中国有名的茶山 中国有几大茶山

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中国有名的茶山 中国有几大茶山

正所谓“高山云雾出好茶”，受海拔、气候和地理条件影响，中国很多名茶都出自高山之上，因此也诞生了很多知名的茶山，每到旅游的旺季，这些茶山都是茶人们心驰向往的胜地，比如武夷山、太姥山、黄山、峨眉山等等。

今天我们就为大家盘点一下中国知名的茶山。

这些茶叶的核心产区，看看你知道几个

大家都知道，我国是世界茶叶大国，不仅有着丰富的茶树资源、饮茶群体以及丰厚的茶文化；

其次，我国的茶叶也非常多，品种各异，别有千秋。

而每一种茶，也不止有一个产地，但都有一个核心产区，这里的茶不仅量少，且品质优良，下面跟着昵茶网来看看吧~

01绿茶——狮峰山

西湖龙井位列中国十大名茶之首，以“色绿，香郁，味甘，形美”四绝著称。

西湖龙井核心产区包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，其中又以狮峰为上品，有“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”的美誉。

02红茶——桐木关

桐木关是世界红茶鼻祖——正山小种的发源地，这里还孕育出了红茶中的天花板——金骏眉。

桐木村位于武夷山深处，大家通常习惯称其为桐木关。桐木关实际是一座关隘，地处福建和江西的省界上，从江西铅山进山，过了桐木关，才到桐木村。

这里山峦起伏，云雾弥漫，生态环境极好，被誉为“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”。

03岩茶——三坑两涧

爱岩茶的茶友，肯定知道“三坑两涧”，这是武夷岩茶正岩产区中最著名的五个山场，被称为“核心中的核心，正岩中的正岩”。

三坑两涧，指的是牛栏坑、慧苑坑、大坑口、流香涧、悟源涧，这里可以说是寸土寸金，每一款岩茶都弥足珍贵。

三坑两涧能成为顶级岩茶的代表，可不是浪得虚名。

这些山场，土壤含砂砾量多，土层厚且疏松，通气性好，利于排水；且岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，正是这一切造就了独特的正岩茶的“茶土”，也造就了武夷岩茶的岩骨花香。

04白茶——磻溪黄冈

有句话叫中国白茶在福鼎，福鼎白茶数磻溪。在福鼎白茶几大核心产区（磻溪、点头、太姥山、管阳）中，磻溪的茶青价格一直高居核心产区首位。

磻溪是福鼎白茶高山茶区，平均海拔500~800米，云雾缭绕、昼夜温差大、雨水充沛，茶青能够积累足够的养分。

而磻溪黄冈更是业内公认的福鼎白茶最优质的核心产区，大家都知道福鼎白茶的特点是入口甜润，而磻溪黄冈的白茶尤其甜，而且容易出“冰糖甜”，让人入口难忘。

05普洱茶——冰岛老寨

广义的冰岛指的是冰岛村委会下辖的五个村子，即冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪，其中以冰岛老寨最为出名。

06黄茶——洞庭湖君山

君山银针是十大名茶中唯一的一款黄茶，它的产地就在湖南岳阳洞庭湖的君山。

君山，古称洞庭山、湘山，后因舜帝的两个妃子娥皇、女英葬于此，屈原在《九歌》中称之为湘君和湘夫人，故后人将此山改名为君山。

君山产茶历史悠久，盛称于唐，始贡于五代，古时专供帝王品饮。1956年8月，在莱比锡国际博览会上，君山银针荣获金质奖章。2023年11月，君山银针茶制作技艺入选国家级非遗代表性项目。

最后问下大家，这些茶叶中的顶级产区，你知道几个呢？

泡过的茶叶叶底，我们可以看出那些信息

叶底可以看出茶树品种

每一种茶树都有自己的遗传密码，在开水冲泡之前，这些密码通通被隐藏在乌黑干枯的叶片之中。但是现在，叶片张开，我们可以看到叶片的大小，形状、可以看出叶脉的走向，看出叶片边缘的锯齿。这些细节，就反映了茶树的品种。

叶底可以看出焙火程度

如果叶底黄亮，舒展，焦条少，且无“蛤蟆泡”，则火工低;若叶底红褐，团缩，焦条多，有蛤蟆泡，则意味着火工较高。

叶底可以看出茶的发酵程度

当我们展开一片岩茶叶底的时候，经常会看到中央是绿色或者黄色，而叶片的边缘是红色的。那红色的部分就是发酵的部分，是武夷岩茶最为特殊核心的工艺所在。这些红和绿的比例，显示了此茶的发酵程度。当然，如果遇到完全足火的茶叶，所有的叶片碳化，那我们的判断就失灵了。

叶底看出采摘的老嫩程度

叶底大而发硬，则叶片偏老，叶底小而柔软，则叶片柔嫩。

叶底也能显示出茶叶的采摘方式

人工采摘的茶叶则叶片完整，若是机器采摘的，就能看到整齐的切口。

叶底上可以看出采摘季节

春茶做青发酵红边大多均匀，叶质柔软。夏暑茶色泽大多较枯燥，红边多不匀呈褐红色、暗红色，叶张硬挺。秋茶色泽灰杂，叶底红边不匀。当然，要做出以上的判断，我们还要根据茶叶的口感来综合判断。

买茶叶，如何分辨茶叶的好坏？以下5点可以帮你快速辨别！

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可以从以下几点辨别：

1.外形

外形是鉴定茶叶好坏的一个重要方面，如好的龙井茶外形扁平、挺直；好的珠茶颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶紧齐，红碎茶颗粒整齐划一。

选购时要从其应有的特性进行判断。

此外，也要注意干茶的色泽，如绿茶颜色都应以绿色为主，如炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，等等。倘若绿茶为深褐色且灰暗，则质量不佳。

2.茶汤

茶叶的品种、采摘嫩度、加工工艺等决定了茶汤的颜色，茶叶品种不同，茶汤的颜色也不同；即使同种茶，优质茶和劣质茶的汤色也不同。

如红茶以汤色红艳明亮为佳，一些上品红茶，茶汤会在茶杯的四周形成一圈俗称“金圈”的黄色油环；若汤色暗淡，浑浊不清，则是下等红茶。

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3.叶底

茶叶叶底的色泽和软硬可以反映出鲜叶原料的老嫩，叶底柔软则所用原料鲜叶比较细嫩，粗老的鲜叶制成的茶，其叶底也比较粗硬；叶底的色泽与汤色有密切的关系，叶底色泽的鲜亮与浑暗，往往和汤色的明亮与浑浊是一致的。

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4.滋味

不同的茶有不同的口感滋味，主要有苦、甜、鲜、甘等多种味道。上等绿茶有苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；

劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；劣等红茶则平淡无味。

5.香气

所有茶叶都具有特定的香味，如绿茶为清香，红茶为清香及甜香，乌龙茶为熟桃香。

若香气低沉，则为劣质茶，如有霉气等异味的则质量更差。

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