毛尖茶有哪几种,都有什么特点呢 毛尖茶有哪几种,都有什么特点和功效

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毛尖茶有哪几种,都有什么特点呢 毛尖茶有哪几种,都有什么特点和功效

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。

毛尖的品种有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。其外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

1、都匀毛尖

都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

2、信阳毛尖

产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣。

3、白马毛尖

白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。

4、紫阳毛尖

紫阳毛尖，产于陕西省紫阳县汉江两岸的峡谷地区。此茶属于富硒绿茶，紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。

该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。

5、沩山毛尖

沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

毛尖茶有哪些品种

绿茶是中国最大的茶类，一说起绿茶我们都会想起龙井，其实还有一些茶如毛尖，是可以媲美龙井的，那么毛尖茶都有哪些品种：

1、信阳毛尖

河南信阳市中国的古老茶区，由于地处南北气候过渡带，常年日照充足，雨量充足，堪称是毛尖生长的理想家园。

苏轼感叹，“淮南茶，信阳第一。”信阳最好的毛尖主要来自连云山、天云山、车远山、集云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等。

2、古丈毛尖

湘西小城，主要聚集着土家族、苗族，早在东汉时期，就已有记录，《桐君录》提到，”东汉时代的永顺以南（酉阳），似列入全国产茶地之一”。

古丈城自古位于楚蜀通津的要塞，据说留下了大量巴人种茶、制茶的技术，到了清明后，古丈茶山，溢满茶香。

3、都匀毛尖

“天无三日晴，地无三尺平”，贵州都匀的茶树大多生长在团山、哨脚一带的大山深处，基本属于云雾茶，海拔均在1500米以上，山间从早晨开始就起大雾，中午日光热烈，到了下午又是大雾，夜雨连绵，空气的味道特别好闻。

早在贞观年间，都匀茶就属贡茶，陆羽评价其“黔茶难得”，五十年代，毛泽东尝过都匀毛尖后，写道“…茶很好，以后高山多种茶，我看此茶命名叫毛尖茶。”

4、 紫阳毛尖

在东汉末献帝时即被列为贡茶，也是中国第一款贡茶，清代一位知府叶世卓为紫阳毛尖打了第一个广告，“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”。

紫阳地处汉江中游，巴山北麓，这是中国稀有的富含锌硒的地带，由于当地土壤的有机质含量高，产于紫阳的茶叶富含硒，故有饮紫阳毛尖，能保健身体的说法。

鸠坑毛尖茶叶的品质特征有哪些？

鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶”。历史上为贡茶，其气味芳香，饮之生津止渴，齿颊留香。

鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。

鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。

产于浙江省淳安县鸠坑源。

以下是鸠坑毛尖的特点：

形状：硕壮挺直、白毫显露

色泽：嫩绿色

香气：隽永清高、熟栗子香

滋味：浓厚鲜爽

叶底：黄嫩嫩匀

鸠坑毛尖，一般在清明前采摘的才称作毛尖，取得一般都是嫩芽不带梗。

毛尖茶有哪些品种

绿茶是中国最大的茶类，一说起绿茶我们都会想起龙井，其实还有一些茶如毛尖，是可以媲美龙井的，那么毛尖茶都有哪些品种：

1、信阳毛尖

河南信阳市中国的古老茶区，由于地处南北气候过渡带，常年日照充足，雨量充足，堪称是毛尖生长的理想家园。

苏轼感叹，“淮南茶，信阳第一。”信阳最好的毛尖主要来自连云山、天云山、车远山、集云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等。

2、古丈毛尖

湘西小城，主要聚集着土家族、苗族，早在东汉时期，就已有记录，《桐君录》提到，”东汉时代的永顺以南（酉阳），似列入全国产茶地之一”。

古丈城自古位于楚蜀通津的要塞，据说留下了大量巴人种茶、制茶的技术，到了清明后，古丈茶山，溢满茶香。

3、都匀毛尖

“天无三日晴，地无三尺平”，贵州都匀的茶树大多生长在团山、哨脚一带的大山深处，基本属于云雾茶，海拔均在1500米以上，山间从早晨开始就起大雾，中午日光热烈，到了下午又是大雾，夜雨连绵，空气的味道特别好闻。

早在贞观年间，都匀茶就属贡茶，陆羽评价其“黔茶难得”，五十年代，毛泽东尝过都匀毛尖后，写道“…茶很好，以后高山多种茶，我看此茶命名叫毛尖茶。”

4、 紫阳毛尖

在东汉末献帝时即被列为贡茶，也是中国第一款贡茶，清代一位知府叶世卓为紫阳毛尖打了第一个广告，“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”。

紫阳地处汉江中游，巴山北麓，这是中国稀有的富含锌硒的地带，由于当地土壤的有机质含量高，产于紫阳的茶叶富含硒，故有饮紫阳毛尖，能保健身体的说法。

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