十几元的普洱茶能喝吗 十几块钱的普洱茶

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十几元的普洱茶能喝吗 十几块钱的普洱茶

有网友问：十几元的普洱茶能喝吗？

看到这个问题的那一刹那，感觉之前的文章都白发了。说实话，实在想不到什么样的小昵会问这个问题，便百度了一下，发现，困惑的人，不止一人。

那，一般来讲，十几元的普洱茶会是什么茶？

一种是物有所值，也就是便宜茶，毛料就几块钱的那种。也不能说，这种普洱茶不是正宗的普洱茶，更不能说是伪劣产品，毕竟良心厂商还是有的，用心做茶的还是大有人在。

十几元的普洱茶极有可能是用台地茶作为毛料，可借鉴绿茶、乌龙茶这些茶，为什么它们有很多“亲民”的价格，原因就在此。绿茶、乌龙茶、白茶大多数都是用台地茶制作的，它们的价格不会很高，这也是为什么几百块可以买的品质很好的原因。

而几百块的普洱茶品质不差，但，离优质还有一大段距离。就去年老班章的古树毛料，已上到一万了。

便宜的普洱茶，无疑就是并非出生“名门”。

就和古代的嫡出和庶出一样，有云泥之隔。在古代，即便是同一个父亲生的儿子，一个嫡出和庶出的，身份都继而不同。因为嫡出的，作为正统，是拥有继承权的。而庶出的孩子，即便才华出众，还是很难被立为正统。

按理来说，普通茶友是不会购买这种茶的。因为太便宜了。

在一分钱一分货，根深蒂固的心中，这么便宜的茶，绝不会是什么好茶。事实也是，茶肯定是真的，但，不一定好茶。那这样的茶，一般会出现在哪呢？是酒楼的茶壶里呢？还是袋泡茶里？

另一种是存放过程中，受损，低价出仓的。比如说那年山竹来临，很多泡水的普洱茶晾干后，并不排除，有人收购后，换个包装再出售。这也是极有可能的哦。

最后一种就是天上掉馅饼的，让你捡大便宜的。这种事情也不是没有，只是极少极少，跟万里无云，却下起了雨的情况是一样的，可遇不可求。

如果是在十年前，这个价格买到真货的几率是很大的。

可放到十年后的现在，物价高涨，两年前三块钱还能买到一小块，现在连皮都买不到。所以说，这个价格买到品质好的茶几率是很小的。

不过，作为一个喝茶人，心态应抱着，茶无贵贱，适口为珍的心态去饮茶。

浓茶也是有标准的，看看你是不是经常喝浓茶

一般来说，浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩，茶汤浓而不透的茶。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。

正常人每天宜饮中等浓度的茶，一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。

那么，“到底什么样的茶，才算是浓茶？”

什么算浓茶

要点一：投茶量过多

投茶量控制精准，是成就一杯好茶的关键。若是投茶过多，就容易将茶泡浓重，生成一杯苦口的浓茶。

白茶干茶5g；

红茶干茶5g；

武夷岩茶干茶8克；

生普干茶8克。

这样的茶水比例搭配下，能够得出适宜大部分喝茶口味的茶汤，浓淡合宜。

要点二：茶味物质的释放速度

释放速度快，茶味物质释放过多，茶汤容易变浓；释放速度慢，茶味物质释放合理，茶汤就不容易泡浓。

通常而言，叶片完整度高的茶叶，泡茶时茶味不易过快释放。

原因在于，叶片结构完整的茶叶，叶片边缘是相对闭合的。释放起内质来，缓慢一些。

而叶片碎度较高的茶叶，边缘缺口多，释放起内质来，自然速度快—就像一条大堤，完整的时候，渗水慢，而一旦缺了口，缺口多了，便泥沙俱下，水泄势如破竹了。

要点三：茶水不分离

一般而言，茶水无法实现分离的茶具，常常是浓茶形成的一大推手。

如，玻璃杯泡，大瓷缸泡，保温杯泡，大茶碗泡……

这些茶具，都存在着共同泡茶弊端——茶水无法分离。

茶与水会长时间的接触，茶味物质容易过多释放，茶味会异常浓酽！

泡浓茶，是对好茶的辜负；

喝浓茶，是味蕾上的遭罪！

十几元的普洱茶，到底能不能喝，你怎么看

有网友问：十几元的普洱茶能喝吗？

看到这个问题的那一刹那，感觉之前的文章都白发了。说实话，实在想不到什么样的小昵会问这个问题，便百度了一下，发现，困惑的人，不止一人。

那，一般来讲，十几元的普洱茶会是什么茶？

一种是物有所值，也就是便宜茶，毛料就几块钱的那种。也不能说，这种普洱茶不是正宗的普洱茶，更不能说是伪劣产品，毕竟良心厂商还是有的，用心做茶的还是大有人在。

十几元的普洱茶极有可能是用台地茶作为毛料，可借鉴绿茶、乌龙茶这些茶，为什么它们有很多“亲民”的价格，原因就在此。绿茶、乌龙茶、白茶大多数都是用台地茶制作的，它们的价格不会很高，这也是为什么几百块可以买的品质很好的原因。

而几百块的普洱茶品质不差，但，离优质还有一大段距离。就去年老班章的古树毛料，已上到一万了。

便宜的普洱茶，无疑就是并非出生“名门”。

就和古代的嫡出和庶出一样，有云泥之隔。在古代，即便是同一个父亲生的儿子，一个嫡出和庶出的，身份都继而不同。因为嫡出的，作为正统，是拥有继承权的。而庶出的孩子，即便才华出众，还是很难被立为正统。

按理来说，普通茶友是不会购买这种茶的。因为太便宜了。

在一分钱一分货，根深蒂固的心中，这么便宜的茶，绝不会是什么好茶。事实也是，茶肯定是真的，但，不一定好茶。那这样的茶，一般会出现在哪呢？是酒楼的茶壶里呢？还是袋泡茶里？

另一种是存放过程中，受损，低价出仓的。比如说那年山竹来临，很多泡水的普洱茶晾干后，并不排除，有人收购后，换个包装再出售。这也是极有可能的哦。

最后一种就是天上掉馅饼的，让你捡大便宜的。这种事情也不是没有，只是极少极少，跟万里无云，却下起了雨的情况是一样的，可遇不可求。

如果是在十年前，这个价格买到真货的几率是很大的。

可放到十年后的现在，物价高涨，两年前三块钱还能买到一小块，现在连皮都买不到。所以说，这个价格买到品质好的茶几率是很小的。

不过，作为一个喝茶人，心态应抱着，茶无贵贱，适口为珍的心态去饮茶。

怎么判断普洱茶到底好不好，从这几个方面入手，明明白白喝懂普洱茶

喝普洱，我们常说：“适者为珍”。

适，强调的是个人口感的独特性与差异性。每个人对茶汤滋味的敏感度不尽相同，这是毋庸置疑的。有人喜欢清甜型，有人喜欢浓郁型，所以我们说“适合自己的，就是好的”。但如果抛开主观因素，到底“好”没有一个更为客观的理性标准呢？

在此，我们有必要回到普洱最基本的审美维度，从最基本的指标考察“好”的问题。我们可以从文化层面、精神层面对一款进行审美评判，但普洱茶的底层的审美，一定是基于自身的物质属性的，即茶叶本身的理化物质，决定了我们的身体感受。

无论喉吻润，发轻汗，还是两腋习习清风生，都强调的是身体的直接感觉。茶首先是饮品，其次才是文化产品，因此茶一定与我们的身体感受相关。面对一款茶，我们的身体可以直接感受的几个指标分别是香气、甜度、苦味、涩感、回甘、生津、茶气

1.香气

香气是我们的身体最先接受的一种信号，无论鲜叶、干茶，还是茶汤，我们嗅觉神经都会接收到香气物质的刺激。而香气也是一款茶品质的重要指标。我们常说的香气有清香、花香、果香、蜜香、糯香、樟香、枣香，那么决定香气的物质是什么呢？

事实上，芳香物质的种类非常多，也非常复杂，有碳氢化合物、醇类、酫类、酮类、酯类等等。香气最大的特点就是挥发性，因此，我们极易闻到茶的各类香气。一般来说，茶树幼嫩芽叶里的芳香物质含量高成成熟叶，春茶又高于夏秋茶，古树茶又高于小树茶。毛尖香高，就是因为其芽叶幼嫩。

2.甜度

甜度是我们非常熟悉的一个口感描述。决定甜度的物质是糖类，茶叶中的糖类物质含量大概在20%—30%，包括单糖，双糖和多糖。其中单糖和双糖通常可溶于水，又称可溶性糖。而多糖则是由多个单糖分子缩合而成的高分子化合物。我们熟悉的多糖就有淀粉和纤维素。

糖类物质不仅影响茶水的甜度，我们常说的汤感，其实也跟糖类物质有关。普洱茶在后期的转化过程中，淀粉、纤维素、果胶等多糖物质，会在水解过程中产生单糖、水溶性果胶等水溶性物质。而这些水溶性物质直接影响着茶汤的滋味。

我们常会在普洱茶里看到很多叶梗，但喝起来，茶汤却很甜。原因就是叶梗含纤维素，后其转化水解为可溶性的单糖，多而被我们身体吸收。

3.苦味

对于苦味，我们唯恐避之而不及。而事实上，任何一款茶都必然有苦味。因为决定苦味的物质就包括咖啡碱、可可碱、氨茶碱、及部分花青素类和苦味氨基酸，而这些物质都是茶叶的重要组成元素。因此，茶必然有苦，而很多时候，我们似乎感觉不到苦，并不是不苦，而是苦味相对较弱，其它滋味（比如甜味）占了主导。

苦味茶重要的风格指标。提起苦，我们首先想到布朗山。布朗山茶叶口感整体偏苦，这和茶树品种有很大关系。而苦的极端大概就是布朗山的老曼峨，凡喝过老曼峨的，无不对它的苦印象深刻。苦，也就成了老曼峨著名的风格特征。

而普洱茶的苦，又因其在口腔的停留时间不同，而成为茶叶优劣的判断指标之一。我们喝茶的都知道，茶苦不怕，怕的是苦而不化。凡好茶，苦味在口腔都是转瞬即化的，苦化之后，是源源不断的回甘享受。老曼峨就具备这样鲜明的特点。

当然，茶的苦味也会在后期存放过程中，转化为其它物质。

4.涩感

我们常将苦涩当一个词语使用，但在普洱茶的品饮过程，苦和涩却是截然不同的。苦是味觉，而涩却是一种感觉。我们常感受到的涩，其形成机理是涩味物质在口腔内具有收敛性，刺激口腔黏膜“收紧”。决定涩感的物质主要是茶多酚，茶多酚亦是茶叶的重要组成元素。

影响一款茶涩感的因素很多，可能是茶树品种，茶叶采摘时间，也可能是加工工艺。我们都有这样的感受，小树的涩感强于古树，夏茶的涩感强于春茶。同样，涩感也会在后期存放过程中，转化为其它物质。

5.回甘

回甘是一款好茶的重要指标。回甘往往与茶叶苦味相伴相生，我们常说苦尽甘来，似乎先有苦，再有甘。我们明显地感觉是，由苦到甜的味觉颠覆，在苦尽之后，回甘显得异常突出。而从真实的味觉感受来看，苦和甘很难说谁先谁后。苦和甘无非是在不同的时间条件下，谁表现得更突出一些。

回甘的本质是多糖类物质的水解反应。正如我们常把苦涩当一个词使用，同样，甘甜被我们当一个词。但甜和甘却是有区别的。甜，是因为一开始茶汤里就存在甜味物质，而甘则是茶汤进入口腔后糖苷类物质经过水解，才存在的一种甜味。

6.生津

生津是一个非常享受的喝茶体验。我们说的“舌底鸣泉”，形容的就是生津。生涩和涩感相伴，简单说，生津是一种应激反应。多酚类物质刺激口腔内壁，细胞收缩，从而分泌出唾液。

7.茶气

喝茶时，我们常听人说茶气，但听得多了，总感觉“茶气”成了一种玄虚的说辞。站在理性的品饮角度看，茶气究竟是什么呢？喝茶时，我们“四碗发轻汗”，会感觉身体发热，这其实就是茶气在影响我们的身体。说白了，茶气就是茶叶内的能量物质，在我们身体内部进行化全反应而释放的热量。这些能量物质就包括葡萄糖。但因人的体质不同，对茶气的感受能力也不尽相同。

我们可以通过香气、甜度、苦味、涩感、回甘、生津、茶气七个因子，对一款茶进行评判，但很多时候，喝茶又是一个综合性品饮体验的。

因此，在对普洱茶进行感官审美的时候，我们还需要考察五个综合指标，即纯净度、协调性、饱满度、稳定性和活性。

纯净度

茶是入口之物，因此纯净永远是第一位的。茶的纯净度，主要考察茶叶有无农残，重金属是否超标；茶叶是否干净，有无其它杂物；香气是否纯正，有无异杂味；汤色是否透亮，有无浑浊。只有在保证纯净度的前提下，我们谈论其它才是有意义的。

饱满度

饱满度主要考察茶的内含物质。我们都知道云南大叶种普洱茶，其内含物质都是高于其它茶类的。但普洱茶又因其生长环境、树种、树龄等因素，内含物质也不相同，甚至非常悬殊。一款高饱满度的普洱茶，入口就感觉充实。

而饱满度也直接影响到茶的后期转化。可以简单理解就是，饱满度是一款茶的底子，底子厚，越陈越香的可能性越大。我们之所以追求古树茶，一个原因就是古树茶内含物质高于大树、小树、台地茶，底子更深更厚。

协调性

协调性强调的则是滋味和口感的平衡，主要就是香、鲜、甜、苦、涩等各个方面的平衡。我们追求绿茶的鲜爽，追求乌龙茶的香气，追求红茶的香甜，而对于普洱茶，我们追求的往往是它的协调性。对普洱茶布言，有苦而无甜，不是好茶；苦而不化，不是好茶；涩而不化，不是好茶；香而不厚，不是好茶……

而普洱茶的拼配，本质就是对各种口感表现的平衡，最终使一款茶保持风格的稳定性。

稳定性

稳定性考察的是茶的水浸出物是否持续，最直观的经验就是看茶的耐泡度。稳定性不是指一层不变，如果一款茶由淡到浓再到淡，是一个持续渐进的过程，且有一定的最佳品饮的时限，我们可以认为它具有很好的稳定性。稳定性差的茶，七八泡过后就淡了，或者七八泡之后，口感断崖式下降。

从本质上看，茶的稳定性与其内含物质直接相关。春茶稳定性高于秋茶，古树稳定性高大树、小树和台地。这都是基本常识。

活性

我们常讲的活性，往往是针对叶底而言。比如我们这样描述一款茶：叶底富含活性。我们都知道越陈越香是普洱茶核心价值，而活性就是保证越陈越香的前提。

普洱茶的活性，很大原因取决于加工工艺和仓储环境。我们强调普洱茶的工艺，目的就在于保留茶后期的转化空间。有转化究竟，存放才具价值。而在后期存放过程中，正确的仓储有利于保持茶的活性。

总结

无论何种评判标准，我们希望的只是喝到一杯好茶、一杯健康茶。

以上内容是小编整理的关于十几元的普洱茶能喝吗和十几块钱的普洱茶的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。