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休宁松萝茶传说:据传闻,在明太祖洪武年间,松萝山的让福寺门口摆有两口大水缸,引起了一位香客的注意,水缸因年代久远,里面长满绿萍,香客来到庙堂对老方丈说,那两口水缸是个宝,要出三百两黄金购买,商定三日后来取。
香客一走,老和尚怕水缸被偷,立即派人把水缸的绿萍水倒出,洗净搬到庙内。
三日后香客来了见水缸被洗净,便说宝气已净,没有用了。
老和尚极为懊悔,但为时已晚。香客走出庙门又转了回来,说宝气还在庙前,那倒绿水的地方便是,若种上茶树,定能长出神奇的茶叶来,这种茶三盏能解千杯醉。老和尚照此指点种上茶树,不久,果然发出的茶芽清香扑鼻,便起名“松萝茶”。
二百年后,到了明神宗时,休宁一带流行伤寒痢疾,人们纷纷来让福寺烧香拜佛,祈求菩萨保佑。
方丈便给来者每人一包松萝茶,并面授“普济方”。病轻者沸水冲泡频饮,两三日即愈。
病重者,用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服,或研碎吞服,两三日也愈。果然,服后疗效显著,制止了瘟疫流行。从此松萝茶成了灵丹妙药,名声大噪,蜚声天下。
松萝茶的起源,可以追踪到唐代。
唐代陆羽所著《茶经》中“茶之出”部分,详细列举了我国产茶的地名,有“八道十三州”之多,其中在“浙西”道名下就列有“歙州”,那个时候休宁就归属于歙州。
唐代歙州茶的市场地位可以从《敦煌变文集》“茶酒论”中找到答案:“茶为酒曰:‘阿你不闻道,浮梁歙州,万国来求.’”,这“万国来求”的茶货中,就有休宁茶。
最早记载松萝的古籍,是明人沈周的《书岕茶别论后》,其中有“新安之松萝”的句子。沈周(1427~1509年)为明宣德时期人。
明万历《休宁县志》:“邑之镇山曰松萝,以多松名,茶未有也。远麓为瑯源,近种茶株,山僧偶得制法,遂托松萝,名噪一时。”
新编《休宁志》载:“全国最早名茶之一的琊源松萝,于明隆庆时(约1570年),由僧人大方创制。”
休宁松萝茶传说:据传闻,在明太祖洪武年间,松萝山的让福寺门口摆有两口大水缸,引起了一位香客的注意,水缸因年代久远,里面长满绿萍,香客来到庙堂对老方丈说,那两口水缸是个宝,要出三百两黄金购买,商定三日后来取。
香客一走,老和尚怕水缸被偷,立即派人把水缸的绿萍水倒出,洗净搬到庙内。
三日后香客来了见水缸被洗净,便说宝气已净,没有用了。
老和尚极为懊悔,但为时已晚。香客走出庙门又转了回来,说宝气还在庙前,那倒绿水的地方便是,若种上茶树,定能长出神奇的茶叶来,这种茶三盏能解千杯醉。老和尚照此指点种上茶树,不久,果然发出的茶芽清香扑鼻,便起名“松萝茶”。
二百年后,到了明神宗时,休宁一带流行伤寒痢疾,人们纷纷来让福寺烧香拜佛,祈求菩萨保佑。
方丈便给来者每人一包松萝茶,并面授“普济方”。病轻者沸水冲泡频饮,两三日即愈。
病重者,用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服,或研碎吞服,两三日也愈。果然,服后疗效显著,制止了瘟疫流行。从此松萝茶成了灵丹妙药,名声大噪,蜚声天下。
相传,很久以前,闽南骑虎岩寺有一位和尚,天天以茶供佛。一日,他吃佛手柑时突发奇想,能否让茶叶也泡出来如“佛手柑”清香诱人的香味呢?
想到就去做。他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植,终获成功,高兴之余他把这种茶取名为“佛手”。
后来,他把这种方法传授给永春师弟,附近茶农知道后争相引种种植,由此得以普及。有文字记载:“僧种茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,弥谷被岗,一望皆是。”
永春县山清水秀,朝雾夕岚,泉甘土赤,所生产的佛手茶质量历来为本类茶之极品,为别于其他地区的佛手茶,故称“永春佛手”。
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