怎么辨别正山小种茶叶的好坏视频 怎么辨别正山小种茶叶的好坏图片

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好的正山小种干茶呈黑褐色条索状且紧结、粗壮，而劣质茶则显黑暗色，条索粗大肥硕；好的正山小种汤色金黄且透亮，而劣质茶呈红黄色，且汤色昏暗；好的正山小种口感醇厚、细柔、爽滑，香气馥郁持久，而劣质茶口感清淡且苦涩味重，香气陈杂或刺鼻。

怎么辨别正山小种茶叶的好坏：

1、干茶

正山小种干茶是条索状的，条索紧结，粗壮，黑褐色，由于正山小种采取芽叶制作，所以其干茶条索不会太细，也很少有金毫。有烟小种干茶闻之有松烟香，无烟小种闻之香味较淡，无杂味。

2、汤色

正山小种汤色一般为金黄色，坐杯会略带红色。茶汤清澈、透亮，在光照下像宝石一样亮丽。一般好茶的茶汤都会即清透又亮丽。

3、香气

有烟小种香气似桂圆干，烟熏味明显；无烟小种香气似蜜香，略带花香。两种香气均醇和、细柔、饱满，没有杂味。不会有焦糖香、薯香（地瓜香）、明显花香等。

4、口感

烟小种入口似桂圆汤味，口感醇厚、细柔、爽滑；无烟小种入口似蜂蜜水，口感同样醇厚、细柔、爽滑；不会有焦糖味、地瓜汤等味道。

醇厚是指茶汤内质丰富，味道与水融为一体，有喝汤的感觉，而非喝水里加点调味料的感觉；细柔指茶汤细腻、柔和，茶汤在舌面上划过有“清风拂面”之感，没有麻、粗涩等感觉；爽滑指茶汤滑润、清爽，饮后口腔像涂了油一样滑，但是口腔清爽无负担。

5、叶底

正山小种叶底很“活”，冲泡后，其叶底自然舒展，有张力，发酵均匀，看上去似有生命力，手感柔软，轻扯有韧性。

6、耐泡度

正山小种极耐泡，一般可以冲泡7泡以上，无烟小种一直都是蜂蜜水的味道；烟小种从头到尾都应是桂圆汤味，若前面有烟味，5、6泡后没烟味，则可能是后加烟，非传统工艺。

怎么看正山小种是不是野茶

正山小种野茶分布在武夷山高山地带，且分布散乱，数量稀少，正山小种野茶外形更加紧密，锋苗显秀，色泽油润，其汤色呈亮丽的金黄色，且通透明亮，其香气是果、草叶、春兰香的融合体，且高山韵明显，其茶汤微甘圆润，爽滑醇厚、饱满，层次丰富，且10余泡后依旧野韵十足。

《1》

正山小种

正山小种红茶，茶叶呈黑褐色，汤色为橙红明亮，汤水清澈，且茶汤质感强烈（桂圆汤）。

花香馥郁，透着甘甜，兰花香幽，汤里含香，且汤色偏红，色调发暗，整体汤水质感较弱，香气暗沉，无明显高山韵。从内质看，具有特有的高山韵和桂圆干味，而且它耐冲泡，四五泡后各种特征仍然明显。

它的汤色橙红，明亮，清澈，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久，无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜。

正山小种产地在福建省武夷山市，其核心产区为桐木关，作为茶的源头，桐木村颇具盛名。

这里是全世界第一款红茶——正山小种的唯一原产地。

《2》

正山小种野茶

正山小种野茶外形紧密，锋苗显秀，色泽油润。汤色呈亮丽的金黄色、茶汤清透、入口滋味清爽，草木气息重，口感层次丰富。

正山小种野茶茶汤的前香是幽幽的春兰之香，尾香是淡雅的果香或清新的草叶之香，香气入鼻，犹如行走在春天的山间小道之中，被一片春野之香环绕。

正山小种野茶茶汤的味微甘，圆润、爽滑醇厚而饱满，入口即化，入口即自行下滑，蔓延成暖香满口满腹。

汤中有汤，香中有香，味中有味，连泡12泡之后依然野韵十足。

正山小种是好茶叶吗

正山小种的分布区域

根据国家质量监督检验总局的《原产地保护标记管理规定》，正山小种的原产地范围为东经117°38′6″～117°44′30″，北纬27°41′35″～27°49′00″，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关，占地50平方公里（包括江西铅山县石陇乡）。桐木关的正山小种产量不多，现在市场上大多是外山的。

正山小种一定有烟熏味桂圆香吗

正山小种分传统工艺和无烟新工艺，传统烟熏正山小种是在“青楼”里用松木熏制的，所以是烟熏味，桂圆干香。无烟的带木质香和特有的桐木山场气息。

传统烟熏正山小种由于受马尾松原料影响，现在全村的产量非常少，市场上大多是无烟的。

真正的正山小种口感如何

真正的正山小种可以泡上十几泡，汤色呈琥珀色，透明清澈，口感纯正有山场气息。烟熏的有桂圆干香，市场价格在七、八百左右。

真正桐木关的红茶口感肯定纯正略带花香和特有的山场气息。

正山小种是哪个地方的茶

正山小种的产地为福建省武夷山市桐木关村，正山小种属于全发酵红茶类，茶性温和，其制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶，制成的干茶条索肥壮重实，色泽乌润，松烟香高长，滋味醇厚，汤色红浓，叶底厚实呈古铜色。

正山小种产区环境：

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。

正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。

正山小种具有特有的高山韵味和桂圆干味，而且比较耐冲泡，四五泡后各种特征仍然明显，这也明显优于别的红茶；它的汤色橙红，明亮，清澈，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久，无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜。

尤其烟正山小种红茶汤中加入纯牛奶和糖后，香气十分独特，口感极其迷人，它还具有耐储藏的特点，在常温条件下，三五年甚至更长的时间内，品质能保持不变，滋味反而更加醇厚，松香味反而更纯爽。

正山小种的辨别方法：

1.看外形

一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的，色泽有点铁青带褐，而且外观看起来会比较油润，这就是辨别正山小种最基本的一个看点。

2.闻香气

捧起一点正山小种茶叶放置手心，如果茶叶是按正常加工工艺来，会闻到茶叶有一点点带有松烟香的味道，否则茶叶闻起来则会是呛鼻的油烟香。

3.观汤色

真的正山小种会产生深金黄色的茶汤，而且在阳光底下非常有光泽的。

4.品滋味

正山小种红茶会稍稍带有点桂圆的味道，即便是加入其它牛奶或糖浆成分，这种滋味仍然会存在，非常甘醇鲜爽。

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