浙江除了龙井还有什么茶 浙江有啥茶

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，浙江有啥茶的精彩内容等你来阅览，里面有浙江除了龙井还有什么茶和浙江有啥茶都是给您精心准备的哦！

浙江除了龙井还有什么茶 浙江有啥茶

浙江，江南茶区著名茶产地。浙江茶不管是在历史上还是当代，都赫赫有名，其中最亮眼的，莫过于西湖龙井。不管你喝不喝茶，基本上都听过西湖龙井的大名。

其实浙茶又何止于龙井！近年来的后起之秀——安吉白茶的名声越来越响，成为浙茶的另一张名片。除了安吉白茶外，浙江的名茶也远比你想象得多。今天小昵就带大家来盘点一下浙江茶。

01.西湖龙井

西子湖畔，武林群山环抱，云雾缥缈、泉水叮咚，这里诞生了十大名茶之首，至今有一千余年历史，被无数文人、皇帝赞誉的西湖龙井。

西湖龙井盛名太过，以至于全国绝大部分绿茶产区都产“龙井茶”，但只有西湖区西湖乡的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”这五个产区所产龙井才是真正的西湖龙井。

西湖龙井采摘细嫩，茶型扁平，以虎跑泉水泡之，汤色清冽，幽香四溢，西湖整个春天的灵气都在杯里。

02.安吉白茶

安吉白茶虽没有西湖龙井的历史那么源远流长，但近年来其品牌崛起，大有抢占浙茶榜眼之实力。

安吉白茶是浙江省安吉县特产，虽叫白茶，实为绿茶。安吉白茶的茶树为变种，属于“低温敏感型”茶叶，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。因叶片的颜色特殊，故而有了白茶的名称。

安吉白茶所含茶氨酸比一般绿茶要高，所以滋味尤其鲜爽。

03.大佛龙井

浙江省新昌县，从古至今都是出产贡茶的宝地，有奇山丽水。龙井茶中的另一翘楚“大佛龙井”就产自新昌。

大佛龙江虽没有西湖龙井那么家喻户晓，也属浙江龙井茶中的极品，其外形扁平光滑，色泽绿翠匀润，滋味鲜爽，汤色杏绿，叶底细嫩，具有典型的高山风味。大佛龙井近年来屡次位列茶叶公用区域品牌榜前十。

04.开化龙顶

浙江开化，位于浙、皖、赣三省交界处，山峦起伏，钱塘江的源头地，是古代著名的茶产区。开化龙顶产自白云山，是典型的高山云雾茶，内质丰富，香气馥郁。

05.径山茶

径山茶源于径山寺，其盛名始于唐朝。

自古禅茶一味，南宋时径山寺名冠天下，日本僧人南浦绍明慕名前来修行，在寺中修习径山茶宴，回国后将径山茶宴推广开来，形成了日本茶道的雏形。所以说径山茶，是日本茶道的“祖宗”。

06.普陀佛茶

“佛国”普陀，闻名遐迩。普陀山山清水秀、云雾缭绕，正是孕育茶树的灵秀之地。普陀云雾茶在唐朝时，就已经开始生产，清朝甚至被列为贡品，是有名的“佛茶”。

07.金奖惠明茶

惠明茶，产自浙江丽水景宁畲族自治县，其名源于法名“惠明”的僧人。惠明茶在明朝时就被列为贡茶，近代以来更是在名茶评比中屡获金奖。

惠明茶最绝妙的搭档就是景宁当地的南泉山水，冲泡出来的茶汤，一杯淡、二杯鲜、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存。

08.顾渚紫笋

顾渚紫笋产自浙江省长兴县顾渚山一带，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。

顾渚紫笋，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”，深受唐朝皇帝的偏爱，吟诵顾渚紫笋茶的诗句更是数不胜数。明朝“罢团进散”，紫笋茶失传，直至上世纪七十年代末才被重新发掘出来。

09.平水珠茶

平水珠茶，主产于嵊州、绍兴、新昌、余姚、上虞、诸暨、奉化、鄞县、东阳等地，历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地，因而常把珠茶称为“平水珠茶”。

平水珠茶是浙江独有的传统名茶，由日铸茶发展而来，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来，外销不衰，是我国主要出口绿茶产品。

10.望海茶

望海茶主产于浙江宁海县望海岗村，此地背山靠海，终年云雾缭绕，环境得天独厚。

望海茶因其干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜，是浙江十大名茶之一。

11.松阳银猴

松阳银猴产于浙江省松阳县瓯江上游古市区半古月“谢猴山”一带，茶形独特，成品条索粗壮弓弯似猴，因而得名。

松阳银猴成品茶满披银毫，色泽光润，冲泡后香高持久，滋味鲜醇，是浙江名优茶之一。

12.武阳春雨

武阳春雨产自浙江武义俞源海拔千米的九龙山一带，形似松针丝雨，色泽嫩绿稍黄，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，具有独特的兰花清香。

13.九曲红梅

九曲红梅，又叫“龙井红茶”，是西子湖畔的百年红茶，其源于杭州西湖灵山“九曲十八湾”的地理特征，是浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。

九曲红梅外形甚美，条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，冲泡后其色红香清如红梅。著名的弘一法师曾赋诗赞道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”。

14.平阳黄汤

平阳黄汤属于黄茶中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，产于浙江平阳等地。黄茶工艺复杂，平阳黄汤传统工艺中有“九烘九焖”，从而造就了其“杏黄汤，玉米香”的独特品质。

浙江是传统产茶大省，名优茶数量众多，篇幅所限，就不一一介绍了。这么多的浙江茶，你喝过几种？

附：浙江茗茶录

湖州：莫干黄芽、顾渚紫笋、安吉白茶

杭州：径山茶、九曲红梅、西湖龙井、天目青顶、安顶云雾、天尊贡芽、雪水云绿、鸠坑毛尖、千岛玉叶、千岛银珍、建德苞茶

绍兴：平水珠茶、诸暨石笕、泉岗辉白、新昌雪芽、大佛龙井

宁波：瀑布仙茗、奉化曲毫、望海茶

舟山：普陀佛茶

台州：华顶云雾茶、临海蟠毫、羊岩勾青

金华：浦江春毫、东白春芽、磐安云峰、兰溪毛峰、武阳春雨

衢州：开化龙顶、江山绿牡丹

丽水：松阳银猴、金奖惠明茶

温州：平阳黄汤、三杯香、苍南翠龙、雁荡毛峰

除了西湖龙井，还有这几个产区的龙井茶也不错

龙井茶在众多茗茶中独具一格，以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。然而关于龙井茶的产区，绝大多数人只知西湖龙井，其实龙井茶不止西湖产区。

在实行龙井茶原产地保护之后，龙井茶被划分为三个产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区；其中以西湖龙井最佳，所以其他两个产区也被统称为“浙江龙井”。

《一》

西湖产区，即现在的杭州西湖风景名胜区线辖行政区域，出产于西湖一带的龙井茶才能被冠以“西湖龙井”之名。

有俗语说“不是所有的龙井茶都叫西湖龙井”，由此可见西湖龙井在龙井茶中的地位之高。

“西湖龙井”又分为一级产区和二级产区，一级产区包含传统式的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大字号，她们在各自的小环境以及工艺上略有差异，其中又以“狮（峰）”龙井最佳；二级产区是除开一级产区外西湖区胜产的龙井。

《二》

简单地说，钱塘产区就是除了西湖产区外的其他杭州地区，譬如杭州市下的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德等行政区域皆为“钱塘产区”，据说茶圣陆羽的《茶经》就是在钱塘江区域写下的。产于钱塘产区的龙井茶依例只能被称为“钱塘龙井”。

钱塘产区茶叶品种丰富，首批通过国家级认定的十大有性系茶树良种之一的“鸠坑种”就是原产于钱塘产区。还有产区内的径山寺内常年采制“径山茶”，除供佛参禅饮用外，还在招待宾客中形成了一套“径山茶宴”。

《三》

越州产区，即浙江除杭州外其他市区，绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域称为“越州产区”。同样，这些地方的龙井茶只能冠名“越州龙井”。

越州产区茶叶品种亦是相当丰富，譬如新昌县主产大佛龙井茶、天台县产云雾茶、上虞市产针形茶和珠茶，上虞还是当代茶圣吴觉农的故乡。

淡而远，香而清，龙井茶的绝佳品质使得其独树一帜。西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井皆具龙井茶的特性，但又因彼此的小环境及工艺造成口感略有差异，其中以“西湖龙井”最佳，钱塘龙井以及越州龙井是无法冒充西湖龙井的，茶友们切不可混为一谈喔！

浙江茶除了西湖龙井，你还知道啥？

浙江，江南茶区著名茶产地。浙江茶不管是在历史上还是当代，都赫赫有名，其中最亮眼的，莫过于西湖龙井。不管你喝不喝茶，基本上都听过西湖龙井的大名。

其实浙茶又何止于龙井！近年来的后起之秀——安吉白茶的名声越来越响，成为浙茶的另一张名片。除了安吉白茶外，浙江的名茶也远比你想象得多。今天小昵就带大家来盘点一下浙江茶。

01.西湖龙井

西子湖畔，武林群山环抱，云雾缥缈、泉水叮咚，这里诞生了十大名茶之首，至今有一千余年历史，被无数文人、皇帝赞誉的西湖龙井。

西湖龙井盛名太过，以至于全国绝大部分绿茶产区都产“龙井茶”，但只有西湖区西湖乡的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”这五个产区所产龙井才是真正的西湖龙井。

西湖龙井采摘细嫩，茶型扁平，以虎跑泉水泡之，汤色清冽，幽香四溢，西湖整个春天的灵气都在杯里。

02.安吉白茶

安吉白茶虽没有西湖龙井的历史那么源远流长，但近年来其品牌崛起，大有抢占浙茶榜眼之实力。

安吉白茶是浙江省安吉县特产，虽叫白茶，实为绿茶。安吉白茶的茶树为变种，属于“低温敏感型”茶叶，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。因叶片的颜色特殊，故而有了白茶的名称。

安吉白茶所含茶氨酸比一般绿茶要高，所以滋味尤其鲜爽。

03.大佛龙井

浙江省新昌县，从古至今都是出产贡茶的宝地，有奇山丽水。龙井茶中的另一翘楚“大佛龙井”就产自新昌。

大佛龙江虽没有西湖龙井那么家喻户晓，也属浙江龙井茶中的极品，其外形扁平光滑，色泽绿翠匀润，滋味鲜爽，汤色杏绿，叶底细嫩，具有典型的高山风味。大佛龙井近年来屡次位列茶叶公用区域品牌榜前十。

04.开化龙顶

浙江开化，位于浙、皖、赣三省交界处，山峦起伏，钱塘江的源头地，是古代著名的茶产区。开化龙顶产自白云山，是典型的高山云雾茶，内质丰富，香气馥郁。

05.径山茶

径山茶源于径山寺，其盛名始于唐朝。

自古禅茶一味，南宋时径山寺名冠天下，日本僧人南浦绍明慕名前来修行，在寺中修习径山茶宴，回国后将径山茶宴推广开来，形成了日本茶道的雏形。所以说径山茶，是日本茶道的“祖宗”。

06.普陀佛茶

“佛国”普陀，闻名遐迩。普陀山山清水秀、云雾缭绕，正是孕育茶树的灵秀之地。普陀云雾茶在唐朝时，就已经开始生产，清朝甚至被列为贡品，是有名的“佛茶”。

07.金奖惠明茶

惠明茶，产自浙江丽水景宁畲族自治县，其名源于法名“惠明”的僧人。惠明茶在明朝时就被列为贡茶，近代以来更是在名茶评比中屡获金奖。

惠明茶最绝妙的搭档就是景宁当地的南泉山水，冲泡出来的茶汤，一杯淡、二杯鲜、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存。

08.顾渚紫笋

顾渚紫笋产自浙江省长兴县顾渚山一带，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。

顾渚紫笋，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”，深受唐朝皇帝的偏爱，吟诵顾渚紫笋茶的诗句更是数不胜数。明朝“罢团进散”，紫笋茶失传，直至上世纪七十年代末才被重新发掘出来。

09.平水珠茶

平水珠茶，主产于嵊州、绍兴、新昌、余姚、上虞、诸暨、奉化、鄞县、东阳等地，历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地，因而常把珠茶称为“平水珠茶”。

平水珠茶是浙江独有的传统名茶，由日铸茶发展而来，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来，外销不衰，是我国主要出口绿茶产品。

10.望海茶

望海茶主产于浙江宁海县望海岗村，此地背山靠海，终年云雾缭绕，环境得天独厚。

望海茶因其干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜，是浙江十大名茶之一。

11.松阳银猴

松阳银猴产于浙江省松阳县瓯江上游古市区半古月“谢猴山”一带，茶形独特，成品条索粗壮弓弯似猴，因而得名。

松阳银猴成品茶满披银毫，色泽光润，冲泡后香高持久，滋味鲜醇，是浙江名优茶之一。

12.武阳春雨

武阳春雨产自浙江武义俞源海拔千米的九龙山一带，形似松针丝雨，色泽嫩绿稍黄，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，具有独特的兰花清香。

13.九曲红梅

九曲红梅，又叫“龙井红茶”，是西子湖畔的百年红茶，其源于杭州西湖灵山“九曲十八湾”的地理特征，是浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。

九曲红梅外形甚美，条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，冲泡后其色红香清如红梅。著名的弘一法师曾赋诗赞道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”。

14.平阳黄汤

平阳黄汤属于黄茶中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，产于浙江平阳等地。黄茶工艺复杂，平阳黄汤传统工艺中有“九烘九焖”，从而造就了其“杏黄汤，玉米香”的独特品质。

浙江是传统产茶大省，名优茶数量众多，篇幅所限，就不一一介绍了。这么多的浙江茶，你喝过几种？

附：浙江茗茶录

湖州：莫干黄芽、顾渚紫笋、安吉白茶

杭州：径山茶、九曲红梅、西湖龙井、天目青顶、安顶云雾、天尊贡芽、雪水云绿、鸠坑毛尖、千岛玉叶、千岛银珍、建德苞茶

绍兴：平水珠茶、诸暨石笕、泉岗辉白、新昌雪芽、大佛龙井

宁波：瀑布仙茗、奉化曲毫、望海茶

舟山：普陀佛茶

台州：华顶云雾茶、临海蟠毫、羊岩勾青

金华：浦江春毫、东白春芽、磐安云峰、兰溪毛峰、武阳春雨

衢州：开化龙顶、江山绿牡丹

丽水：松阳银猴、金奖惠明茶

温州：平阳黄汤、三杯香、苍南翠龙、雁荡毛峰

看完这些，活该西湖龙井名气大，详解西湖龙井茶

北纬30°这条线上，可以讲的故事太多太多了，和茶叶相关的，则更是显得神奇。

从最早萌芽的川南宜宾早茶，一路向东渐进，湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江，都是重要的产茶区，这似乎冥冥之中就带着某种奇缘。

常年位列十大名茶之首的西湖龙井，就落在这条线上。

每年3月，气温的变化，让我们隐约感受到季节的更替，而只有喝上一口浙江杭州的龙井茶，才能感受到实实在在的信号：春天真的到了。

龙井茶的全部气质，就是春天的最佳代表，这就是为什么春天一定要喝龙井的原因。

喝龙井之前，先懂龙井，才能更好地感受它的美。

龙井茶，从无名到盛名

龙井的名字，起初是地名，即现在的龙井村，位于杭州西湖以西的翁家山。它也是泉名，是龙井村的一个圆形的泉池，曾遇大旱也不干涸，古人以为此泉与海洋相通，其中有龙，便称之为龙井。

北宋高僧辩才，曾居住于此，为方便往来的客人，整治山林，开通山路，龙井一带才逐渐旺盛起来。

辩才很好客，每次有客人来，都喜欢泡上一杯自己种的茶招待对方，龙井这个地方的茶因此渐渐有了名气，这也是今天的龙井茶的雏形。

龙井茶因为色绿、香郁、味甘、形美这四绝，极大满足了人们对喝茶的感官与美学双重享受，在千年的历程中，从无名到盛名。

明、清以后，龙井茶声誉鹊起，清朝的文人、美食家袁枚，就在《随园食单》中赞叹道：“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳”。

帝王代言，亲封御茶

赞叹龙井茶的名人当然数不胜数，但其中最有名的，估计要数乾隆皇帝。

乾隆六下江南，每次必来杭州，品当年的龙井也成了必做的一件事，简直成了龙井的“形象代言人”了。

传闻乾隆其中一次南巡，来到杭州狮子峰下的胡公庙，和尚敬上了一碗龙井茶，片片嫩叶舒展开来，犹如雀舌，溢出幽香。

乾隆饮后赞不绝口，走出庙门，只见狮子峰上有十八棵茶树，嫩芽初展，青翠欲滴，十八本是大吉大利之数，龙心大悦，于是亲封此茶为“御茶”。这十八棵茶树目前依然被保存完好，见证着西湖龙井延续至今的辉煌。

喝龙井，品味西湖的春天

春天总给我们一些美好的向往，它是一个时间轮回中的第一个季节，带着我们对这一年的期待。杭州的春天就非常的典型，从阳光和风的温度，到周围环境的变化，在和风细雨中，你能体会到那种“苏醒”的感觉。

龙井茶的茶树也在其中，慢慢的醒了过来。

一款好茶，总离不开诞生的产地，产地的风貌、水土，都会让茶有独特的韵味，龙井茶诞生于西湖畔，也天然带有西湖一样的个性。

龙井和西湖的气质，都给人一种江南女子的感觉，清新温柔有内涵，淡妆浓抹总相宜。

品龙井茶，香而不腻，爽口甘甜，好似在西湖上泛舟，微风拂面，阳光正好。

十大手法，精妙绝伦

除了产地，谈龙井茶不得不谈工艺，龙井是一种炒青绿茶，即干燥的过程也是在炒锅中慢慢炒干的。

手工制作的龙井茶，有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法，一环扣一环，逐步将茶叶中的活性酶杀死、杀透，保留较多的叶绿素和茶多酚，去除鲜叶中的青草气，激发茶香。

同时按压、摩擦，让茶上的毫毛脱落，逐渐塑造外形。最后，茶叶的水分几乎挥发殆尽，茶叶变得干燥、扁平、光滑，闻干茶有淡雅的清香味。

这一系列的过程，炒茶师傅非常关键，要时刻注意炒锅中茶青的水分、鲜嫩程度，来适时的调整炒法、用力程度。

由此天时、地利、人和，才能炒出色香味俱佳的龙井茶。

有些茶常说越陈越香，可龙井茶喝的就是这新鲜，每年很多老茶客盼着等新茶，买到之后便毫不吝啬，等不及要泡上一杯。

因为他们知道，好的龙井茶都只采一季，杭州的春天味道，就都在这里了。

结语：

西湖龙井的故事我们可以仔细品位，西湖龙井茶的名气大，但也许并非是你心中的那杯茶，所以茶叶其实并没有贵贱，只要是你喜欢的就是最好的，喝茶切不可攀比，它仅仅是一片叶子。

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