四种人不宜喝乌龙茶 黑乌龙和乌龙茶的区别在哪里

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，黑乌龙和乌龙茶的区别在哪里的精彩内容等你来阅览，里面有四种人不宜喝乌龙茶和黑乌龙和乌龙茶的区别在哪里都是给您精心准备的哦！

四种人不宜喝乌龙茶 黑乌龙和乌龙茶的区别在哪里

黑乌龙是在乌龙茶的基础上，经过二次炭焙而成，属于再加工茶的一个品种，其茶性相对温和，茶多酚是普通茶叶的2倍，其茶汤汤色呈黄红色，耐泡度更高，而乌龙茶为六大茶类之一，是半发酵茶品种的统称，乌龙茶属性平和，属于传统茶类，一般可冲泡7次。

黑乌龙茶，是安溪铁观音经过二次烘焙之后的衍生产品，是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50 - 60度是最好的。

制成的黑乌龙茶汤色黄红，茶多酚浓度更高，口味更重。而黑乌龙作为一个单一的品种，由于其独特的茶叶特性，因此倍受关注。

乌龙茶的分类：

1、闽南乌龙

主要茶品有铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、梅占等。

2、闽北乌龙

主要茶品有四大名枞（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）、肉桂、水仙等，尤以大红袍最为出名，被赞称 ”茶王之王“ 。岩茶是闽北乌龙的主流，也是乌龙茶中独具特色的代表，主要产自武夷山茶区。

3、广东乌龙

主要茶品有凤凰单丛鸭屎香、岭头单丛、饶平色种、凤凰水仙、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中以潮安的凤凰单丛和饶平的岭头单丛最为人津津乐道。

4、台湾乌龙

主要茶品有冻顶乌龙、文山包种茶、金萱茶、翠玉茶、梨山高冷茶、阿里山茶、炭焙茶等。其中以冻顶乌龙和东方美人比较出名。

绿茶和乌龙茶的区别

绿茶和乌龙茶在工艺、色泽、汤色、滋味方面均有区别。

工艺区别：绿茶为采摘、杀青、揉捻、干燥；乌龙茶为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。

色泽区别：绿茶干茶为翠绿或嫩绿的色泽；而青茶呈深绿色或青褐色。

汤色区别：绿茶汤色为黄绿、翠绿；而青茶茶汤为橙黄色、金黄色。

滋味区别：绿茶滋味清淡鲜爽，乌龙茶香高味醇，回甘显著。

绿茶-龙井

简单来说，绿茶讲究鲜嫩、茶味清醇爽口，又带有一丝甘甜。像我们平时常喝的就有炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶这四大类。要说到茶滋味，这四类中就数炒青绿茶的味道最芳香四溢了，例如西湖龙井。

相反滋味最清淡的则是烘青绿茶，例如安吉白茶。

绿茶-雀舌

而乌龙茶最注重茶的香气，因此它的滋味浓厚香醇，饮入口中时会有些许苦涩，且回甘明显。

通常按照烘焙程度的大小，将它们分为浓香型和清香型两种不同的香型，浓香型的代表茶就有武夷的大红袍，清香型的代表茶则有铁观音等。

乌龙茶-铁观音

绿茶和乌龙茶主要存在以下区别

1、外形

从外形上来讲，绿茶大致分为：长条形、扁平形、针形、螺形等不同的形状；

乌龙茶大致分为：茶条卷曲，肥壮圆结；紧结卷曲，细秀匀整；卷曲圆结，肥壮重实等，总之，在外形上，乌龙茶给人的整体印象就是，卷曲、肥壮和圆润，没有分明的棱角。

乌龙茶-大红袍

2、色泽

色泽主要分为干茶、汤色和叶底三个方面的颜色。

干茶：绿茶以绿色调为主，如墨绿、嫩绿，而乌龙茶色泽乌褐色、砂绿色、宝色等，色泽总体较绿茶深。

汤色：绿茶为绿叶绿汤，乌龙茶汤色有橙黄、金黄、或橙黄偏红等，因此，乌龙茶总体色调偏暖色。

叶底：绿茶依旧是绿色调，黄绿、嫩绿等，而乌龙茶叶底为青褐色、乌褐色等，最鲜明的特点就是“绿叶红镶边”。

上图-乌龙茶汤色

上图-绿茶汤色

3、口感

乌龙茶由于经过了发酵，茶叶的苦涩味有很大程度上的降低，这也形成了乌龙茶与众不同的独特风味，兼具红茶之甘醇和绿茶之清香的特点。

喝起来总体上给人的感觉是香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚、齿颊留香、回味甘鲜，同时香味持久，经久耐泡，尤其以第二、第三泡茶汤最为香醇，其中著名的安溪铁观音就有“7泡有余香”的说法。

而绿茶的口感总体鲜爽为核心，淡雅清新、嫩香是其特色，但绿茶耐泡程度较低，一般为三泡。

乌龙茶红茶绿茶的区别

乌龙茶、红茶、绿茶均为六大茶类之一，乌龙茶又名青茶，是半发酵茶的统称，具有茶性平和，耐泡度高的特征，红茶则为全发酵茶的统称，茶性温和，具有香浓、甜美、醇厚的特征，而绿茶为不发酵茶，茶性偏寒，亦是茶叶品种较多的茶类，其茶具有显著的清汤绿叶特征。

乌龙茶红茶绿茶有什么区别

一、绿茶

六大茶类之一、不发酵、茶性偏寒

核心特点：绿叶绿汤

根据工艺不同分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。

炒青绿茶的代表有西湖龙井、碧螺春；锅炒、杀青、揉捻、炒干的绿茶称炒青。

烘青绿茶有闽、浙烘青茶，烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶；烘青绿茶一般有耐泡的特点。锅炒、杀青、揉捻、晒干的绿茶称晒青。

晒青绿茶一般特征是色泽墨绿或黑揭，汤色橙黄，有不同程度的日晒气味。其中以云南大叶种鲜叶制成的品质较好，称滇青。

蒸青绿茶有恩施玉露茶。蒸青应具三绿特征，即干茶深绿色、菜汤黄绿色、叶底青绿色。大部分蒸青绿茶外形做成针状。

绿茶的香气，则以鲜爽以及清香之气为主。

二、红茶

六大茶类之一、全发酵、茶性温和

红茶的分类，较为简单，可分为3类。

1、小种红茶

代表茶类：正山小种

2、工夫红茶

代表茶类：滇红、祁红、闽红

3、碎红茶

主要为叶茶，碎茶，片茶

而红茶的主要特点，是红汤红叶，经过全发酵，红茶中的色素物质发生变化，茶红素和茶黄素等比例有所上升，起到了提亮茶汤的作用，所以看起来茶汤多为红色。

三、乌龙茶（青茶）

六大茶类之一、半发酵、茶性平和

既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是一款品质特别的茶。

乌龙茶根据不同的分类，可分为以下几种。

1、闽北乌龙

代表茶类：武夷岩茶，如水仙、肉桂、大红袍、白鸡冠、半天妖、铁罗汉等茶

2、闽南乌龙

代表茶类：安溪铁观音

3、广东乌龙

代表茶类：凤凰水仙、凤凰单丛

4、台湾乌龙

代表茶类：冻顶乌龙、东方美人茶。

乌龙茶和绿茶的区别是什么

工艺：乌龙茶为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙，绿茶为杀青、揉捻、干燥。

外观：乌龙茶外观紧结、重实粗大，而绿茶色泽翠绿，呈条形、卷曲、针形等。

香气：乌龙茶香气高扬、持久，绿茶为嫩香、清香。

汤色：乌龙茶汤色橙黄、金黄，绿茶汤色黄绿、嫩绿。

滋味：乌龙茶醇爽，甘润，而绿茶为鲜爽回甘。

乌龙茶和绿茶的区别是什么：

1、制作工艺

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而绿茶的制作工艺稍微简单些，只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。

2、滋味品鉴

绿茶重视嫩度，风格清新爽口，乌龙茶重视香气，有所有茶类里最浓郁和丰富的香。

绿茶滋味鲜、甘醇，有炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四类。其中炒青绿茶滋味最浓郁，如“西湖龙井”，烘青绿茶滋味最清新淡雅，如“安吉白茶”。

乌龙茶滋味醇厚、入口微苦、有回甘，按烘培度不同，可划分为清香型、浓香型等。

3、品鉴上的区别

我们都知道，喝一款茶时，主要还是看重茶的滋味，然后是香气、外形等。但在香气和外形上，绿茶和乌龙茶，有不一样的侧重点，源于它们的优势不同。绿茶是外形与香气并重，而乌龙茶更看重茶的香气。

绿茶

一般采制的茶叶嫩，色泽绿，外形多样，有长条形、扁形、螺形、针形、珠形等。绿茶香气丰富，一般是毫香、花果香、甜枣香、炒豆香、熟板栗香等，清新爽快。

乌龙茶

一般采摘的茶叶较粗厚，色泽从黄绿色到红褐色不等，外形有条状和颗粒状。

乌龙茶以香高、耐泡著称，其中花果香的种类丰富，有黄栀香、蜜兰香、桂花香、肉桂香、夜来香、杏仁香、茉莉香等，一般可以泡7泡以上。

4、发酵程度

从发酵类型上看，乌龙茶是半发酵茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。因此乌龙茶相对绿茶来说茶性温和，对肠胃的刺激较弱。

5、产地区别

乌龙茶起源于福建，主要产区在福建省安溪县，在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省也有分布。绿茶最早起源于巴地，主产省份分布在河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西等地。

以上内容是小编整理的关于四种人不宜喝乌龙茶和黑乌龙和乌龙茶的区别在哪里的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。