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天华谷尖属于绿茶的一种,属于直条形炒青绿茶。北宋时的舒州太湖茶场,是当时的十三个榷茶场之一。1986年恢复生产,更现名,意喻天为山之高,华为物之精,谷喻茶形,又指时令(谷雨前)。
天华谷尖的特质:
采摘一芽一叶初展到一芽二叶初展,经杀青、做形、烘焙制成。分特级、一级、二级。形似谷芽,色泽绿润,清香持久,滋味鲜爽,主销安庆一带及武汉、黄石、九江等大中城市。
天华谷尖曾用名:
南阳谷尖(Nanyang Gujian] 天华谷尖的曾用名。太极云毫(Taiji YunhaoJ 原名“广德云雾”。主产安徽广德石溪、杨滩一带的直条形烘青绿茶。清光绪七年(1881)《广德州志》载:“(茶)以石溪、阳滩山、乾溪等处者为最。”1915年巴拿马国际博览会上广德云雾茶得金牌大奖,后中断生产。1982年恢复生产时改现名。分极品、特级、一级、二级。鲜叶采摘标准:极品为一芽一叶苞心,特级为一芽一叶初展,一级为一芽一叶,二级为一芽二叶初展。经杀青、做形、烘干制成。条形紧直、匀整,色泽绿润,嫩香浓郁,回味香甜。主销苏南和芜湖、马鞍山等地。
鹤冲天茶属于白茶,鹤冲天最早见于宋代词人柳永的《鹤冲天·黄金榜上》,而鹤冲天指的是冲泡茶叶时,可以看到白气袅袅,宛如水中一只鹤冲天而去,自此鹤冲天则指的是白茶。
鹤冲天是白茶鹤冲天始见北宋柳永诗词,从自是白衣卿相可得,鹤冲天为白茶。
《鹤冲天·黄金榜上》里面有一句:才子词人,自是白衣卿相。这首词是柳永以毕生精力作词,表达了落第后的失意,发出的感慨牢骚。白衣卿相也由此成为了一个成语,含义:虽是白衣之士,但享有卿相的资望。
白茶是中国六大茶类之一,成品茶如银似雪,味道清香清淡回甘。
白茶的种类以及品质特征::
1、白毫银针
白毫银针又名银针白毫、银针或白毫,以色白如银、形状似针而得此名。干茶外形肥壮,满披白毫,色泽银亮;内质香气清鲜,毫香浓,滋味鲜醇甘爽,汤浅杏黄色、明亮。
2、白牡丹
外形芽叶连枝,两叶抱一芽,叶态自然,形似花朵,故称白牡丹。干茶叶面色灰绿或墨绿,芽毫色银白,叶背披满白毫,俗称“绿面白底”或“青天白地”;内质毫香显露,滋味鲜醇甘爽,汤色杏黄,清澈明亮。叶底嫩绿或淡绿色,叶脉与嫩梗带有红褐色,又以“绿叶红筋”或“红装素裹”形容之。
3、贡眉
形似白牡丹,但形体偏瘦小,品质次于白牡丹。优质贡眉毫心显而多,叶色翠绿,汤色橙黃或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。
4、寿眉
寿眉品质次于贡眉,成茶不带毫芽,色泽灰绿带黄,香气低带青气,滋味清淡,汤色呈杏绿色,叶底黄绿粗杂。
仙阙茶属于绿茶类,不经发酵,主产于江苏省南京市江宁区牛首山,其制作工艺为杀青、揉捻、干燥等工序,制成的干茶具有 干茶翠绿,汤色嫩绿,叶底黄绿的三绿特征。
仙阙茶是牛首山禅茶文化的结合,修身养性的良物。牛首山是佛教圣地,是牛头禅宗的开教处与发祥地,佛禅文化源远流长。佛教禅宗认为,唯有镇定精神,清心寡欲,方可修身养性、悟出禅机。
饮牛首山仙阙茶即有助于强身健体,延年益寿,还能破除心中杂念,提神醒脑。参禅、修身、品茗,仙阙茶将之巧妙融为一体。
牛首山仙阙茶因得天独厚的自然生长环境和优良的传统制作技艺而远近驰名,在南京市、江宁区的茶叶评比中多次获得金奖,更在2023年3月通过“中国森林认证茗茶品牌”认证,跻身国家级名特优茶品行列,一直以来都备受青睐,市场上一叶难求。
据悉,为响应仙阙茶爱好者持续增加的消费需求,提升仙阙茶产量,同时优化茶园周边森林结构。
牛首山林场年初在茶园东北边的东天幕岭,将30亩范围内原有的老次残树全部更新为桂花树、紫薇和榉树等彩色化珍贵树种,并在林间穿插栽植仙阙茶树,项目严格按照“珍贵化、彩色化、效益化”的森林“三化”要求进行打造,将原有茶园与新打造的东天幕岭连成一片,充满彩色意境的森林里生长着秀美鲜嫩的茶树。
现在的牛首山仙阙茶园坐落于松涛竹海之中,卧风朝阳,气候温和,雨季时的“牛首烟岚”云蒸雾绕,犹如仙境。难怪游客来到这里,都情不自禁地称赞说,牛首山竟有这么美的世外茶园。
茶,是人面对生活的态度,也是面对内心的态度。无论生活多么忙碌,只要泡上这杯茶,心都会安逸下来。茶如人生,苦尽,甘来。
在岁月的缝隙中,给自己留一片空白。品上一杯清茶,或甘香盈溢,或苦涩浸透,或淡泊宁静。滤去浮躁,沉淀下的是深思。
茶香弥漫,让心绪清浅。懂茶的人,生活中也总会多几分雅致和情调。
仙毫属于绿茶类,主产于陕西省汉中市宁强县、南郑县、西乡县等地,其功效为抗衰老,缓解干燥,醒脑提神,补水利尿,可改善消化不良,缓解腹胀,日常饮用还具有消食解腻,补充能量,清利头目的作用。
汉中仙毫,国家地理标志保护产品,是“午子仙毫”、“定军茗眉”、宁强雀舌” 3个品牌的总称,被誉为“茶中皇后”。
汉中仙毫的特点:外形微扁挺秀匀齐、嫩绿显毫、香气(炒豆的茶香味)高锐持久、汤色嫩绿清澈鲜明、滋味鲜爽回甘、叶底匀气鲜活、嫩绿明亮。
汉中仙毫的功效与作用:
1、抗老化
有研究表明汉中仙毫中所含的茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、防朽迈都有明显效果。
2、降血脂
汉中仙毫绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
3、瘦身减脂
汉中仙毫含有茶碱及咖啡因,可以经过很多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积。
4、改善消化不良
汉中仙毫能够帮助改善消化不良的情况,如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点汉中仙毫绿茶以减轻病况。
到底是怎样的环境才孕育出这样上等的茶叶呢?
汉中,北依秦岭山脉,南屏巴山浅麓,嘉陵南去,汉江东流,自古就被称为“天府之国”和“鱼米之乡”。
汉中产茶历史悠久,茶区生态优越,纬度高、海拔高、云雾几率高、土壤锌硒含量高的自然地理优势,使汉中茶叶味甘鲜而源远,富锌硒而倍罕。
在这青山绿水间,镶嵌着中国最美丽的茶乡——西乡,西乡素有“西北小江南”的美称。
这里的茶区长年云雾缭绕,温差较大,土质微酸且富含天然有机质和锌硒,非常符合茶叶喜温、喜湿、耐荫的生活习性。
“雨洗青山四季青,阴晴云雾漫山川”的宜茶环境造就了汉中仙毫“富锌硒,耐冲泡,回甘好”的特点,因此,汉中也就成为了我国北方茶区中最优良的的茶叶适生地。
汉中仙毫选用清明前后生态有机茶园中的茶树嫩芽,经蒸汽杀青、做形、烘培、精选等工序精制而成,具有“香高、味浓、形美、耐泡、保健”等特点,为茶中珍品。
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