隔年的祁门红茶能喝吗有毒吗 隔年的祁门红茶能喝吗

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隔年的祁门红茶能喝吗有毒吗 隔年的祁门红茶能喝吗

隔年的祁门红茶可以喝，多数祁门红茶的保质期都在2到3年的时间，同时保存的方法也很讲究，需要在在密闭、防潮、避光的环境中保存，有的老茶客拥有保存了5年的祁门红茶，如果要喝这样的红茶，就应该仔细检查茶叶是否在保存过程中是否发霉变质。

祁门红茶的保存：

1、用罐储存祁门红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。

2、装有茶叶的罐子应注意密封，把盖子紧紧盖好，置于阴凉处，避免阳光直射或潮湿，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

瓦坛存法

把祁门红茶茶叶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住。

冰箱存法

选用密度高的食品用的包装袋，而且厚实一些的为好袋子不能有孔洞和异味，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入袋子里，并轻轻挤压排出空气，用细软绳扎紧袋口。放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。

注意事项

瓦坛存法需每隔两个月换一次石灰，这样才有利用石灰吸潮而使茶叶干燥，能存放比较长的时间，而且茶叶的香气不会发生太大的改变。

祁门红茶泡多久

祁门红茶泡多久：冲泡祁门泡的时间不宜过，根据祁门红茶浸出快的特性，其冲泡后15~20秒内即可出汤，泡的时间太久会导致茶汤苦涩味重，难以品饮，时间太短则口感寡淡无味。

祁门红茶的工夫泡法：

1.备具：紫砂壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上；

2.赏茶：打开茶样罐，欣赏茶叶的色和形；

3.烫杯：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中；

4.投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，洗杯后将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，斟七分满；

7. 鲤跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈；

8. 游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈；

9. 喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香；

10.品啜甘茗：三口为品，仔细品尝，探知茶中甘味.

结语：

冲泡祁门红茶水温不宜太高，90~95度左右即可，茶水比例为1:50即3g干茶150ml的水。

祁门红茶怎么泡

1.备具

壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上；

2.赏茶

打开茶样罐，欣赏茶叶的色和形；

3.烫杯

将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中；

4.投茶

按1：50的比例把茶放入壶中。

5.洗茶

右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.一泡

将开水加入壶中，泡一分钟，洗杯后将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，斟七分满；

7. 鲤跳龙门

用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈；

8. 游山玩水

左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈；

9. 喜闻幽香

将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香；

10.品啜甘茗

三口为品，仔细品尝，探知茶中甘味.

重点知识：

1.祁门红茶一般可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣；

2.祁门红茶可提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，具备提神消疲、生津清热、养胃利尿等功效，但饮用时注意新茶并非越新越好。

新茶刚采摘回来，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对对胃肠功能差容易诱发胃病，故新茶需放置半个月以上才能使用；

3.深秋、冬季是最适宜饮用祁门红茶的时间，趁热饮用有暖胃效果。

祁门红茶怎么存放

首先准备一只干净无异味的铝箔袋子，将祁门红茶装入铝箔袋中，挤掉袋内多余的空气，之后将袋口密封好装入马口铁罐内，盖上盖子，放置于书架或茶几之上，常温保存即可，保存的同时需要注意密封、干燥、防潮、防晒、防异味。

祁门红茶怎么存放：

1、茶叶袋储存法

购买茶叶时一般都会有牛皮纸袋或茶叶专用铝箔袋包装，少量的情况下，袋装其实是很方便，每次用完，合上口，直接放在阴凉处即可。

家庭贮茶时，如果是散茶，可选择一些好的加厚的铝箔袋或牛皮纸袋，（如购买的茶叶已经为袋装的则不需要），首先，直接将茶叶装入袋内，将封口处密封，然后放在阴凉处即可，注意避开异味，同时还要防潮、避光。

2、罐子存茶法

茶叶罐存茶法基本上是比较好的了，随取随用，方便也使用，首先准备一只干净的马口铁罐子，注意保持罐子的干净、无异味。

如果罐子有异味，可以撒入一点祁门红茶或清洗干净晾干，再将祁门红茶用铝箔装好并封口，装好后直接放入马口铁罐子内，盖上盖子，最后放在书架上常温保存就好，但也要注意防潮、密封性、避光、防异味。

3、冰箱存茶法（不建议）

冰箱都有保鲜的功能，低温可以减缓祁门红茶的氧化陈化过程，但是在冷藏之前一定要将祁门红茶包裹严密。

选用食品或茶叶 专用铝箔袋装好，将口密封（挤掉内部空气），然后外层可以在套一个铁罐子放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，茶叶的色香味基本保持不变。

红茶可以长期保存？

一般来讲，红茶需要储存在干燥、通风、无异味的地方，并不需要严格保鲜。但是，这并不代表红茶与黑茶、白茶一样可以长期储存，红茶一般的保质期在2年左右（存放条件较好的情况下），一般则12个月左右。

通常来说，红茶如果长期储存，则容易香气低陈、滋味劣变，比如金骏眉、新工艺祁红等，储存一年后饮用，则花果甜香几乎消散殆尽，滋味也不再鲜甜醇厚。

不过传统松烟香正山小种稍有例外，它的储存时限比工夫红茶略长，因为当年的正山小种松烟香过于张扬，许多人无法接受，而储存一年后饮用则香气转化平稳，滋味比当年更为甘醇，桂圆汤味更为显著。

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