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二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区,于1986年创制成功,属绿茶类全国名茶之一。二泉银毫品质特征是,条形挺秀似针,银绿隐翠,清香持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿,叶底匀整。
二泉银毫的生长环境:
亚热带季风海洋性气候,温和湿润,四季分明,年平均气温15.5摄士度,雨量充沛年平均降水雨量为1000毫米,全年无霜期为230天左右,年平均日照时树为2000个小时,土壤肥沃,气候宜人,优越的自然环境为茶叶的生长创造了得天独厚的条件。
二泉银毫的采摘方法:
手采法,中国传统的采摘法,各地方法很多,常因二泉银毫树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。手采汉的特点是:采摘精细,批次多,采期长,产量高,质量好,适于高档茶,特别是名茶的采摘。因此,尽管手采法工效低,费工大,但在可预见的将来,仍有其积极的意义。
君山银针属于黄茶类,产于湖南岳阳的洞庭山,洞庭山又称君山。
所产的茶,形似针,满披白毫,故茶名以地名和茶形结合,称君山银针。一般认为君山银针始制于清代,现在产量极少。
君山为洞庭湖中岛屿。君山产茶历史悠久。君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。
君山银针的别茶原料需在茶树刚冒出芽头时采摘,经十几道工序制成,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉”,茶条如其名,很像一根根银针,干茶匀整好看。
冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,起落交错,为茶中奇观,令人难忘。入口则清香沁人,齿颊留芳。
君山银针产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山,其茶形细如针,黄汤黄叶,属于黄茶。
属性:微发酵茶,黄汤黄叶。
外形:芽头茁壮白毫显露,形如银针,呈金黄色。
汤色:橙黄明亮,清澈匀净。
滋味:入口顺滑,鲜醇回甘。
香气:嫩香清幽,馥郁持久。
叶底:叶底饱满,嫩匀成型,肥厚黄亮。
君山银针产自湖南岳阳洞庭湖中的君山,因此其名称内也含有君山二字。
君山是湖南岳阳的君山区洞庭湖中的岛屿,岛上的土壤非常肥沃,大部分都为砂纸土,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。
春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。
君山银针品质独特,与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。
君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。
银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。
其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉" ,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。
外形:芽头茁壮,紧实而挺立,白毫显露,形如银针,呈金黄色。
叶底:叶底饱满,嫩匀成型,肥厚黄亮。
汤色:汤色纯净度高,茶毫丰莹,汤色橙黄明亮韵味清而含香。
茶香清高,多次冲泡后清香不减。入口顺滑,品后犹有回甘。
君山银针属于黄茶类,产于湖南岳阳的洞庭山,洞庭山又称君山。
所产的茶,形似针,满披白毫,故茶名以地名和茶形结合,称君山银针。一般认为君山银针始制于清代,现在产量极少。
君山为洞庭湖中岛屿。君山产茶历史悠久。君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。
君山银针的别茶原料需在茶树刚冒出芽头时采摘,经十几道工序制成,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉”,茶条如其名,很像一根根银针,干茶匀整好看。
冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,起落交错,为茶中奇观,令人难忘。入口则清香沁人,齿颊留芳。
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