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金骏眉只要不受潮,不发霉,是可以保存很久的,而且保存得越久,金骏眉中有些成分还会充分转化,口感滋味会变得更好。
金骏眉红茶的存放要点:
对于金骏眉的保存方法问题,红茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。金骏眉的保存只要具备这以下4个条件即可,
1、阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。
3、水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。
4、茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。
金骏眉的保存方法之容器选择
金骏眉的保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法,一般最常用的储存方法主要有罐储存法和瓦坛存法,利用密封性的容易能够最大程度的将金骏眉与周围空气隔离,避免接触空气茶叶发生氧化反应。
金骏眉不可以长期存放,金骏眉是经过完全发酵的茶叶,需在适饮期内饮用,才能品尝到茶叶最佳的风味与香气,其次,金骏眉不具备陈放的条件,其保质期为24~36个月,因此需要格外注意,尽量在保质期内完成饮用,以免茶叶变质,风味流失。
除了白茶、黑茶、普洱茶、陈年乌龙茶等都不具备陈放的条件。
绿茶讲究新鲜,宜在购买后3个月内喝完,而红茶,如金骏眉等,虽然茶內物质相对稳定,保质期也比绿茶长,但依旧不能长期存放,最好在12个月内冲泡饮用完。
金骏眉陈放,毫无价值,还是导致口感向坏的方向发展。
其次喝茶,除了老茶之外,最好是购买当年的新茶,金骏眉价格也比较高,大家在挑选的时候一定要注意其生产日期。如果时间有些久,就不建议购买,毕竟品茶也是需要时间的,不可能一次性喝完。
虽然金骏眉红茶保质期有几年的时间,但是如果不能正当保存,还是会出现问题。大家平时要将茶叶放在一个干燥的环境中,避免阳光直射,平时也要多注意其保管,不要让茶叶变质。
一旦出现口感不对,或者是变质的问题,最好及时的扔掉,如果继续饮用变质的茶叶,可能会对我们的身体产生一定的损害。建议大家最好多注意其保质期限,避免饮用过期的茶叶。
金骏眉的保质期为24个月,也就是2年,金骏眉属于全发酵的红茶,其保质期相对于绿茶更长,正常情况下,存放得当且环境良好,在没开封的条件下,可以存放24个月,可放置在阴凉处保存,同时也需要注意避光、防异味、防潮、密封。
此外,包装的不同也会导致金骏眉红茶保质期的不同。例如,散装金骏眉红茶的保质期是18个月,袋装以及罐装可以保存24个月。
金骏眉红茶是品质优良的红茶,但品质优良的茶,如果不妥善保存,很快就会变质,颜色暗淡,香味散发,味道差,发霉导致不能喝。为防止茶叶吸收湿气和异味、减少光照和温度的影响、避免压碎、损害茶叶的美观,必须采取适当的保存方法。
保存金骏眉时要注意环境,避免湿气、高温、异味、直射阳光的环境,避免这些问题,然后选择适当的器具保存,可以保持茶的质量,也有助于延长茶的保质期。
如何判断金骏眉是否已经过期:
1、有包装的金骏眉
一般来说,如果购买的是有包装的金骏眉,可以根据包装上所印的保质期限,进行判断茶叶是否过期。只要按照包装要求进行保存,茶叶在其标明的保质期内,就还可以放心饮用的。
2、无包装的金骏眉
如果购买的是散装的金骏眉或者包装袋已经扔掉了,则可以通过以下方式进行判断:
观外形:如果是已经过期变质的金骏眉,其茶叶颜色会产生一定变化,多数发白或有长霉现象。质感上,过期茶叶大多偏轻,而且柔韧差,一捻就碎。
闻气味:过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别,通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。
尝试冲泡:取一小部分茶叶进行冲泡,过期的金骏眉冲泡出来的茶汤,色泽会变浓变暗,茶汤的回味性或收敛度也有明显下降。
武夷山金骏眉的保质期为24个月,金骏眉为全发酵茶,其存放时间不宜过久,正常情况下,在保存良好的情况下,可保存24个月,保存时需将茶叶密封,并放入干净无异味的容器内,放置在阴凉干燥处存放即可,保存时需要注意防潮、避光。
除此之外,包装不同也会造成金骏眉红茶的保质期不同,如散装的金骏眉红茶保质期会在18个月,袋装的则在24个月,罐装或用铝箔纸包装最长可达到三年左右。
不过建议购买的金骏眉,还是保持在3个月内饮用完,购买时一次不宜买太多。
保存金骏眉需要注意什么:
1. 阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2. 温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。
3. 水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。
4. 茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。
正确的存储方法:
选用市场上供应的双盖锡罐做盛器,或者铁罐子也可以,但纸盒就需要一定注意潮湿,准备一个完好的塑料食品袋(铝箔袋 为佳),然后将干燥的金骏眉放人食品袋中,同时挤掉袋子内多余的空气,扎好袋口,放入罐内,盖好盖子,放置在阴凉处即可。
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