北部，东连浦城，南接建阳，西临光泽，北与江西省铅山县毗邻。

武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，茶农利用谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷土地富有含有机质，茶园周边悬崖绝壁。

绝壁之上竹葱郁，缝隙泉水叮咚，形成特有的岩茶小环境。

前人盛赞武夷岩茶：“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”武夷山不独以山之奇而奇，更以茶产之奇而奇。好山好水出好茶，武夷岩茶的优异是与武夷山独特的生态自然环境有着密切关系。

武夷岩茶在不同自然条件下和不同品种都具有不同的品质特征。

按传统感官审评的经验，自然条件影响滋味较大，而品种与香气的关系较密切，各品种都具有各品种特点的“品种香” 。

武夷岩茶有哪些品种

1、大红袍

武夷山大红袍是岩茶的当家茶品，而大红袍亦有几层含义，我们生活中常见的比较多的便是商品大红袍了。

A、九龙窠的6棵茶树、3株（奇丹、雀舌、北斗）做成的母树大红袍，但现在不可能喝到了。

B、纯种大红袍（奇丹），全部来自九龙窠大红袍母树无性扦插繁殖的后代。

C、商品大红袍，通过拼配制成的大红袍茶。

（武夷肉桂）

2、肉桂

武夷山传统茶叶品种。

肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

肉桂的辛锐桂皮香明显，“霸气”，优者带乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。

（武夷水仙）

3、水仙

武夷山传统茶叶品种。

武夷水仙栽培历史数百年之久，原来自水吉，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。

武夷山由于其得天独厚的自然环境，使的武夷水仙品质更加优异，水仙的树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花，茶汤浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。

（水金龟）

4、名丛

在武夷岩茶中，名丛指的是从那些自然品质优异，有一定的产地特性，具有独特风格的茶树中优育出来的茶树。

品种是通过自然选择或人工干预从各种茶树中优选或嫁接培育而成，具有相同植物学特征，无特定产地要求，抗逆性、品质及产量稳定可供大范围种植的经济价值高的茶树。

用名丛制作的成品茶，具有典型岩茶特征，为市场广泛接受。

名丛代表有：铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等。

5、奇种

武夷山野生茶叶树种。

由当地的菜茶品种采制而成。特征为：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点。

武夷岩茶之首是什么茶

武夷岩茶之首是大红袍，武夷岩茶分为五个品种系列，有水仙、肉桂、大红袍、名丛、奇种，传统意义上的五大名丛为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖；新的四大名丛为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，但由于大红袍品种的稀缺性、山场性、 独特性，始终被列为岩茶之首。

武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，产于天心岩元龙窠坐北朝南的岩壁上，距岩脚谷地7-8m，由石块砌成平台，共有正副三丛，号称“茶中之王”。

大红袍—四大名丛之首

大红袍茶树为灌木型，小叶类，中生种茶树，树冠半开展，叶片近椭圆状，叶脉细沉而不显，嫩芽状，叶尖钝略下垂，叶缘略向叶面翻，叶色深绿色而有光泽，锯齿渚而稍显露。

其干茶干茶条形壮实，微泛白霜，起皱扭曲，三红七青，色泽为深褐茶汤橙黄透亮，香郁似幽兰，唇齿留香经久不退

铁罗汉

是发现最早的名丛，其茶刚入口时有些涩感，但很快回甘、生津；其滋味浓烈醇厚，齿颊留香；

干茶条索壮结、匀整；茶香的兰花香气馥郁、持久；茶汤清澈艳丽、深橙黄色；铁罗汉消食作用非常明显，喝多了极易产生饥饿感。

水金龟

水金龟为四大名丛之一，因茶叶浓密且闪光的样子像金龟而得名。水金龟，是四大名丛中最为“清”的名丛。其香清幽、其汤色清澈、其滋味清爽。大有铁观音的甘醇，又有绿茶的清香。

水金龟干茶条索墨绿带润，略微泛白，比起铁罗汉稍显瘦弱；茶香蕴含梅花香气；汤色橙黄泛红；口感顺滑醇厚，没有硬涩感，茶中略有甜香，滋味十分清爽，杯底余香。

白鸡冠

白鸡冠是四大名丛中外形最特殊、香气最好、汤色最亮的名丛。白鸡冠因其茶叶绿中带白、芽儿弯状似白锦鸡头上的鸡冠而得名。干茶条索紧结，色泽墨绿带黄，比其他名丛干茶颜色要浅；冲泡后的叶片呈米黄色。其汤色薄、橙黄明亮；闻时有甜香味，口感轻，滋味清爽。

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