陕西汉阳陵出土的茶叶有哪些 陕西汉阳陵出土的茶叶是什么茶

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陕西汉阳陵出土的茶叶有哪些 陕西汉阳陵出土的茶叶是什么茶

汉阳陵出土的茶叶，经过近八年的鉴定，2023年中国科学院正式证实，从汉阳陵出土的植物样品为古代茶叶，这些茶叶距今已经有2100多年的历史。

而近日，汉阳陵出土的茶叶又获得了吉尼斯世界纪录认证，成为了迄今为止发现的最古老的茶叶。

眼前这些黑褐色的茶叶就是从汉阳陵出土，考古研究员介绍说，这是迄今为止发现的最古老的茶叶标本。

其实早在1998年，考古研究者就开始对汉阳陵进行考古研究，当时在陵墓封土的四周发现了86座外藏坑，为了一探究竟，考古队员先后对封土东侧的11座外藏坑进行试掘。而今天看到的这些茶叶就是从15号坑中发现的。

陕西省考古研究院研究院马永嬴：“1998至2023年，陕西省考古研究院对汉阳陵帝陵封土东侧的11—21号外藏坑进行了考古发掘，我们今天看到的‘茶叶’就出土于第15号外藏坑。

这个坑可能象征仓储的机构，隔断东半部分是粮食遗迹，茶叶标本主要是和粮食混杂在一起，当时发掘时候茶叶标本我们采集出来的是层状的，根本看不出来是什么植物。”

马永赢介绍，这11座外藏坑均为东西向，每座外藏坑由坑体与通道两部分组成。坑体内由上棚木、立柱、侧枋木、挡板、封门、铺地板、地栿等木结构构筑的长条形箱式空间，在此空间放置各种陪葬品。当时，这批外藏坑中的出土器物种类繁杂，数量巨大，包括着衣式陶俑、陶塑动物、木车马、陶器、铜器、铁器及石器等。

在第13号、第14号外藏坑中发现了大量的动物骨骼，动物种类有牛、绵羊、山羊、狗、猪、鹿、兔子、鸡及大型鸟类等。这些动物都是在被处死后放入坑内的，骨架保存完整。而出土茶叶的第15号外藏坑中以木隔断为界分为东西两段，西段主要放置木车马和着衣式陶俑，东段以粮食为主，还有少量的“半两”钱、铁灯及陶塑动物等。出土时粮食已腐朽碳化，呈层状，厚度为2—8厘米。经鉴定，粮食的种类有粟、水稻及藜属植物种子等。

由于年代久远，这些植物遗存已经腐化碳化，很难分辨是什么东西，所以在2023年底，陕西省考古研究院的工作人员将部分出土的植物遗存送到了中国科学院进行鉴定，经过8年多的时间，2023年检测的结果终于出来了。

陕西省考古研究院研究院马永嬴：“根据他的鉴定，认为这些都是芽茶，这一发现至少证明了汉代前期，茶叶已经出现在宫廷的饮食中，这个茶叶是目前为止考古发现的世界上最早的茶叶标本。”

陕西汉阳陵出土的茶叶介绍

1998年，中国考古工作者在陕西汉阳陵发掘出土了疑似茶叶的碳化物残留，被鉴定为古代茶叶，而这些茶叶为顶级品质，完全由茶芽制成，茶芽是茶树上尚未展开的嫩叶，经最终确认，由陕西省考古研究院于汉阳陵挖掘的茶叶距今约2100年，中国人饮茶时间也被提前至公元前141年。

1998年，陕西省考古研究院对汉阳陵11—21号外藏坑进行了发掘。

考古队员先后对封土东侧的11座外藏坑进行试掘。

当时，考古队员根据出土遗物和遗迹现象推断这个坑可能是象征仓储的机构，因为靠肉眼根本没法确定是什么植物，初步认定是古代的粮食。

2023年8月，陕西省考古研究院委托中国科学院地理科学与资源研究所、地质与地球物理研究所、植物研究所等机构对15号外藏坑中出土的粮食遗存进行了鉴定。其中一部分东西的鉴定结果为“棕黄色层状集合体，由宽约1毫米、长约4—5毫米的细长叶组成”。然而，其具体的植物种类依然是个未解之谜。

经过近8年的努力，2023年，中国科学院地质与地球物理研究所利用植物微体化石和生物标志物方法对这些植物遗存重新进行了鉴定。

研究人员利用质谱分析法，对其表面绒毛间的微小晶体进行研究，最终确定发现这些植物遗存实际上是茶叶。

且距今已有2150多年的历史！这也是目前我国乃至世界上最古老的茶叶遗存。

而这些茶叶看起来是顶级品质，完全由茶芽制成。茶芽是茶树上尚未展开的嫩叶，所以通常被认为比普通茶叶的品质高。

过去考古界曾认为，西藏阿里的甲木寺遗址出土的茶叶遗存距今有1800年之久，是最早的茶叶。

汉阳陵的考古发现把这个时代又向前提了300年。

陕西汉中绿茶都有什么茶

汉中盛产绿茶，其品种有城固银毫、定军茗眉、汉水银梭、宁强雀舌、秦巴毛尖、秦巴雾毫、汉中仙毫、汉中炒青、西乡炒青、汉中毛尖、汉中翠峰等，汉中因其地理位置优越，盆地气候明显，高山云雾，光照充足，所产的绿茶具有色绿、味浓、香郁的显著特征。

汉中仙毫如何辨别：

1.看外形

质量较好的汉中仙毫，外形扁平挺秀匀齐，色泽翠绿或嫩绿显毫，手感光滑紧实、完整带毫。如果色泽花杂、青绿或暗黄绿无毫、叶表粗糙、轻飘空心的则品质不好。

2.观汤色

好的汉中仙毫，汤色嫩绿明亮，有的呈嫩黄绿明亮。一般来说，明前茶比雨前茶汤色还要稍微偏黄一些，高山茶比低山茶颜色要偏黄一些。大家一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别开来。一杯上品的绿茶一定是具备三绿的特征。即干看外形汉中仙毫色泽翠绿、冲泡在杯中茶汤色泽嫩绿透亮，茶叶叶底嫩黄绿明亮。茶叶汤色的黄要清澈、嫩绿明亮、黄绿明亮，绿中略显黄，显得大气。品质不好的茶叶汤色黄中带橙黄、褐黄，俗称的红汤，灰暗、浑浊都是不好的汤色。

3.闻香气

品味一下茶叶的香味，（清香、嫩香、毫香）带天然的一种兰花香、栗香是好茶，如果一杯仙毫内质香气清高，带幽雅的兰花香，热闻香高，冷闻持久，则这杯茶一定是不可多得的好茶，如果茶香是火香、青草味、异味的则是劣质茶。汉中仙毫由于生长在北纬33度、东经106度，中国第二阶梯地形带上，其生长环境的土壤、气候条件使其有着北方茶的地域香特点---毫香、兰花香。

4.尝味道

品质好的汉中仙毫鲜、爽、香、甜； 上品的仙毫滋味鲜爽、醇厚，清韵明显，茶汤内涵物质丰富，汤感饱和度强、水中有香，香中有味。茶汤初入口时会略有微苦感，但迅速会在口中融化，咽下后回甘明显。各位亲们要知道，茶汤在口中的感觉是越鲜爽越好，越细腻越好，回甘越强烈越好。

随着季节变化、时间推移、茶叶中的氨酚比也随之变化。农作物是随24节72侯变化，请亲们注意，茶叶每5天的滋味都会有区别。

5.评叶底

要注意看汉中仙毫茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、匀整（齐）程度、紧实程度等。茶芽匀齐柔软嫩绿明亮、以芽头含量多，嫩绿鲜活、色泽匀亮,芽叶匀齐为佳。

汉中茶叶都有哪些品牌

汉中茶叶都有哪些品牌：大汉茶、绿娇子、鹏翔、东裕、千山茶业、汉珍源、汉江春，汉中茶叶主要有汉中仙毫、汉中炒青、汉中红等，汉中茶区地处秦巴谷地，北屏巍峨的秦岭，冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，适宜茶树生长。

2023年国际茶日·汉中市茶叶质量评比大赛获奖企业名单

一、汉中仙毫

金奖（16个）

镇巴县天芽茶业有限公司

宁强县千山茶业有限公司

陕西定军山绿茶有限公司

镇巴县兴顺农牧有限责任公司

陕西绿娇子农业开发有限公司

西乡县胡师傅茶业有限责任公司

汉中山花茶业公司

陕西鹏翔茶业股份有限公司

陕西琼熙生态农业有限公司

陕西西乡绿珠茶业有限公司

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汉中市金牛道茶业有限责任公司

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南郑县汉山茶业有限公司

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银奖（25个）

镇巴县飞将山茶产业综合开发有限公司

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汉中云熙茶业有限公司

汉中汉裕荣盛生态农业发展有限公司

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汉中市清波农业科技发展有限责任公司

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汉中市秦诚茶业发展有限公司

汉中市远泰生态农业茶业有限公司

勉县漆树坝玉龙茶业专业合作社

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宁强县茗缘农业有限公司

汉中市伟凡农业发展有限公司

勉县阴坝茶叶加工厂

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城固县天池山有机茶叶专业合作社

勉县汉唐茶业科技有限公司

汉中市鸿润茶业有限公司

汉中龙头山天瀚茶业有限公司

宁强县羌韵农业开发有限公司

略阳县永生农业发展有限公司

宁强县凤源茶业有限责任公司

洋县天朗农业开发有限公司

宁强县羌汉茶叶实业有限责任公司

二、汉中炒青

金奖（15个）

镇巴县秦南茶业有限公司

镇巴县隆升茶业有限公司

镇巴县定元春茶叶有限公司

陕西怡溪春茶业科技有限公司

洋县山水华阳茶叶专业合作社

南郑县干龙洞茶业有限公司

城固县天池山有机茶叶专业合作社

汉中市金牛道茶业有限责任公司

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汉中市云山茶业有限责任公司

西乡县春菲农林科技有限责任公司

陕西绿娇子农业开发有限公司

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陕西西乡一品源茶业有限责任公司

银奖（25个）

西乡县胡师傅茶业有限责任公司

镇巴县天芽茶业有限责任公司

镇巴县裕禾茶业有限责任公司

汉中市远泰生态农业发展有限公司

汉中青狮茶业发展有限公司

汉中市鸿润茶业有限公司

汉中市天一农业开有限责任公司发

南郑县汉山茶业有限公司

陕西东裕生物科技股份有限公司

汉中龙头山天瀚茶业有限公司

陕西省西乡县茶业有限责任公司

宁强县碧缘茶业土产有限公司

西乡县五里坝茶业有限公司

勉县漆树坝玉龙茶业专业合作社

陕西汉祥有机农业发展有限公司

西乡县中嘉茶业有限责任公司

宁强县天源茶叶加工厂

镇巴县一品香茶叶专业合作社

宁强县凤源茶业茶业有限责任公司

南郑县秦家坝一茶厂

勉县漆树坝茶叶专业合作社

汉中泰上茶业公司

陕西绿苑飞凤茶业有限责任公司

陕西天池山生态农业有限公司

宁强县茗缘农业有限公司

三、汉中毛尖

金奖（10个）

镇巴县定元春茶叶有限公司

陕西熙园生态农业有限公司

汉中青狮茶业发展有限公司

镇巴县螳古道茶业开发有限公司

勉县漆树坝玉龙茶业专业合作社

镇巴县秦南茶业有限公司

勉县漆树坝茶叶专业合作社

镇巴县明玉生态农林开发有限责任公司

勉县沔水之春种养殖专业合作社

陕西省域茗生态农业发展有限公司

银奖（10个）

勉县富农茶叶专业合作社

汉中市南香春茶业科技有限公司

勉县汉唐茶业科技有限公司

镇巴县飞将山茶产业综合开发有限公司

汉中市清波农业科技发展有限责任公司

镇巴县隆升茶业有限公司

陕西怡溪春茶业科技有限公司

镇巴县一品香茶叶专业合作社

陕西定军山绿茶有限公司

镇巴县裕禾茶业有限公司

四、汉中红

金奖（10个）

汉中农茗园茶业有限公司

宁强县宁雨茶叶有限责任公司

汉中市秦诚茶业发展有限公司

宁强县碧缘茶业土产有限责任公司

南郑县汉山茶业有限公司

陕西熙园生态农业有限公司

南郑县鑫盛茶业有限公司

汉中山花茶业公司

南郑县干龙洞茶业有限公司

西乡县春菲农业科技有限责任公司

银奖（17个）

勉县汉唐茶业科技有限公司

陕西鹏翔茶业股份有限公司

勉县龙江茶叶专业合作社

汉中市南郑区鸿志农业发展有限责任公司

略阳县青香茶叶种植农民专业合作社

城固县天池山有机茶叶专业合作社

陕西新美新农业科技有限公司

汉中市远泰生态农业发展有限公司

陕西汉祥有机农业发展有限公司

宁强汉绿茶叶销售部

陕西西乡绿珠茶业有限公司

陕西天赐秦韵茶业有限公司

陕西绿娇子农业开发有限公司

镇巴县飞将山茶产业综合开发有限公司

洋县天朗农业开发有限公司

西乡县巴山春雨生态农林科技发展有限公司

陕西怡溪春茶业科技有限公司

五、汉中茯茶

金奖（1个）

陕西省西乡县茶业有限责任公司

银奖（1个）

西乡县巴山荞园茶业有限公司

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