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一个圆球一样的茶比较多,有小青柑、普洱龙珠茶、滇红绣球茶、茉莉龙珠、平水珠茶等,圆形茶是茶叶的一种特类,圆形茶制作工艺复杂,一般常做成普洱茶、绿茶、茉莉花茶、红茶等,圆形茶更具有观赏价值,且具有易冲泡、耐泡等特点。
圆球形状的茶叶有哪些
1、普洱龙珠茶
龙珠形制,小巧玲珑,一颗一泡。
每一粒都有单独包装,方便拿取与外出携带,无需称量,拆开外纸即可冲泡。
茶农把茶料团揉成一个个条索紧致的小龙珠,一天一位茶农仅仅能够完成三公斤的量,也是一个费时费力的过程。
但从另一方面来讲,不再需要使用茶针费劲撬茶,也不用担心有茶沫洒落,较大程度上方便了茶友们的日常冲泡。
2、小青柑茶
小青柑是由新会柑皮与普洱茶的结合产物,外观呈现圆球形。
从小青柑茶整体的品质来看,“茶有茶味、柑有柑味,茶味与柑味融洽好”,是优良小青柑茶的基本特征,茶是产于云南的优良普洱熟茶,茶质纯净细嫩,发酵工艺清洁良好,有一定陈化时间的,口感醇和顺滑,甜润无杂味、霉味。
柑是产于新会的优良老树茶枝柑,柑果健康无病变,柑味浓烈辛香。
3、茉莉龙珠
从外观上看,圆润敦实的外形,大小均匀,不禁让人对她充满期待。
然而冲泡出汤,茶叶香气有熟闷味,其中的茉莉花香不发散,汤感也比较粗涩,并且涩感会随着冲泡加重,整体的品饮体验并不让人愉悦。
一粒一粒的茶是碎银子,又称茶化石,是普洱茶的一种,是在老茶头的基础上,经过细化处理、切割或压制等工艺制成,碎银子茶呈现颗粒状,一粒一粒,其外观坚硬紧结,表面光滑,又因酷似古代细碎银两,因此取名碎银子。
碎银子茶究竟是什么
碎银子在本质上,它也是老茶头的一种。传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的附属产品,且只是纯选出来大小相近的,果胶凝结最紧致的小茶头。
现代的碎银子,最基本的原料也是老茶头,准确说,是老茶头经过原料细化处理,然后使用磨具压制而成,所以无论碎银子如何冲泡,都不会有茶叶形状上的特征。
碎银子茶有何特点
虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,其果胶含量丰富,整体更加紧实,大小均匀,颗粒饱满,色泽油亮,口感香醇,茶汤通透,比一般普洱熟茶更甜一些,耐泡度也更高,有“十泡不减色,二十泡余味在”一说。
不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的香气四溢。
碎银子茶如何冲泡
(1)置茶量:可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般110ml的盖碗,可取碎银子6~8克。
(2)冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、紫砂壶等。初学者可使用玻璃杯或盖碗。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好。
用水原则上应选用软水,最佳选择是山泉水、纯净水;水温要求以100℃的沸水为佳。由于碎银子比较硬实,不易泡开,因此可以洗茶两次。
一芽一叶的茶叶有西湖龙井、雀舌、汉中仙毫、信阳毛尖、洞庭碧螺春,一芽一叶又称旗枪。一芽一叶指的是一个茶芯连同旁边的一片叶子组成的部分,一芽一叶多为明前茶,其特质细嫩,内含物质丰富且滋味鲜爽。
采摘标准与茶叶的关系:
一、高级名优茶的采摘对原料要求较高,一般采摘单芽、一芽一叶初展及一芽二叶初展的芽叶。
二、普通红绿茶要求采摘一芽二叶或一芽三叶和同等嫩度的对夹叶,嫩度较低,等级也相对较低一些。
三、乌龙茶则较为例外,其要求独特的香气和滋味,一般采摘新梢快到成熟时顶叶6-7成开面时,采摘2-4叶梢,这种采摘标准称为“开面采”。如果鲜叶过嫩,在加工过程中芽尖与嫩叶易碎,且色泽不佳,滋味涩。采得太老则外形显得粗大,滋味粗涩。
四、边销茶的采制方式就较为独特,茯砖茶的采摘标准是等到新梢基本成熟,采下一芽三、四叶为一级原料,一芽四、五叶为二级原料或一芽五、六叶为三级原料。
由于茶品种类繁多,特殊茶种对采摘的要求各不相同,因此,单芽和一芽一叶不能用来衡量所有茶品的等级。但对于大多数名优茶来说,采摘标准是其品质要求之一。
单芽茶与一芽一叶茶虽好,由于茶叶在加工过程中,受到诸多因素影响,其品质会产生变化。
一泡茶指的是用开水冲泡茶叶,并将茶汤滤出,这个单次过程便是一泡茶,简而言之,就是茶叶的第一壶茶水,同时,对于绿茶、黄茶、红茶、岩茶而言,第一泡茶是精华,饮之鲜爽甘醇,而对于老茶、陈茶(紧压茶)而言,第一泡茶则为洗茶,不饮用。
像红茶、乌龙等,很讲究洗茶这一道工序,而绿茶则是头泡茶最好。
有实验结果显示,绿茶的第一泡茶水,营养物质最多,达到了总体营养物质的60%;第二泡茶水的营养物质减少到30%;第三泡更是降到了只有10%;第四泡茶水仅有2%的营养物质。
因而绿茶最多喝3泡,也不宜冲泡过多、过久。
而泡一壶好茶,除了一些客观因素之外,最主要的还有泡茶人的心境。
我们常说,宁静致远,静能生慧。在茶艺中,我们便可说静能生香、生味、生韵。
泡茶人的心境可以影响茶的香气、滋味和茶的韵味。
不能专注地冲泡当下这壶茶,便不能很好的把握当下茶与人的节奏。
混乱的思绪容易打破茶汤的平衡感,这个才是关键因素,要泡出好茶就是要专注。
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