碧螺春属于普洱茶吗 碧螺春属于什么茶系

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碧螺春属于普洱茶吗 碧螺春属于什么茶系

碧螺春属于绿茶类不属于普洱茶，碧螺春茶不发酵，茶性偏寒，产地位于江苏省苏州市吴县洞庭东山及西山，也称洞庭碧螺春。碧螺春的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装，碧螺春干茶卷曲如螺，银绿隐翠，叶芽幼嫩，果香馥郁，口感醇厚鲜爽，回甘生津。

碧螺春是绿茶，它有着很悠久的历史，主产地是江苏，很多人都十分喜欢喝碧螺春，碧螺春的口感很好，十分的甘甜，在生活之中，可以多多饮用碧螺春，身体也会因此变得更加健康。

碧螺春在唐朝时期就被列为贡品，该茶茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，此茶色泽碧绿，形似螺旋，产于早春，故称之为碧螺春。

碧螺春茶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。

碧螺春距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一袋，所以碧螺春又称之为洞庭碧螺春。

因此，洞庭湖碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇，四绝闻名于中外。

普洱茶和碧螺春的区别

普洱茶和碧螺春的区别：产地不同，普洱茶主产于云南省西双版纳州、普洱市及临沧市等地，而碧螺春产于江苏省苏州市东洞庭山及西洞庭山；外观不同，普洱茶多为饼状，坨状，而碧螺春条索纤细，卷曲成螺；茶类不同，普洱茶本身即茶类，分为生茶和熟茶，而碧螺春属于绿茶，茶性偏寒。

普洱茶和碧螺春的区别：

1.外形不同

普洱茶是采用黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。

碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛，其条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

2.产区不同

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚。

碧螺春产于江苏吴中区太湖东西洞庭山，碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

3.类别不同

普洱茶属于黑茶，而碧螺春属于绿茶。

4.品质不同

普洱茶品质特点：外观条索肥嫩紧结，叶形完整。入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部。

碧螺春质特点：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。

碧螺春和绿茶的区别

碧螺春属于绿茶，未经过发酵，主产于江苏苏州吴中区的东洞庭山以及西洞庭山，碧螺春亦是十大名茶之一，具有铜丝条，螺旋形，挥身毛，花香果味，鲜爽生津的显著特点，而绿茶是经杀青、揉捻、干燥制成茶叶的统称，是六大茶类之一，而碧螺春是绿茶类的一个具体品种。

碧螺春属于绿茶

主产于江苏苏州吴中区东洞庭山以及西洞庭山。

当地茶农对碧螺春的描述为： “铜丝条，螺旋形，挥身毛，花香果味，鲜爽生津。”

碧螺春以“形美、色艳，香高、味醇”闻名中外。碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅，鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。

碧螺春，是茶叶中的珍馐，往往500g茶需6万颗芽头制成。偏爱碧螺春的人，也定怜爱那纤嫩饱满的茶芽，而如此细嫩的茶，只有全手工才能够更好的呈现。

碧螺春之所以这么出名，并不仅仅是因为它有一个诗情画意的名字，而在于它出类拔萃的口感口味。“入山无处不飞翠，碧螺春香百里”，碧螺春的香，是可以醉人的那种吓煞人香。

轻饮一口，似将江南春色揽于舌尖，鲜、香、甜、爽，裹着湖光山色一路穿喉过肺，通透无比。

而绿茶是茶类的统称，六大茶类之一。

绿茶包含碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、安吉白茶等

因此总的来说，碧螺春归属于绿茶，是绿茶的一个品种之一。

碧螺春的茶叶特点

碧螺春属于绿茶，十大名茶之一，主产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山以及西洞庭山，所以又称洞庭碧螺春，其品质特点为形美，色艳，香高，味醇，其干茶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，汤色碧绿清澈，其滋味鲜醇甘厚且香气馥郁，适宜日常冲泡饮用。

昵茶网茶叶百科~碧螺春：

明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松，翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”这里面说的，其实就是优质茶园生长所需的环境因素，碧螺春茶就是典型的茶、果间作生态区。

在茶园里有桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴果树，茶树与果木交错生长，阳光透过果树枝叶，散射到茶树上，正是茶树最喜欢的漫射光。

再加上碧螺春茶采制技艺高超，所以品质十分突出。在碧螺春茶采摘方面，要遵循三个原则：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。在制作方面，碧螺春采用杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等几道工序，坚持当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

所以，成品碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

当地茶农对碧螺春的描述为： “铜丝条，螺旋形，挥身毛，花香果味，鲜爽生津。”

如何辨别碧螺春茶：

首先，看干茶的色泽，是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活，绒毛是否黏附在茶叶上，注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多，那说明不是洞庭原产地的品种，福建的品种毛就非常多。

其次，看条索紧结程度。有个词叫铜丝条、蜜蜂腿，就是形容碧螺春的条索紧细的。如果条子比较窄，都是直的，就不是好的碧螺春，做工不到家。

最后，用杯子泡茶，按照1:50的茶水比进行冲泡，浸泡时间为五分钟。倒出茶汤后，先不看茶汤而是先闻香气，看有没有花果香气。并非栽在果树中间的茶叶就有香气，实际上是茶叶在杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥的过程中，茶叶中的300多种化学成分发生变化，才产生了这种香气。

通过外形色泽、条索的辨认，加上开汤之后的香气、滋味，大致能够了解到碧螺春的品质特征。总的来说，好的碧螺春，条索紧细，色泽银绿隐翠，花香明显，滋味鲜醇可口。

好的碧螺春用玻璃杯冲泡时也能够很好的体现美感，可谓色香味俱全。

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