霍山黄芽的种植年限是多少 霍山黄芽的种植年限是多少年

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霍山黄芽的种植年限是多少 霍山黄芽的种植年限是多少年

霍山黄芽的种植年限一般为五年，霍山黄芽需要注意不适合大棚种植。

霍山黄芽的种植：

种植，分有性繁殖和无性繁殖。

有性繁殖，每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽，12月份或次年1月份用水浸泡5至7天，除去轻飘、颗粒小的茶籽，每穴播下3至5粒饱满茶籽。

无性繁殖，每年10月份，选用当地茶园性状优良的茶树枝条，利用短穗扦插技术集中育苗，次年10至11月，大田移栽。

规格：种植分两种方式，一是丛式，二是单行条式。丛式茶园每丛茶苗2至3株，每667平方米(亩)不大于600丛。单行条式每穴茶苗1至2株，每667平方米(亩)小于2000株。

霍山黄芽的采摘：

霍山黄芽鲜叶细嫩，开采期在清明前后，采摘期一个月，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个一致”和“四不采”，即形状、大小、色泽一致，开口芽不采，虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶。鲜叶采回后薄摊于团簸，晴天无露水时，摊放2至3小时，阴雨天摊放4至5小时。鲜叶上午采，下午制，下午采，晚上制，不制过夜茶。

霍山黄芽茶产地在哪里

霍山黄芽茶产地在安徽省六安市霍山县，主要分布在海拔600米以上山区，如大化坪、金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭、杨三寨等地，霍山黄芽属于黄茶类，其次根据采摘标准的不同，分为黄小芽和黄大茶两种。

霍山黄芽的采摘标准：

霍山黄芽一般在清明前后开始采摘，特别是三大名优茶产区的霍山黄芽，在过去都是在清明节前后几天开始头采。

霍山黄芽分为黄小芽和霍山黄大茶，两者采摘标准不同，采摘时间也不同。

霍山黄芽黄小茶采摘标准主要为：

一芽一叶、一芽两叶，采摘时要做到“三个一致”，即形状一致、大小一致，颜色一致，采摘时确保不带鱼叶，不带根蒂。其次，采摘时还要做到“四不采”，即霜冻茶青不采，虫害茶青不采，开口芽不采，红紫色茶青不采。

霍山黄大茶的采摘标准相对较低，一般为一芽四五叶，采摘时标准相对于霍山黄芽黄小芽较低。

霍山黄芽的制作方法：

霍山黄芽的制作方法主要分为两种：手工制茶和机械制茶。

手工制茶方法

霍山黄芽手工制作工艺主要包括：杀青（做形）——初烘——摊凉——挑拣——足烘等。

杀青的主要要点：

1、茶青投入量要适当。一般来说明前茶每锅投入量35克左右，一级茶50—60克左右，二、三级茶70—80克左右，一级茶80—100克左右。

2、杀青锅温要稳定。杀青锅锅温要先高后低，生锅锅温高，火温120——130摄氏度之间，熟锅锅温100度左右。

3、杀青时间。霍山黄芽手工杀青要做到杀透，杀匀，不生不红，一般来说杀青时间在6分钟左右。

4、初烘又叫做毛火，用烘笼烘焙，烘顶火温在120摄氏度左右，每次初烘投入5——6锅杀青青叶，要勤翻茶叶，每隔1-2分钟翻一次，烘5——6分钟，下烘笼约为七成干。

5、摊凉，初烘下烘笼的茶叶要摊放在团簸中经过3——4个小时的摊凉，回潮变软，然后挑拣去除黄片、杂质等。

6、足烘。又称足火，一般控制烘笼顶温在90——100摄氏度，茶叶投入量在0.5——0.75公斤，每3——4分钟翻一次，全程历时约为15分钟左右。

7、复火。茶叶经过初烘以后，再次复烘，此时烘顶温度要保持在70——85度左右，每次投入茶越1.5——2公斤，每4分钟翻烘一次，翻烘要均匀，烘制茶叶手捻成沫即可。

霍山黄芽茶的四个等级：

特一级

鉴赏特一级的霍山黄芽，可以从茶叶的茶青嫩绿程度上看，一般特一级的一芽一叶初展程度会达到九成以上，外形旗枪，额热切茶叶色泽比较嫩绿，稍稍带有微黄色泽的披毫，品味起来香气更是回味无穷。

特二级

对于特二级的霍山黄芽鉴赏，方法一样，特征却有一定的差异，旗枪的茶叶含量可能只达到八成，品味起来必然会稍比特一级的茶一些些，但同样是香气回荡。

一级

霍山黄芽的一级鉴赏，就不是从有多少茶青是嫩绿的，而是看有多少茶叶含量是比较老的，相对较少的则更优质，而一级霍山黄芽呈现的外形有低于三成是雀舌，还算比较匀齐醇甘。

二级

鉴赏二级的霍山黄芽，可想而知，等级越低，茶叶质量会更差一些，像二级的霍山黄芽采用的老茶叶较多，有几乎一半，而且色泽带有微黄，香气清新，但是难以持久，这就是二级的霍山黄芽鉴赏结果

霍山黄芽属于什么茶，霍山黄芽的特点有哪些

霍山黄芽属于黄茶，产于安徽省六安市霍山县金鸡山、乌米尖、金竹坪、金家湾等地。

地处霍山县西南的深山区，产区有峰峦绵延，重岩叠蟑，山高林密，泉多溪长等特点，非常适于茶叶的生长。每年在谷雨前后采摘一芽一叶或二叶初展的鲜叶制成，产量不多，以其独特的鲜嫩口感特点和保健功效跻身于全国名茶之列，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。

霍山黄芽的特点：

干茶外形形似雀舌，细嫩多毫，绿润泛黄；冲泡后汤色黄绿清亮，略带黄圈；口感浓厚鲜醇、有熟板栗香且清香持久，入口下咽后喉底舌根处会生出丝丝甜味；叶底黄亮、嫩匀厚实。

霍山黄芽始于唐，兴于明、清。在古时被誉为“仙芽”，现在又称“芽茶”，唐李肇《唐国史补》把中列为14种贡品名茶之一，并赞其：“风俗贵茶，茶之名品益众……寿州有霍山之黄芽……”明代《群芳谱》也称：“寿州霍山黄芽至佳品也。”

霍山黄芽黄茶的特征以及显著特点。

霍山黄芽是十四品目贡品名茶之一，曾被文成公主带入西藏，是久负盛名的历史名茶，现在的霍山黄芽一般多为散茶。

霍山黄芽鲜叶细嫩，多在清明前后开采，采摘为期一个月，其标准为一芽一叶至二叶初展。

采摘要求为“三个一致”和“四不采”，即形状、大小、色泽一致；开口芽不采、虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。

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霍山黄芽的制作过程包括炒茶、初烘、足摊放、复烘、烘割五道工序，工艺精良，品质极佳。制呈的黄芽茶具有以下特点：

（1）从茶叶的外形来看，霍山黄芽条索较直微展，形似雀舌，均匀整齐而成朵，芽叶细嫩，毫毛披伏。

（2）从叶底来看，霍山黄芽叶底呈黄色，鲜嫩明亮，叶质柔软，均匀完整。

（3）从汤色和滋味来看，霍山黄芽汤色黄绿，清澈明亮，香气清新持久，一般有三种香味，即花香、清香和熟板栗香，滋味醇和浓厚，鲜嫩回甘，入口爽滑，耐冲泡。

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