云县大丙山古树茶口感 云县大丙山古树普洱茶

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云县大丙山古树茶口感 云县大丙山古树普洱茶

大丙山自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐勐镇南宋村民委员会，属于山区。位于勐勐镇东南边，距离南宋村委会10 公里，距离镇政府30公里。国土面积1.2平方公里，海拔1600米，年平均气温17℃，年降水量1000毫米，适宜种植水稻、玉米等农作物。

01古茶树群落

02白莺山古茶园

在白莺山古茶园，36个自然村镶嵌在千亩古茶园中。村中有古茶，村边种古茶，田边地角皆古茶，满山遍野是古茶，树型巨大，枝叶茂盛。古茶树类型多、规模大、栽培时间长，显示了茶树从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影，是茶树起源的历史见证，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。白莺山茶树资源十分丰富，在本地人的划分上，茶分为本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、红芽口茶、柳叶茶、藤子茶、勐库茶等。本山茶应属于驯化型茶，而白芽子茶、红芽口茶等是以群体种中的芽色、叶型不同而得名，二嘎子茶因其特征介于本山茶和栽培型之间而得名，二嘎子茶和黑条子茶根据条索、滋味、茶香等综合判断，有可能是野生型或驯化型与栽培型的杂交，白莺山茶树资源和品种丰富，是天然的茶树基因库。

03大丙山古树茶的特点

该茶外观条索紧结、苗峰壮硕、色泽墨绿、白毫显露；香气果蜜香浓郁、香气强劲、挂杯香持久；汤色金黄透亮、油润有光泽、茶汤滋味苦涩均衡，入口香气足，苦涩味稍重，但入口能很快化掉，苦化为甘，生津明显，茶汤香柔，耐冲泡，叶底肥嫩。

云县茶区——大朝山

01自然资源概况

大朝山村辖国土面积13.33平方公里，有耕地2313亩，其中田地1002亩，土地1311亩，人均耕地0.96亩，耕地有效灌溉面积1002亩，拥有林地12356.25亩，其中经济林果地6032亩，主要种植茶叶、核桃等经济林果;水面面积68亩.其中养殖面积23亩;其他面积5257.75亩。

02历史人文

云县大朝山西镇地处边远山区，受自然条件限制，山高坡陡，交通比较落后，开发的时间比较晚。在1976年前，大朝山西镇在全县交通中属于闭塞的死角地区，其主要商道是由大朝山西镇经纸山箐、头道桥出来再到临沧的喜鹊窝。当时的茶叶和其他商品主要靠人背马驮。

03大朝山古树茶群落

大朝山西镇地理气候独特，常年云雾缭绕，海拔1600米至1800米区域，比较适宜茶叶的生长，且茶叶口感质量较高。目前全镇共有茶园面积11750亩，可采摘面积8000多亩，其中大朝山西镇的菖蒲塘、纸山箐、昔元、邦旭、背阴寨等村均发现有野生古茶树群落，总面积近500亩，其中以菖蒲塘和纸山箐两个村最为集中。菖蒲塘村古茶树群主要位于上糯伍村边，当地海拔1653米，共有古茶树1000多株，树龄均在百年以上，其中有12株古茶树株高在10米以上。纸山箐村古茶树群主要位于纸山箐村蔡家、徐家及英窝山三个村民小组，其海拔均为2100米左右，古茶园总面积420余亩，共生长9000多株古茶树，品种多为勐库大叶茶，平均树龄百年以上，树龄最长的已超过500年，有极高的开发潜力和经济价值。

04大朝山普洱茶的品质特点

干茶外观条索紧结、肥硕壮实，干茶色泽呈墨绿色，身披白毫；香气高扬，香型近花果香，挂杯香持久，茶汤呈青黄色，油润有光泽；茶汤入口的表现为微苦微涩，化开的速度很快，大概在3-5秒之间，收敛性很好，口腔中的生津感受极为明显，主要表现在口腔的两颊，茶汤含香，口齿留香很久，给人感觉很舒服，回甘相对较慢，大概再4-5泡左右方可感受到，整体来说，茶汤饱满，喉韵较显；叶底舒展性很好，揉捻后不会破碎，芽叶较为完整，是一款非常值得推荐给大家的茶品。

云县茶区——涌宝

涌宝镇隶属于云南省临沧市云县，地处云县东南部，东接栗树乡、后等乡，南与大朝山西镇接壤，西与大寨镇、茶房乡毗邻，北与晓街乡、忙怀乡相连。涌宝镇境内地势东西两边高、中部低，地形以山地为主，南北狭长，为拿鱼河和邦卡河的河谷地带，呈槽形。境内最高点为平河大亮山，海拔2774米；最低点拿鱼河位于水平村，海拔976米。年平均气温14℃，年平均降水量1350毫米。

01自然资源概况

涌宝”系汉字译音的傣语地名，原音为“勐稿”。“勐”为地方，“稿”为粮食，意为粮食多的地方。涌宝镇全镇辖涌宝、石龙、木瓜河、棠梨树、岔河街、忙亥、分水岭、老鲁、石头寨、邦卡、荒田、茶涌宝镇卫生院山、浪坝山、龙马塘、柄柏、胜利、南糯、糯洒、水平、南茂河村20个村委会，涌宝镇属亚热带气候，其特点是气候温凉，温差较小，春季回暖慢，雨水偏多，湿度较大。有耕地面积55948亩，其中水田15503亩，旱地40445亩，人均1.4亩，林地面积227286.5亩，森林覆盖率45%。涌宝镇境内主要有拿鱼河、邦卡河、南茂河等河流。

02涌宝古茶树群落

涌宝镇棠梨树和忙亥、木瓜河等村栽培型古茶树群落：海拔2170m~2205m，株高5．3m~10．5m，冠幅2×2~6×6m，主干基围0.21~0．58m。在棠梨树村1600多亩野生古茶树群落中，有52株最高大的古茶树分别分布于村委会门口及村子周围。从茶树的长势看，树龄在1000年以上，当地村民称该茶为“勐稿茶”或“大树茶”。

此外，在涌宝镇忙亥村存有野生古茶树群落：在本村村庄约6000多亩范围内约有500亩野生古茶树，在1800m~2100m海拔内，有数万株野生茶，其中有张家、干沟边、赶马、罗家四个群落多而集中。如赶马组李家鹏户的最大一株高9.78m，根部基围2.05m，据当地老人介绍茶树树龄最大的达200年以上。

涌宝镇木瓜河黄家坡勐库茶群落约有500多亩野生古茶树，海拔2134m，该茶树根部共发10分枝，树龄在100年以上。另在涌宝镇木瓜河、棠梨树、石龙、浪坝、茶山等地约有1000多亩栽培型古茶树分布。

03涌宝古树茶的品质特点

涌宝片区古树普洱茶外观色泽墨绿油润、条索紧结肥壮；清香怡人、具有浓郁的花果香、茶汤清亮晶莹，颜色橙黄透亮，茶汤油润有光泽；滋味丰富，口感协调饱满，苦涩微显，水路顺滑，生津回甘快，口感独特， 喉韵清凉、尾韵很足。叶底舒展性好，很有弹性，叶脉清晰可见。

临沧茶区——凤庆

凤庆县，又被称为蒲门，是云南省临沧市下辖的一个县，位于云南省的西南部，是多民族聚居的贫困县，是世界著名的“滇红”之乡。凤庆县地处临沧地区西北部，东与巍山县、南涧县相连，东南与云县毗邻，西南与永德县交界，西、西北与昌宁县接壤。境内最高点为大雪山黄竹林，海拔3098米。最低点为孟统河出境处，海拔900米。县城海拔1578.8米。凤庆县属亚热带季风气候，年平均气温15℃,年降水量 1200mm,土壤为红壤。有雨热同期，干凉同季的特点，气候温和、日照充足、雨量集中、干湿分明，素有“山有多高、水有多高、四季如春”之称。

01凤庆古茶树群落

据初步统计，凤庆古茶树资源丰富，其中，直径1米以上有3株，0.5以上有2000多株，0.5米以下有12000多株。栽培型古茶树群落3100亩，民国以前人工栽培的古茶园21300亩，加上野生古茶树群3,1600亩，古茶树资源共计56000亩。凤庆野生古茶树群落现有5800亩。主要分布在诗礼乡清华3000亩、郭大寨乡万明山1000亩、三岔河乡柏木1000亩、腰街乡新源600亩、大寺乡平河双龙200亩。其它存活少量分布的还有：凤山镇和小湾镇之间的大黑龙塘箐，凤山镇和雪山乡之间的大雪山箐，勐佑乡和大寺乡之间的大尖山箐，澜沧江以北鲁史、永新、诗礼、新华等四乡镇的博刀山、山顶塘、金堂山等山。凤庆沿江最具代表性的古茶树资源地有三处：首先是鲁史镇团结村、河边村的大尖山、小尖山原始野生古茶树资源基因库；其次是小湾镇锦秀村的栽培型古茶树资源。最后是大寺乡平河村。

02锦秀茶祖

香竹箐古茶生长在凤庆县小湾镇锦秀村香竹箐自然村-农户承包土地的坎上，海拔为2245米。经国内茶叶专家多次鉴定和北京农业展览馆王广志教授以及日本茶业专家实地考察，这棵大茶树的树龄已达3200年以上，是目前世界上发现的最古老最粗大的栽培型古茶树。它的树高10.6米，树幅11.1×11.3米，胸径1.85米，围粗5.82米。"锦秀茶祖"是见证历史的活化石。它是祖先留给后人不可多得的历史财富，又是茶树起源地中心和悠久茶历史的有力佐证。

03滇红茶

凤庆滇红茶“世界滇红之乡”，滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮，最适宜作高级礼品。

04凤庆古树茶的特点

凤庆古树茶采摘鲜叶以一芽二叶为主，茸毛较多，叶片厚软，叶芽肥壮，持嫩性强。其内含物质丰富，粘稠度好，鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富，多酚氧化酶活性强。据分析，春茶1芽2叶鲜叶含咖啡碱3.56%，氨基酸2.90%，茶多酚30.19%，儿茶素总量134.19mg/g，经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素。凤庆其实上是个大茶区，不同乡镇的口感还是不同的。总体来说，内质较为丰富饱满，水浸出物含量高，茶质肥厚而含物质丰富，滋味丰富醇厚，鲜爽甘甜度不错，苦涩方面都相对明显。

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