边吃饭边喝茶到底好不好 边吃饭边喝茶,到底好不好呀

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边吃饭边喝茶到底好不好 边吃饭边喝茶,到底好不好呀

是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？

我们可能一直有个疑问：

一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康；

另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶，同时还喝大量的茶。他们不仅身体没有病，还可以称为世界上最健壮的民族之一。

其实，这一现象和生活习惯对我们当今社会有很大的启发。

现代人吃肉多，吃高能量的食物多，运动少，吃蔬菜少，喝甜饮料多，喝茶少，所以导致代谢性疾病大量增加。

那么边吃饭边喝茶到底好不好？让我们看一场正反双方的辩论吧！

正方

边吃饭边喝茶对身体不好。

第一：一边吃饭一边喝茶会把胃酸冲淡，这样的话会影响消化，会造成消化不良；

第二：一边吃饭一边喝茶时，因为大量的饮水，是事物咀嚼不够就匆匆下咽，这样的话会影响食物的消化和吸收。

因此，一边吃饭一边喝茶对身体是不好的 。

反方

边吃饭边喝茶，身体照样健康。

事实上，一边吃饭一边喝茶的人依然很多很多，很多人都是这样做的。放心地边吃饭边喝茶吧朋友，只要掌握茶艺基础知识，一定能使生活更有品味，一定能吃喝出健康，吃喝出好心情。

一切都要不唯书、不唯上、更不为权威之言所惑，要对照活生生的现实去判断是非。

牧区群众、茶区群众、英国等嗜茶国家的群众都习惯边吃东西边喝茶，香港群众更是嗜茶好茶，一早起来便是“一盅两件”，到餐厅吃饭，都是点一壶茶和几样茶点边吃边喝。

认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第一个理由是其理论根据是茶中含有草酸，草酸别称乙二酸，化学式H2C2O4，它能和食物中的钙结合生成草酸钙影响人体对钙的吸收，长期会造成骨质疏松，还容易导致结石症。

这种理论把实验室的试管化学等同于生命化学，并且忽视了量的计算，所以根本经不起深入剖析，更经不起实践检验。

在各种植物中普遍含有草酸特别是绿色蔬菜、甘薯、芋头等，其中菠菜、苋菜、芹菜等草酸的含量是茶的多倍，我们喝茶一杯投茶5克左右，而吃蔬菜一餐通常要吃数百克，如果不可以边吃饭边喝茶，那么能不能边吃饭边吃菜？

认为一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者，第二个理由是认为茶中的茶多酚会和蛋白质、脂肪等营养物质结合影响消化吸收。确实如此，大量的小白鼠实验也表明这个说法正确。

实验时两组小白鼠喂同样的高脂肪高蛋白高热量的饲料，一组的饲料中掺入茶粉，对照组不掺茶粉。饲养一段时间后不掺茶粉小白鼠身材滚圆肥胖并普遍患有脂肪肝，而掺了茶粉的小白鼠体重较轻，肝脏正常。做糞便化验发现喂茶的这一组小白鼠食入的脂肪和蛋白质有一部分与茶多酚结合没有被吸收，而是随粪便排出了体外。

这种现象如果在食物不足时，由于降低了蛋白质和脂肪的吸收率自然会造成营养不良而影响健康。

但是，对目前营养过剩特别是脂肪、蛋白质、糖类摄食量过剩的现代饮食习惯而言，边吃饭边喝茶既饱了口福，也有效降低了过量营养素的消化吸收率，这样可以避免体重激增，预防脂肪肝和“三高”，何乐而不为呢？

所以说养生的理论必须与时俱进，在目前大部分人营养过剩的情况下， 以营养不良时代的理论谈“边吃饭边喝茶”有些落伍了。

另外，茶与餐的巧妙配合不仅有益于健康，而且能提升餐饮的品味和质量。

例如吃罢海鲜后啜两口高山乌龙茶，可祛腥味并激活舌面的味蕾，吃下一道菜一定更可口；吃重口味的肉类宜品武夷岩茶，吃肥腻菜的宜喝热的熟普洱茶或黑茶，患有“三高”的人宜边吃边喝金花茯砖茶……总之美好的生活需要在遵从科学原理的正确指导下，实事求是地去创新。

写在后面

对于每一位爱喝茶、无茶不欢的人，心中都会有自己的理解和看法，综合现在比较流行的说法，还是根据自身的身体条件来看，譬如有些情况下，本身是不宜多喝茶的：

胃溃疡的人群，浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复。

孕妇人群，尤其是不宜喝浓茶，避免茶中的咖啡碱等对胎儿的过分刺激，孕妇可以少饮或不饮茶；

发烧生病人群，一边吃药一边喝茶，也会降低药效。等等……

那些从小就在产茶区长大的人，喝茶几乎成了生活里不可或缺的一部分，你跟他们说吃饭的时候不宜饮茶，他们也无法理解；而那些胃部较为敏感的人，吃饭时喝了点茶，肚子一天都不舒服。

所以喝茶既要讲究每种茶不同的性质，了解其背后的生理科学，更要根据自身的习惯去品饮。

晚上喝茶好吗

晚上喝可以放松一天的疲惫，缓解疲劳，同时也能补充水分，舒缓情绪，但是晚上喝茶需要注意清淡饮用，不宜过浓，再者，对于饮茶时间上，尽量保持睡前2小时饮茶，避免影响休息，其次晚上饮茶，适宜红茶、黑茶、老白茶等温润茶品。

晚上喝茶需要注意些什么

1、喝口感带甜的茶

茶汤的甜味形成主要是茶叶中的单糖和双糖等可溶性糖，还有带甜味的氨基酸，比如茶氨酸等，这样的功效对睡眠是很有助益的，且无任何副作用。

比如红茶、白茶等。

2、喝淡一点的茶

咖啡碱主要是影响睡眠的主要成分，但咖啡碱需要达到一定的量才能发挥作用，同时人体一般对咖啡碱有一定的耐受度，所以一般而言，淡茶所析出的咖啡碱有限，对睡眠的影响相对较小。

3、喝发酵程度高一些的茶

比如后发酵的黑茶、全发酵的红茶等，因为发酵充分，茶多酚转化为茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，降低了对身体的影响。

同时，这类多酚类氧化产物极易与咖啡碱作用，因此可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。

晚上喝茶，只要在合理、适度的情况下，茶叶还可以促进睡眠，对身体有诸多好处。

另外，对于晚上饮茶也不可一概而论，对于耐力较强，长期喝茶的人群，晚上喝茶则影响不大，而对于不经常喝茶的人群，晚上饮茶一定要特别注意，如果实在担心影响睡眠，那么20点以后就不要再饮茶了。

晚上能喝茶水吗

晚上能喝茶水，但是晚上喝茶需清淡、温饮为佳，宜饮用属性温和、发酵程度高、刺激性弱的茶叶，其次晚上喝茶的时间不宜太晚，一般以睡前2小时饮茶为佳，且不宜大量饮茶，1~2小杯即可，另外对于神经衰弱、敏感人群，晚上尽量不要饮茶。

很多人都会说喝茶会失眠，是因为茶叶里含有咖啡碱，它既能起到提神醒脑的作用，也会使人精神振奋没有睡意。

但是，说喝茶会失眠，不可一概而论。

茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素，比如茶叶品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等，还有冲泡都会影响。只要选择一些温和的茶叶、或发酵程度较高的茶叶，基本上没什么太大的问题。

其次茶叶中还含有氨基酸等物质，而氨基酸的作用便是稳定情绪，因此晚上只要适量、适度饮茶，不仅不会失眠，反而会增进睡眠。

当然，如果本身很少喝茶，或神经敏感者最好在晚上放弃饮茶。

晚上喝茶需要注意些什么

1、喝口感带甜的茶

茶汤的甜味形成主要是茶叶中的单糖和双糖等可溶性糖，还有带甜味的氨基酸，比如茶氨酸等。大量研究表明，茶氨酸在神经保护、镇静、调节情绪等方面有着良好的保健作用，这样的功效对睡眠是很有助益的，且无任何副作用。

比如清香甘甜的白茶，其茶氨酸含量居六大茶类之首。

2、喝淡一点的茶

咖啡碱的作用需要达到一定的量才能发挥作用，同时人体一般对咖啡碱有一定的耐受度，所以一般而言，淡茶所析出的咖啡碱有限，可以减弱对睡眠的影响。

3、喝发酵程度高一些的茶

比如全发酵的红茶，后发酵的黑茶、熟茶等。因为发酵充分，茶多酚转化为茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，降低了其对肠胃的刺激性。

同时，这类多酚类氧化产物极易与咖啡碱作用，因此可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。

当然如果担心晚上喝茶失眠，就不要多想了，晚上20点以后不喝茶就是了。

晚上可以喝凉茶吗

晚上不可以喝凉茶，凉茶属性寒凉，富含酚类、酸类成分，晚上饮用凉茶易刺激肠胃，损伤脾胃，其次，凉茶含有多种碱类、维生素以及芳香物质，晚上饮用会刺激大脑神经，产生兴奋情绪，从而导致失眠，因此晚上不宜饮用凉茶，尽量在白天饮用。

凉茶有中药成分，就算是药性偏平性，喝多了也伤脾胃，晚上喝亦伤脾胃，因此白天饮用为佳，且用量不宜过度，适可而止。

喝凉茶要根据具体情况具体用方，否则，喝了不但可能没效，还会产生副作用。另外，小孩尽量少喝或不喝凉茶为好，小孩脾常不足，容易出现湿热、积滞等证，喝凉茶能起到一定的调理作用，但凉茶毕竟是药，喝多了、喝错了反倒不宜，家长们还是要谨慎对待。

其次，怕冷、流鼻涕人群，再喝凉茶对身体极为不利，不利于感冒的恢复；但如果表现为发热、咽喉肿痛，则可适量饮用凉茶。

其次，凉茶禁忌晚上饮用，旁晚时风，饮用凉茶容易刺激肠胃，同时使的精神兴奋，难以入眠，因此，睡前禁忌喝凉茶。

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