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嗜茶不需要改,饮茶本身对人体并没有危害,但是饮浓茶上瘾就会危害身体健康,饮茶应当适量,以清淡为宜,这样才有利于发挥饮茶有助健康的作用。
饮茶有益于健康,但并不意味着饮得越多越浓就越好。恰恰相反,常饮浓茶害处很多,既浪费茶叶又有损于身体健康。常饮浓茶的主要害处在于:
1、浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。
2、由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。
3、经常饮浓茶,人体摄入过多的咖啡碱,还会促使身体分泌胰岛素,从而可能出现低血糖。
4、常饮浓茶易伤骨。这是因为浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收,又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用,导致体内缺钙,易诱发骨中钙质流失,天长日久,便会出现骨质疏松症,容易发生骨折。
5、常饮浓茶,由于咖啡碱的刺激作用会促使心跳过快,血流加速,呼吸加快,易导致心律不齐或心动过速。
6、饮浓茶可促使胃酸分泌过多。因为茶中的生物碱可降低能够抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌出大量胃酸,久而久之易形成胃、肠溃疡或使已有的溃疡面难以愈合。
7、常饮浓茶可能会引起便秘。茶叶中的茶多酚对肠胃黏膜具有较强的收敛性,浓茶中的茶多酚含量高,收敛性就更强,会减缓胃的收缩和肠道的蠕动,因而影响到食物的消化和吸收,易引起大便干结甚至便秘。
8、常饮浓茶还会使哺乳期间的妇女乳腺分泌受到抑制,使乳汁大大减少,影响母乳对婴儿的喂养。
9、过量饮浓茶还可使不常饮茶或空腹饮茶的人出现茶醉现象,即饮茶后感到心悸、乏力、烦躁、头晕、眼花,甚至站立不稳、步履蹒跚。
茶叶富含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质,对身体有一定益处,但茶叶需要正确饮用,健康饮茶以淡茶为原则,温热饮用,不宜过烫,空腹以及睡前禁忌饮茶,饭后以及饭前不宜立即饮茶,其次,饮茶量不宜过度,根据体质饮茶,禁忌饮用隔夜茶以及长时间放置的茶汤。
茶怎么喝健康:
1、睡眠前不宜喝茶
喝茶可以提神醒脑,但也会影响睡眠。而睡眠前饮茶,茶的兴奋作用也会维持得更长久,会影响睡眠,从而降低睡眠质量,晚上喝茶应保持在21点以前,或者睡前1小时停止饮茶。
2、禁忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3、淡茶为佳
过浓的茶会产生过强的刺激,从而造成对肾部的负担,浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,加重心脏负担。尤其是很多的人为了提神会喝浓茶,这样会影响到身体健康,。
4、饭前不宜饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味;还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降,进而影响正常的生理功能,日久可能造成营养不良。
5、适度饮茶
茶叶再好,饮用也需适量,另外进口温度要控制,茶水温度不得超过60摄氏度,避免损伤食道黏膜和胃黏膜,甚至增加食道癌的患病几率。
茶怎么喝比较好:先烧开一壶水,准备一只玻璃杯,用开水将杯具清洗干净,然后向玻璃杯注水(水温为80℃),注满玻璃杯1/3即可,然后向玻璃杯投入3g茶叶,茶水比例为1:50,轻微摇晃,沿杯壁再次注水七分满,注水后等待3分钟左右,即可品饮。
茶叶怎么喝比较好:
1.绿茶
比较常见的绿茶有碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖等。这类茶比较细嫩,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,最好现泡现饮。
2.乌龙茶(亦称青茶)
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。
泡乌龙茶时,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。
3.黄茶
黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。其茶质细嫩,水温太高会把茶叶烫熟,所以冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶,按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶,也能够依据自己的口味进行斟酌增减。
第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这么泡出来的茶汤口感更佳。用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。
4.红茶
泡红茶的最佳温度为90~95℃,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。
红茶最好用盖碗和紫砂,用盖碗能泡出它原味的口感,各方面层次分明,所以在试茶样时,都是用盖碗,方便闻香,能够准确的评出一泡茶的优缺点,但保温性没有紫砂好;有心情有情趣养壶就用紫砂。
5.黑茶
黑茶是后发酵茶,冲泡黑茶使用用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。
后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。
6.白茶
白茶冲泡选用上好的水,由于白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡新白茶时水温不宜太高,老白茶则可以使用沸水冲泡。
茶水比例为一般为1:20左右,白茶冲泡通过玻璃杯或盖碗,尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。
准备时令水果少许、红茶包一个、蜂蜜适量、泡茶壶一个,将水果切成均匀小丁,柠檬切片,先用开水将泡茶壶烫洗一遍,然后将水果茶、红茶包以及柠檬片投入壶中,注入100℃的开水,接着盖上盖子闷泡3~5分钟,之后可加入少许蜂蜜搅拌均匀,最后将茶汤倒出饮用。
准备工作::
各种水果适量、柠檬一个、红茶包一个 、蜂蜜适量
茶具:玻璃壶一只
水温:100℃
水果茶的做法步骤
1、准备各种水果材料,并将水果用净水清洗,然后将水滤掉,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切成薄片(两片)。
2、将切好的水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。
3、将烧好的开水,倒入壶中,注意放低位置,以免开水烫伤自己。
4、加 盖盖子焖三分钟左右,让水果茶的香气与滋味释放出来,然后取出红茶包。(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)
5、 等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀搅拌均匀。
6、最后将水果茶汤倒出至玻璃杯或水杯饮用,正常情况下可冲泡三次,后续每泡可以增加浸泡时间。
小贴士:
1、冲泡水果茶,材料中的水果品种可以按照自己喜欢放,苹果、梨、菠萝等都是不错的选择。而柠檬是材料中不可缺少的,柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道,但是注意量不宜过多。
2.红茶包在开水中泡两三分钟即可取出,放在一边,等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里,泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道。
3.蜂蜜要等水温60℃左右才可添加,即不烫手时,温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉。
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