凉茶隔夜了还能喝吗有毒吗 凉茶隔夜了还能喝吗

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凉茶隔夜了还能喝吗有毒吗 凉茶隔夜了还能喝吗

凉茶隔夜了不能喝，隔夜茶放置时间比较长，茶叶中的咖啡碱、茶多酚物质大量析出，茶汤苦涩度较高，饮用价值低；其次， 凉茶中的氨基酸、维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为微生物繁殖的养料，所以凉茶隔夜茶禁忌饮用。

一般隔夜茶是指头一天冲泡，隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解，隔夜茶经长时间放置，茶汤的化学成分发生了较大变化，由于白天的气温比晚上高，白天长时间放置茶汤的变化，甚至比隔夜茶更剧烈。

而茶叶一旦放置过久（隔夜茶），茶叶中的维生素都会发生氧化的反应，，使得茶汤的营养价值大大降低，再加上周围环境的污染，往往还会导致茶汤中的微生物数量增多，因而此时茶叶的卫生度往往也是比较低的。

如果是在温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上，此时最好就是选择不喝，以免引起严重腹泻情况的发生。

结语：

隔夜茶放置时间长，茶叶的香气已经流失，味道也不好，为了健康着想，还是尽量现泡现饮，在冲泡时，尽量注意用量，喝多少，泡多少，避免一次冲泡过多而导致饮用不完。

隔夜的茶水还能喝吗

隔夜的茶水不能喝，隔夜茶一般为放置时间超过12小时的茶汤，由于长时间放置，茶叶内的物质会受到一定程度的氧化，从而失去原有的纯正口感与风味，导致滋味变差，失去饮用价值，另外隔夜茶汤属性寒凉，饮用会导致腹泻等情况，因此隔夜茶不建议饮用。

首先，茶叶是含有多种物质的，如氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶多酚、维生素、芳香物质等，在热水的冲泡下一部分溶于茶汤之中，从而形成独特的风味与香气，当然这一切的前提是水分、温度。

因此也决定了，现泡现饮，茶叶的口感才是最好的，也是原汁原味的。

而隔夜后的茶水，其茶叶中的物质会发生氧化的反应。因而茶水如果久泡不饮的话，此时就可能会变得色泽暗淡甚至口味改变，此时的茶叶已经失去了其原有的价值。

如果仔细观察可能会发现，茶汤整体还是存在一定混浊的，与正常的茶汤相对，相差甚远，同时长时间放置下的茶汤，其本身不会产生细菌，但空气中是存在细菌与颗粒物的，因此也是潜在的威胁。

尤其是在夏季这种温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上，此时最好就是选择不喝，以免引起严重腹泻情况的发生。

另外，放置的隔夜茶，茶性也比较寒凉，所以饮用可能会导致腹泻，拉肚子等现象。

由此看来，放置时间过久的茶无论是口感，还是健康度来说是不太友好的。当然，隔夜茶其实并没有太大的危害，但从整体而言仅仅是口感、汤色、香气、健康的综合角度来说是不建议饮用的。

隔夜的茶叶还可以继续冲水吗

隔夜的茶叶不可以继续冲水，隔夜茶禁忌再次冲泡，隔夜茶由于长时间放置，且暴露在空气中，其营养成分已悉数流失；其次， 隔夜茶中的蛋白质、糖分等会成为腐败细菌的养料，易滋生细菌，已无继续冲泡的价值，因此隔夜的茶叶不能继续泡水。

为什么不建议隔夜茶再次冲泡：

第一，茶叶经过长时间冲泡，茶中有益的营养元素已经流逝了，剩下的多为一些难以溶水的其他物质。

失去了营养元素，也就失去了再饮用的价值。如果再将隔夜茶进行饮用，成为人体潜在的威胁。所以，失去营养价值的茶不宜再成为饮用的对象。

第二，隔夜茶容易变质，对身体产生影响（如腹泻）。蛋白质和糖类是茶叶的基本组成元素，同时也是细菌和霉菌滋生的养料。一夜的功夫就足以使茶水变质，生出异味。

饮茶注意事项：

1.禁忌过量饮茶

成年人每天饮茶的量以每天泡饮干茶5~15克为宜，用水总量可以控制在200~800毫升。儿童要酌情减少。

2.饭后隔1小时再喝茶

吃饭后，马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，阻碍人体对铁和蛋白质的吸收。而饭前空腹喝茶会稀释胃液、影响胃液分泌，不利于消化。正确的方法是至少餐后半小时，最好1小时后再喝茶。

3.睡前喝茶影响睡眠

茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用，因此，一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法。 同时，咖啡碱也是利尿剂，加上喝茶摄入大量水分，势必增加夜 间上厕所的次数，从而影响睡眠。

过夜的茶叶第二天还可以泡水吗

过夜的茶叶第二天不能继续泡水，因为过夜茶中的茶多酚、氨基酸等营养物质易氧化变质，且所含物质已基本全部析出，第二天继续冲泡，饮用口感差且苦涩度极高；另外过夜茶放置一晚后，由于长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，饮用后可能引起腹泻，因此过夜的茶叶第二天不可以继续泡水。

为什么隔夜茶不建议继续泡：

1、茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要成效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会削弱，特别是绿茶和白茶。

2、茶水放置时间长了之后会生成鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用发作草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，鞣酸也使得其它营养素更难以消化。

3、假如隔夜茶放置逾越24小时，因为茶水自身含有糖和少数蛋白质，在温度和湿度适合的条件下会发霉，发作细菌和霉菌，引起腹泻。所以，逾越24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要留心。

结语：

1、患有神经衰弱或失眠、胃溃疡、心脏病或高血压病时，不宜喝茶。

2、冲泡的茶汤尽量在60℃左右饮用，禁忌凉饮。

3、饮茶原则清淡为主，不可太浓。

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