铁观音的发源地是哪个省 铁观音的发源地在中国哪个省

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铁观音的发源地为福建省安溪县西坪镇，西坪镇是铁观音、本山等名茶的发源地，2002年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会确认为中国铁观音茶发源地，同时西坪镇也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市场之一。

西坪属于亚热带湿润季风气候，夏季高温多雨，冬季温和少雨，四季分明。年平均气温在16-19℃之间，年降水量在1700-2100mm之间。西坪地势高低悬殊显著，地面起伏大，气候垂直变化明显。"一山有四季"、"十里不同天"、"高一丈、不一样"、"隔山不同风，同时不同雨"就是各地气候差异的生动写照。"湖内(上尧)春、南山(尧山)夏"反映气候对茶叶采制时间的影响。影响西坪的常见灾害性天气有:台风、倒春寒、夏旱、霜冻。

西坪有数量可观的茶园，达3.7万亩之多，年产茶叶6千吨，拥有优质的铁观音生产基地1.5万亩，以茶为生或涉茶的人口占90%以上，茶园数量与茶叶年产量均居全县之首。西坪茶树种类繁多，包括铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等。

西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。

“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；

“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；

“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。

据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。

铁观音中心发源地

铁观音中心发源地为福建省泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，属性平和，同时也是中国十大名茶之一，安溪县有24各乡镇是铁观音产地，其中以西坪、祥华、感德、剑斗、龙涓五大产区的安溪铁观音最为出名。

铁观音产地特点

铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上，土壤理化性能好，腐殖质含量较高，土层深厚，多为山地棕壤，质地为砂质壤土，表层有机质含量较多，矿质营养丰富，PH值4.5—5.6，非常适宜茶树生长。

铁观音茶树特点

纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。

叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

铁观音产地

铁观音茶主产于福建安溪的西坪镇、祥华乡、感德镇、龙涓乡，祥华产区的地域为祥华乡、长坑乡、福田等地区；感德产区的地域为感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地；西坪产区的地域包括于西坪镇，虎邱镇，大坪乡；龙涓产区的地域为龙涓乡、罗岩等区域。

铁观音的四大产区

1、西坪

西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足。

2、祥华

祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强。

3、感德

属内地带，海拔高，气候独特。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸。

4、龙涓

龙涓安溪铁观音崛起于2023年，为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷。

铁观音茶的三大香型

1、清香型

清香型铁观音有“清汤绿水”的特点，香气高扬纯正，兰花香明显。

干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲似蜻蜓头。茶汤浅金黄带绿，清澈明亮。细品滋味清爽甘甜，入口生津，较为清淡，观其叶底呈不规则锯齿状。

2、浓香型

浓香型铁观音具有香气馥郁、耐冲泡的特点。近年来，越来越受市场认可。它的干茶颗粒紧结重实，色泽乌润，绿中带点褐色。香气纯正浓郁。

茶汤金黄，清澈明亮，茶汤金黄，清澈明亮，滋味醇厚润滑，细腻香甜。叶底肥厚，绿、乌润软亮。

3、陈香型

陈香铁观音干茶乌褐带点微黄，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。

香气以焙火香和陈香为主，饱满而高扬悠长。随年份的增长，汤色逐渐由橙黄转变成橙红色。叶底呈黄褐色或褐色，柔软有弹性。

铁观音产地在哪个省

铁观音产地在福建省安溪县，安溪县是中国乌龙茶之乡，是中国最大的乌龙茶主产区，是世界名茶铁观音的故乡，安溪地处福建东南部，自然条件得天独厚，四季常春，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，十分适宜茶树生长。

铁观音产地介绍

铁观音为历史名茶，十大名茶之一，属青茶类，又名乌龙茶，创制于清乾隆年间，产于福建省安溪县，原产地位于安溪县西坪乡尧阳村。

安溪县位于福建东南部，晋江西溪上游，地处北纬24°50'~25°26'，东经117°930'~118°18'，属戴云山脉，系该山脉向东南延伸的支脉部分。

茶区的气候特征

产区四季常春，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，素有“茶树天然良种宝库”之称。低山产区年平均气温16.4~18.5℃，无霜期256~324天;丘陵产区年平均气温19~21.2℃，无霜期324~365天。

低山茶区年降雨量1700~1900mm，相对湿度78%~80%；丘陵产区年降雨量为1546~1750mm，相对湿度76%~78%，基本能满足茶树旺盛生长的需要。

茶区的土壤特征

土壤特征受气候与地形的影响，安溪县东南部属南亚热带雨林砖红壤性红壤，西部属中亚热带业绿阔叶林山地红壤。西北部地形较高，植被繁茂，湿度大，气温低，其土层深厚，表土威殖层一一般在5~10cm，有机质含量为1.5%~2%，pH值为5.0~6.0。

东南部丘陵地反地势较平缓，海拔低，植被较少，日照强，气温高，土层深厚，表土腐殖质层在0~5cm，有机质含量为0.5%~1.5%，pH值为5~6。全县土壤肥力，从西北至东南逐渐降低，土壤类型垂直分布，从高到低为黄壤、黄红壤、红壤、砖红壤性红壤，茶园土壤有机质含量为1%~2%，pH值为4.5~6.5。

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