红茶是金骏眉好还是正山小种好 金骏眉好还是正山小种好喝

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红茶是金骏眉好还是正山小种好 金骏眉好还是正山小种好喝

金骏眉与正山小种同属于武夷山桐木关红茶，各有特色，没有直接的好坏区分，金骏眉是采摘桐木关采茶芽头为原料制成，其茶条索紧致，呈金黄黑三色相间，其滋味香甜甘爽，回味持久，而正山小种是选取一芽二叶、三叶为原料制成，干茶乌黑油润，滋味醇厚甜爽。

金骏眉与正山小种的区别

正山小种按照工艺不同分为烟熏小种和无烟小种。

烟熏小种的判断标准是松烟香、桂圆味、汤色黄橙清亮。而无烟小种的标准则是花果香、滋味甘鲜、汤色橙红。

而金骏眉则是由纯芽头制成，需6至8万颗芽头制成，金黑黄相间，紧结纤细，圆而挺直，汤色金黄明亮，香气清纯，水中带甜，甜里透香，回甘度好，具有标志性的蜜糖香。

原料上正山小种采摘一芽一叶或一芽两三叶，金骏眉采摘最鲜嫩的纯芽头。

工艺上正山小种沿用传统的红茶制作手法，金骏眉则结合先进技术和创新技术，在熏制和发酵两个步骤上有很大不同。

外形上正山小种外形紧结匀整，色泽乌黑油润，金骏眉形状细长如眉，间杂金色毫尖。

口味上正山小种有松烟香、桂圆味、花果香，金骏眉经过轻烟或无烟处理，味道更清淡些，其特有的蜜糖香，是正山小种无可比拟的。

总之

有喜欢正山小种的，也有喜欢金骏眉的，只因为口感。风味、色相不同。其实两者的口感都非常好，但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳，但也有朋友是喜欢正山小种多一些的，还是根据自己的口感和喜好来选择。

金骏眉属于正山小种吗

金骏眉不属于正山小种，金骏眉是在正山小种的基础上研发制成，两者属于不同的茶品，金骏眉与正山小种在原料、工艺、口感、滋味上差异巨大，属于两种不同的茶品，且各有特色、分别，但两者又有共同点，其产地相同，均产自于武夷山桐木村，且均为红茶类。

正山小种

正山小种是用采用有性繁殖的菜茶芽叶原料，经传统加工工艺制作而成的红茶。

正山小种除了对于产地的规范、限制外，茶树品种和工艺也有规定。至于说，金牡丹、金观音、梅占等树种加工成的红茶，它们从树种原料这一关，就压根过不了。

正山小种的原料采摘，从一芽二叶到一芽四叶不等，采摘之后经过、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、定级归堆、毛茶大堆、(走水焙)、筛分、风选、拣制、烘焙、匀堆、装箱等工艺制成。

正山小种的外观颜色，大部分是以暗褐色为主（烟熏的则为灰黑色），仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。

正山小种茶汤颜色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明。滋味醇厚，回甘明显，有明显的桂圆香。

如果是烟熏小种的话，还带着松烟香。而喝正山小种，则像是和一个婉约女子约会，虽然没有深情的海誓山盟，可说过的话就如余音绕梁般，让人回味无穷。

金骏眉

金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。

金骏眉的茶叶原料也来自武夷山自然保护区境内得桐木村。

当地平均海拔1200米，保存着最完整的中亚热带森林生态系统，如此秘境，成就了茶友口中品质优异、独具高山韵味茶叶特质。

采摘时甄选当地原生小叶种菜茶野茶的芽头，清明节前采摘，只取单芽头。如海拔1350米的桐木村麻粟自然村，发芽的时候也是稀稀拉拉的几个，一棵树上采几个，就换下一棵茶树上去找几颗，一大片茶山上采一天，也采不到一斤的芽头！

而工艺上，金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺，但是没有烟熏工艺，滋味更加香甜，清爽。即汤中带甘、甘里透香。

成品金骏眉以金、黄、黑三色相间，且黑色居多，条索紧细。

冲泡后的金骏眉比正山小种更绵甜，花果香、蜜糖特别明显，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次香气依旧不减，沁人心脾。

正山小种和金骏眉哪个好

正山小种与金骏眉同属武夷红茶，各具特色，正山小种是采用一芽二叶或一芽三叶为原料制成，其茶具有独特的松烟香、桂圆味，且汤色橙黄明亮，滋味醇厚，入口柔和且回甘持久，而金骏眉是采摘芽头制成，茶叶花果蜜香浓厚，且滋味香甜、顺口。

正山小种与金骏眉的区别

1、茶叶原料

正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽二叶或者一芽三叶的新鲜叶子为原料。

2、工艺区别

正山小种的工艺为采摘(茶青)、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶，有明显的青楼、马尾松烘焙特征。

金骏眉的工艺为采摘、萎凋、摇青发酵、杀青、揉捻加工等步骤，因此，我们可以明显看出，马尾松是没有经过烘焙的。

（上图，金骏眉干茶）

3、外形不同

金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体金黄黑相间，且黑色居多，尖部金色的毫尖略显。而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结，通体黑乌黑油润，尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。

4、成品味道

一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道，而金骏眉更多的是花果蜜的香甜味道。

金骏眉和正山种的不同

1、金骏眉是采用芽头为原料，而正山小种以一芽一叶或一芽两叶为原料；2、金骏眉是新工艺，正山小则采用传统手法；3、金骏眉形如眉毛、细长，黑、金、黄三色相间，而正山小种乌黑油润，匀整紧结；4；金骏眉口感顺滑香甜，花果蜜香丰富，而正山小种浓郁醇爽，桂圆味，松烟香明显。

金骏眉和正山种的不同：

1、茶叶原料

“正山小种是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。”正山小种的原料采摘，从一芽一叶到一芽二叶不等，

而金骏眉属于正山小种的分支，最大的区别就在于它们采摘的原叶不同。金骏眉要求采取最新鲜的茶芽，完全选用芽头，据说5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品，而正山小种则一般摘取一芽一叶，或者是一芽两叶制作而成。

2、工艺制作

在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

3、茶叶外观

金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑、金、黄三色相间，尖部金色的毫尖略显，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

正山小种的外表是紧结，手感较为油润，其条索匀整洁净，色泽乌黑油润。

4、口感区别

金骏眉味道上要比正山小种清淡一些，茶汤闻起来有蜜糖香，夹杂着花香、果香以及薯香等香气，口感顺滑香甜。

正山小种喝起来有桂圆干枣的甜蜜香，干茶闻起来有松烟味。随着存放的时间越来越长，其味道会更加浓郁，并带着淡淡的果香味。

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