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西湖龙井多少钱一盒?
西湖龙井没有统一标准,又有很强的稀缺性,所以西湖龙井价格犹如迷雾。质地最好的茶叶曾被炒到几万乃至十几万一斤,3000元/斤的也许能买到好茶,可又和几百元一斤的茶有多少区别
近期,杭州西湖茶叶市场、杭州解放路茶叶市场,采访了龙井村、虎跑、小牙坞等正宗西湖龙井产地的茶农,并向中国农业科学院茶叶研究所、杭州风景名胜区茶叶商会的专业人士请教,为消费者算一笔西湖龙井的成本账,拨开这一层迷雾。
价格乱象每斤从200多元到上万元不等。
清明节期间,记者走访杭州西湖茶叶市场发现,西湖龙井差价巨大,每斤干叶从200多元到几千元不等。
同是龙井茶,价格还是会有差异。对龙井的价格乱象,杭州西湖风景名胜区茶叶商会秘书长赵宏权用鱼龙混杂来形容。
据了解,龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种,其中西湖龙井仅限于包括翁家山、龙井村等在内的西湖产区,在此产地之外、杭州之内的茶叶为钱塘龙井,杭州之外、浙江以内的茶叶为越州龙井。在核心的西湖区内,还有特级、一级、二级、三级等级别的区分。
西湖龙井是“中国十大名茶”之首,其制作历史十分悠久。
始于唐朝,得名于宋朝,闻名于元朝,发扬于明朝,到清朝就更加兴盛了。西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。
杭州的秀美、西湖龙井的清香,再加上虎跑泉的灵动,造就了充满灵性的龙井茶,也造就了杭州独特的茶文化。
西湖龙井的正宗产地是:浙江省杭州市西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑山、梅家坞一带。
一般参考价格为价格:
散装二级新茶价格为60元/50克左右,
一级茶价格为90元/50克左右,
特级茶价格为100~700元/50克。
由于采摘日期、加工、产地等因素价格变动比较大。
真品西湖龙井,尤其是特、高级狮峰龙井,宽度一致,外形扁平,色泽黄绿,手感光滑,冲泡后兰花豆香气浓烈扑鼻。
假龙井的味道清淡,而且味道均非兰花豆香,多含青草味道,且色泽通体碧绿,有的还带类似于“焖”出来的焦黄色,夹蒂也较多。
西湖龙井是中国十大名茶之首,属绿茶类,原产地位于:浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第。
狮”字号西湖龙井
传说当年乾隆下江南时在龙井村赐封了18棵御茶,这就是在龙井村纵深处,狮峰山脚下的那18棵茶树了。
到如今御茶已经是相当老的茶树了,产量并不多,18棵加起来每年也只是产两三斤干茶,因此相当珍贵。
2023年御茶第一次拍卖,一斤干茶都拍出了72.8万元的天价。可想而知“狮”茶的稀少程度。
“龙”字号西湖龙井
产于龙井山一带,包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。
这一龙井茶生产区域,与“狮”字号西湖龙井茶生产区域接近。
其地所产的龙井茶,自然品质佳,特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶,天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美,为西湖龙井茶消费者所称道。
“云”字号西湖龙井
产于云栖、五云山、瑯珰岭西一带。
云字号西湖龙井茶和梅字号西湖龙井茶的风格基本一致,因它们原本就是一家,只是以后才“分家”的。
“虎”字号西湖龙井
指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。
其地所产的西湖龙井茶,除了有西湖龙井茶的一般特性外,最显著的特点是:芽叶肥壮,芽锋显露。
“梅”字号西湖龙井
产于梅家坞一带。梅家坞是龙井茶的主产地,产量约占全部龙井茶的三分之一。
“梅”字号西湖龙井茶,做工最为讲究,炒制而成的西湖龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽口,为消费者赞叹不已,受入喜爱。
以上这五个产地的茶,通称为西湖龙井。其中,以狮峰龙井为最!
西湖龙井素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。
西湖龙井根据茶树的不同,细分的茶叶品种也大不相同,下面我们看一下,西湖龙井的几个品种:
一共6个级别样。
群体种
群体种是龙井茶最早的品种,也是当前来看茶叶品质最好的,如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明“唯杭之龙井扁且直”左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。
龙井43
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所,从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型,中叶类,树姿半开张,分枝密。
特早生种,在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强,发芽整齐密度大,芽叶短壮少毛,春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。
特点:香味和浓度都适宜,回甘持久,龙井43一般适合炒制成绿版,汤色清绿明亮。
平阳特早
中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬,发芽密度大,育芽能力强。
特点:香气高是它显著的特点,同一时期采的茶叶,平阳早品貌上要好些,但口味稍微清淡。
浙农117
浙农117是浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种。
持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强,特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
浙农139
浙农139是浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种。
春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右,适制名优绿茶,香气高而持久、味鲜醇有回甘,并有耐贮藏的特点,单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。
乌牛早
该品种成熟最快,一般立春一到就开始发芽,公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似,产量也很大。
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