猴王茉莉花茶是绿茶还是红茶 茉莉花茶是绿茶还是红茶类

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，茉莉花茶是绿茶还是红茶类的精彩内容等你来阅览，里面有猴王茉莉花茶是绿茶还是红茶和茉莉花茶是绿茶还是红茶类都是给您精心准备的哦！

猴王茉莉花茶是绿茶还是红茶 茉莉花茶是绿茶还是红茶类

茉莉花茶是再加工茶，与绿茶、红茶并无归属关系，茉莉花茶又叫茉莉香片，是选用优质茶叶与含苞待放的茉莉花骨朵为原料，通过拼和、窨制等工序制成，是传统茶叶的再加工，因此，属于再加工茶中的花茶。

但是需要注意，茉莉花茶制作时选用的茶胚，既可以是绿茶，也可是红茶、乌龙茶等。

茉莉花茶的种类以及特点：

1.四川茉莉花茶

碧潭飘雪、花毛峰、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪。

四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。

2.广西花茶

广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。

3.苏州花茶

产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。

苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。

成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

4.福州龙珠茉莉

龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

5.政和银针

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

6.金华茉莉

又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。

茉莉花茶冲泡方法：

准备一个300~500ml的玻璃杯。然后我们选取3g左右茉莉茶叶，茶水比例为1:50，即3g茶叶需要150ml的水。

先用水将玻璃杯冲洗干净。

接下来，我们要选择刚烧开晾置一会的水温冲泡，大约80℃，将茉莉茶叶投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，然后 摇晃杯身，待茶叶充分浸润后，然后再次注入玻璃杯七分满的水，同时不要加盖。

然后等待2分钟左右，即可饮用茉莉茶叶，香气芬芳，花香茶香融为一体，口感香醇。

茉莉花茶一般冲泡3次左右，但水温不能太高，每次饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。

茉莉花茶是绿茶还是红茶

茉莉花茶是再加工茶，与绿茶、红茶并无归属关系，茉莉花茶又叫茉莉香片，是选用优质茶叶与含苞待放的茉莉花骨朵为原料，通过拼和、窨制等工序制成，是传统茶叶的再加工，因此，属于再加工茶中的花茶。

但是需要注意，茉莉花茶制作时选用的茶胚，既可以是绿茶，也可是红茶、乌龙茶等。

茉莉花茶的种类以及特点：

1.四川茉莉花茶

碧潭飘雪、花毛峰、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪。

四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。

2.广西花茶

广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。

3.苏州花茶

产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。

苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。

成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

4.福州龙珠茉莉

龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

5.政和银针

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

6.金华茉莉

又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。

茉莉花茶冲泡方法：

准备一个300~500ml的玻璃杯。然后我们选取3g左右茉莉茶叶，茶水比例为1:50，即3g茶叶需要150ml的水。

先用水将玻璃杯冲洗干净。

接下来，我们要选择刚烧开晾置一会的水温冲泡，大约80℃，将茉莉茶叶投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，然后 摇晃杯身，待茶叶充分浸润后，然后再次注入玻璃杯七分满的水，同时不要加盖。

然后等待2分钟左右，即可饮用茉莉茶叶，香气芬芳，花香茶香融为一体，口感香醇。

茉莉花茶一般冲泡3次左右，但水温不能太高，每次饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。

茉莉花茶属于红茶还是绿茶

茉莉花茶属于花茶，是再加工茶的一种。成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种。

茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。

世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

茉莉花茶与我们一般认识的花茶还真的不太一样。

我们一般说的菊花茶，玫瑰茶，都属于花草茶，是单独的植物制成的茶。

而茉莉花茶则是再加工茶，是将茶叶与茉莉鲜花进行拼和、窨制二成，而绿茶为挑选鲜嫩鲜叶经杀青、揉捻、干燥制作而成；所以茉莉花茶既有绿茶的清香，也有花茶的花香。

茉莉花茶的茶胚一般使用绿茶，有的时候也会使用乌龙茶、红茶。

茉莉花茶的形状为条索状，紧实细长，绿色中里还有淡白的茉莉花点缀着，是不是非常的淡雅清新呢！当你休憩时，试试泡上一杯茉莉花茶，你会发现你沉醉于那一抹清香，倾心于那柔和的口感，这时望向窗外阳光明媚的景象，就好像品尝到了春日的气息。

身为我们中国的十大名茶之一，茉莉花茶可是有它的秘密武器：美容养颜，所以女性大都喜爱喝茉莉花茶，它具有独特的清甜味道，入口很柔和舒服，可以解解油腻，多喝茉莉花茶，还可以让我们的皮肤白皙透亮，气色红润！

对于肠胃不好的人，它可以起到促进排便的作用，茉莉花茶是一种温性茶，喝它还可以养胃。

茉莉花茶是红茶吗

茉莉花茶不是红茶，茉莉花茶属于再加工茶，是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成，其成品茶既具有茉莉花的清香，又具有绿茶的鲜爽，其次茉莉花茶多产于四川峨眉山、广西横县、福建福州等地。

茉莉花茶最重要的一道工序：窨[xūn]制

如碧潭飘雪（茉莉花茶），产于四川峨眉山。采花时间在伏天晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。

将刚刚采摘下来的茉莉花与茶胚（一般是烘青绿茶作胚）混合在一起。

新鲜的茉莉花吐香是生物化学作用：随着花的开放，成熟的茉莉花不断分解出芳香物质。而茶胚吸香是物理和化学吸附作用：茶胚不断物理吸收花的芳香物质，同时也吸收大量水分，由于水的渗透作用，产生化学吸附。

在"释放-吸收"的作用下，绿茶胚的茶汤逐渐由绿变黄，滋味也变得浓郁醇和，形成特有的色、香、味。

一般花茶窨制要掌握好六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

窨制过程是将绿茶胚平铺在底下，在上面铺上一层茉莉花，再在上面薄薄铺上一层，做到鲜花不外露即可。在自然条件下茉莉花可以吐香24小时左右。期间做好通风散热，防止温度过高使得花过快萎凋。

24小时后，茉莉花不再吐香，就将花与茶胚分离，俗称"起花"。这样就完成了一次窨制，根据茶胚品质的不同会进行2-7次窨制。

因为每次窨制都会进行"起花"，所以成品茉莉花茶一般是看不到茉莉花朵的，或者只能看到一点点花叶片为了好看。

一般高级的茉莉花茶都会标榜自己是"七窨一提"，意思就是一批绿茶胚用了七批茉莉花分了七次窨制。最后再加上一次"提花"（用大朵的茉莉花短时间窨制来提高鲜灵度）。

总共算是窨制了八次，用花量特别大。其实窨制次数并不是越多越好，要根据茶胚的情况来确定窨制次数，要不然会导致花香太重掩盖茶香，并不能算是好茶。

制成的干茶冲泡后，茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪，品此茶令人赏心悦目。

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