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普洱茶是从2023年开始包装有生产日期,2023年4月10日,普洱市正式出台《普洱茶加工技术规程》,明确规定普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证、QS标志、生产日期、保存期等12项内容。
其中“保存期”下的注解是:“满足本标准的包装贮存条件,普洱茶适宜长期保存。”
2023年左右,当时普洱茶的包装还没有要求必须标明生产日期的,因此,即便是05年或06年初的茶品,亦可能没有生产日期的。当然,此期间有不少的茶企已经先知先觉,率先启动标准化进程,将茶叶的相关标识,规范地标注。
直到2023年,《普洱茶加工技术规程》2月12日拟定修改,4月10日出台实施,才明确规定上述的12项内容。普洱茶的相关规范与标准,接连地推出,这为茶产业的发展建立良好的制度环境,推动其向规范化、规模化发展。
在购买普洱茶饼或者茶砖时,常常会有疑惑:这是什么时候的原料?又是什么时候压制的?包装上的生产日期是指哪一个?
在制作普洱茶饼或者茶砖时,原料采摘时间与压制时间不一定是同一个!
原料采摘时间:指的是茶青采摘下来的时间,然后经过工序被制作成晒青毛茶。此时还没有进行后续的蒸压工艺,属于毛料。
压制时间:指的是以晒青毛茶为原料,进行蒸压成型(生茶)、或渥堆发酵后蒸压(熟茶)的时间。所以会见到产品介绍时,出现例如“13年的原料15年压制”的说法。
根据GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中的规定,生产日期是指“食品成为最终产品的日期”,与产品原料毛茶采摘、收购和存储时间没有关系。
简单而言,如果我们同一天分别用当年原料、3年前原料和10年前的原料压制三款茶品,在包装上这三款茶品所标注的生产日期必须是一致的。
普洱茶叶原料日期和生产日期:原料日期指的是茶青采摘下来的时间,然后经过工序被制作成晒青毛茶,此时还没有进行后续的蒸压工艺,属于毛料;生产日期指的是以晒青毛茶为原料,进行蒸压成型(生茶)、或渥堆发酵后蒸压(熟茶)的时间。
2023年,《普洱茶加工技术规程》2月12日拟定修改,4月10日出台实施,才明确规定普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证、QS标志、生产日期、保存期等12项内容,其中“保存期”下的注解是:满足本标准的包装贮存条件。普洱茶的相关规范与标准,接连地推出,这为茶产业的发展建立良好的制度环境,推动其向规范化、规模化发展。
在购买普洱茶饼或者茶砖时,常常会有疑惑:这是什么时候的原料?又是什么时候压制的?包装上的生产日期是指哪一个?
在制作普洱茶饼或者茶砖时,原料采摘时间与压制时间不一定是同一个!
原料采摘时间:指的是茶青采摘下来的时间,然后经过工序被制作成晒青毛茶。此时还没有进行后续的蒸压工艺,属于毛料。
压制时间:指的是以晒青毛茶为原料,进行蒸压成型(生茶)、或渥堆发酵后蒸压(熟茶)的时间。所以会见到产品介绍时,出现例如“13年的原料15年压制”的说法。
根据GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中的规定,生产日期是指“食品成为最终产品的日期”,与产品原料毛茶采摘、收购和存储时间没有关系。
简单而言,如果我们同一天分别用当年原料、3年前原料和10年前的原料压制三款茶品,在包装上这三款茶品所标注的生产日期必须是一致的。
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