汉中仙毫和雀舌的区别 汉中仙毫辨别

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汉中仙毫和雀舌的区别 汉中仙毫辨别

汉中仙毫和雀舌在产地、内质、显毫程度上都有区别。

产地：汉中仙毫产于陕西汉中，雀舌产地四川蒙顶山、宜宾，贵州湄潭等地。

内质：汉中仙毫茶微扁挺秀，鲜爽甘醇，回甘明显，而雀舌色泽较深，茶味浓郁，香浓。

显毫：汉中仙毫显毫程度高，而雀舌茶毫不显。

汉中仙毫和雀舌的区别

1、产地不同

汉中仙毫是在陕西汉中的名茶类之一，是经过科技人员研制而成的名优绿茶，而雀舌这款绿茶，最为有名气的就是在贵州湄潭所出产的雀舌茶，这是我国户著名的名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

其次，雀舌在四川宜宾、雅安蒙顶山、江苏江苏金坛都有生产。

2、外观不同

汉中仙毫作为陕西汉中的一款绿茶类，因为汉中仙毫的茶叶外形，拥有如兰花一样的美妙姿态，而且冲泡后的汉中仙毫，叶底的芽叶也可以看出是成朵状的，品质极高，区别于汉中仙毫的雀舌，因为外形如雀舌一样小巧玲珑而且由此美名，且单芽居多，其次，雀舌的色泽较深。

汉中仙毫：色更显绿，条形纤瘦，部分显毫，有清香，匀整度好

雀舌：色泽翠绿，条形呈锋形，干茶香气为清香，香气浓郁中等。

3、香气

汉中仙毫：香气一般，微苦，苦涩能够化去。汤感比较厚实，鲜爽明显弱许多，香气为清香，中间略有毫香、豆香。也有一些青味，生津回甘较明显。

雀舌：香气浓度也不错，清香中带有栗香以及淡淡的炒米味。茶汤厚度不错但水路显粗，显甘醇，汤感较顺，苦涩皆有，生津回甘明显，喉韵好。

4、显毫程度

汉中仙毫茶嫩度较高，采摘时间较早，其茶叶白毫明显，且鲜爽度更高，而雀舌茶茶毫较少，或不显，茶汤整体的醇度更高一些。

最后

汉中仙毫、雀舌两种茶虽然是两个产区的茶品，有一些不同，但也有相似之处，都是绿茶，且都已鲜嫩、鲜爽、甘醇著称，如不仔细观察，一般难以分别，毕竟相似度较大。

汉中仙毫和龙井的比较，仙毫和龙井的区别有哪些

汉中仙毫，属于绿茶类，不发酵性偏寒，是陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品。

在汉中，午子仙毫名气更大一些，因为汉中西乡县有一个堰口镇，午子山上午子观，是名优茶产区而得名。

午子仙毫出了名之后，西乡午子仙毫在汉中以及国内做茶叶推广，虽然西乡茶仙毫在整个汉中来说产量大，但是要在全国评比名优茶，就显得量产太少，没办法跟西湖龙井相提并论。

所以后来汉中市政府就决定把整个汉中的名优茶仙毫类注册一个牌子叫汉中仙毫。

汉中仙毫，并不是指某一款仙毫，而是指汉中整个名优茶一个总称。

当然在汉中市所有名优茶中，产量与品质综合都比较好的就是午子仙毫，所以午子仙毫=汉中显毫。

那么接下来，我们讲一讲：汉中仙毫与西湖龙井茶的比较：

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工艺：

汉中仙毫的制作工艺为：摊青→杀青→理条→做型→提毫→烘干→精选，

西湖龙井的制作工艺为：采摘→摊放→杀青→回潮→辉锅→分筛→挺长头→归堆→收灰，在制作工艺上龙井较为复杂。

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知名度：

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干茶：

汉中仙毫：外形扁平，光滑，色泽翠绿，显白毫、毫毛多，芽头匀整，净度好，干茶有毫香，外观上基本上和四川的竹叶青差不多。

西湖龙井：干茶外形扁平，黄绿有光泽，净，稍有碎，均匀度较好，干茶具有豆香带花香。

汤色：

1、汉中仙毫：汤色黄绿明亮，汤中嫩香尚浓，入口甜，伴随强烈的回甘生津，饮后口腔有清凉感。茶汤厚度开始整体下降。

汤色黄绿明亮，汤中板栗嫩香尚浓，入口甜，伴随强烈的回甘生津，饮后口腔有清凉感。茶汤厚度开始整体下降。

2、西湖龙井：汤色浅绿，明亮；茶汤入口甜顺，浓度较上泡增加，茶汤较饱满，入口微有涩，化开快，饮后回甘快，有生津，茶汤香气为板栗香和轻微豆香。

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价格：

西湖龙井500~6000元一斤左右，一般购买正宗西湖龙井的话，市场价一般都在1000元左右，所以价格方面西湖龙井比汉中仙毫高，毕竟挣来的名气和口碑都在那摆着，作为喝茶的人，可以不知道汉中仙毫，但一定要知道西湖龙井。

茶叶无好坏之分，适合自己就是最好的茶叶。

汉中仙毫和雀舌如何区分

汉中仙毫和雀舌在产地、内质、显毫程度上都有区别。

产地：汉中仙毫产于陕西汉中，雀舌产地四川蒙顶山、宜宾，贵州湄潭等地。

内质：汉中仙毫茶微扁挺秀，鲜爽甘醇，回甘明显，而雀舌色泽较深，茶味浓郁，香浓。

显毫：汉中仙毫显毫程度高，而雀舌茶毫不显。

汉中仙毫和雀舌的区别

1、产地不同

汉中仙毫是在陕西汉中的名茶类之一，是经过科技人员研制而成的名优绿茶，而雀舌这款绿茶，最为有名气的就是在贵州湄潭所出产的雀舌茶，这是我国户著名的名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

其次，雀舌在四川宜宾、雅安蒙顶山、江苏江苏金坛都有生产。

2、外观不同

汉中仙毫作为陕西汉中的一款绿茶类，因为汉中仙毫的茶叶外形，拥有如兰花一样的美妙姿态，而且冲泡后的汉中仙毫，叶底的芽叶也可以看出是成朵状的，品质极高，区别于汉中仙毫的雀舌，因为外形如雀舌一样小巧玲珑而且由此美名，且单芽居多，其次，雀舌的色泽较深。

汉中仙毫：色更显绿，条形纤瘦，部分显毫，有清香，匀整度好

雀舌：色泽翠绿，条形呈锋形，干茶香气为清香，香气浓郁中等。

3、香气

汉中仙毫：香气一般，微苦，苦涩能够化去。汤感比较厚实，鲜爽明显弱许多，香气为清香，中间略有毫香、豆香。也有一些青味，生津回甘较明显。

雀舌：香气浓度也不错，清香中带有栗香以及淡淡的炒米味。茶汤厚度不错但水路显粗，显甘醇，汤感较顺，苦涩皆有，生津回甘明显，喉韵好。

4、显毫程度

汉中仙毫茶嫩度较高，采摘时间较早，其茶叶白毫明显，且鲜爽度更高，而雀舌茶茶毫较少，或不显，茶汤整体的醇度更高一些。

最后

汉中仙毫、雀舌两种茶虽然是两个产区的茶品，有一些不同，但也有相似之处，都是绿茶，且都已鲜嫩、鲜爽、甘醇著称，如不仔细观察，一般难以分别，毕竟相似度较大。

竹叶青与雀舌的区别

竹叶青与雀舌的区别，众所周知，历史上四川峨嵋山、蒙顶山一带就是著名的产茶区。

峨嵋、蒙顶茶区，在高山云雾下生长的茶树必定会吸收砾土、山泉水中的矿物质，富含独特的营养成份，具备较强的养生健体功效。

如此得天独厚的生长环境下，蒙项山一直作为历史上宫廷贡茶的主要采摘区，开元（玄宗）年间，贡茶一直以外形来命名——雀舌就是因为其制作普遍采用一芽一叶或二叶，微微张开，芽叶相包，形似鸟雀之舌，所以唐代茶人将其命名为雀舌。

需要昵茶网特别指出的是，在雀舌的采摘制作过程中，不可能百分之百的做到全部是一芽一叶，或一芽二叶，难免会出现一些芽或叶脱落，为生活奢华的王宫贵族所不喜。

因此制茶人将这部份茶分离开来，通过茶市流入民间，根据其外形挺的拨、颜色青绿，形似竹叶，同时引述晋代竹林七贤常在竹叶下品茗论道的典故，将这部份茶定名为竹叶青。

从此，雀舌和竹叶青，异名同茶，达及庙堂，传于江湖，成为中国绿茶的颠峰之作。

蒙元之后，少数民族统治者不识独芽与独叶的区别，追崇竹叶青全部是独芽，结果大力推崇竹叶青，淡化了雀舌，导至竹叶青的知名度逐步超越了雀舌，间接摧生了全部芽这一绿茶制作标准，也算是马背上的民族对茶文化的一种贡献吧。

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