茉莉花茶是绿茶吗?有哪些好处 张一元茉莉花茶是绿茶吗

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茉莉花茶是绿茶吗?有哪些好处 张一元茉莉花茶是绿茶吗

茉莉花茶不属于绿茶，属于花茶的一种，也是在再加工茶叶。茉莉花茶功效很多，味道清新花香四溢。

绿茶是一种不发酵的茶，常见的绿茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、三杯香、黄山毛峰等等。而要制作花茶常常用绿茶、乌龙茶或者红茶作茶坯，不同地域选取用作茶坯的原料也有所不同。例如，苏州花茶的茶坯是江苏、浙江、安徽三个省中具有很好吸香性能的烘青绿茶，而四川的碧潭飘雪则是以川青绿茶为茶坯。记住咯，茉莉花是以绿茶为基础发展起来的一种茶，但是不是绿茶!

茉莉花茶的泡法：

茉莉花茶这么好，到底应该怎么泡才能让它的优点发挥到极致呢?跟着下面的步骤一起来泡一杯吧。

1、选用一个干燥洁净并且有杯盖的玻璃杯，颜值越高越好。

2、取2至3克茉莉花茶放入茶杯中，加入适量90摄氏度左右的开水，加完水后尽快盖上杯盖，防止香气从杯口大量飘散。

3、静置3分钟，在这3分钟内你可以观察杯中茉莉花在水中飘舞。3分钟后小小掀开杯盖一侧，馥郁的芳香之气立刻扑鼻而来。过一会儿便可以小口饮用了，这时候放上一首悠扬的钢琴曲当背景音乐，大概这就是岁月静好吧。

茉莉花茶是绿茶还是红茶

茉莉茶既不是绿茶，也不是红茶，茉莉花茶属于花茶类，是再加工茶类中花茶的一种；

是茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成的再加工茶，属于花茶，花茶中当属茉莉花茶香气最为浓郁，香味浓而不冲，香气持久，不仅有茉莉香，还有茶叶的清香，两者相结合，饮用后更沁人心脾。

茉莉花茶的特点和介绍

茉莉茶不是绿茶也不是红茶，茉莉茶属于花茶，是花茶中产量最高的，茉莉茶是茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成，茶胚多数以绿茶为主，也有少数使用红茶和乌龙茶。

花茶中当属茉莉花茶香气最为浓郁，香味浓而不冲，香气持久，选取含苞待放的茉莉鲜花，制成的花茶不仅有茉莉香，还有茶叶的清香，两者相结合，饮用后更沁人心脾。

饮用茉莉花茶可以舒缓情绪，放松身心，缓解肠胃不适，热天喝茶可以解暑解渴，补充水分，还起到提神作用。花茶不仅有茶的功效，花也有一定的药理作用，花茶具有一定的排便，调节肠胃循环的作用。

茉莉花茶属于红茶还是绿茶

茉莉花茶属于花茶，是再加工茶的一种。成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种。

茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。

世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

茉莉花茶与我们一般认识的花茶还真的不太一样。

我们一般说的菊花茶，玫瑰茶，都属于花草茶，是单独的植物制成的茶。

而茉莉花茶则是再加工茶，是将茶叶与茉莉鲜花进行拼和、窨制二成，而绿茶为挑选鲜嫩鲜叶经杀青、揉捻、干燥制作而成；所以茉莉花茶既有绿茶的清香，也有花茶的花香。

茉莉花茶的茶胚一般使用绿茶，有的时候也会使用乌龙茶、红茶。

茉莉花茶的形状为条索状，紧实细长，绿色中里还有淡白的茉莉花点缀着，是不是非常的淡雅清新呢！当你休憩时，试试泡上一杯茉莉花茶，你会发现你沉醉于那一抹清香，倾心于那柔和的口感，这时望向窗外阳光明媚的景象，就好像品尝到了春日的气息。

身为我们中国的十大名茶之一，茉莉花茶可是有它的秘密武器：美容养颜，所以女性大都喜爱喝茉莉花茶，它具有独特的清甜味道，入口很柔和舒服，可以解解油腻，多喝茉莉花茶，还可以让我们的皮肤白皙透亮，气色红润！

对于肠胃不好的人，它可以起到促进排便的作用，茉莉花茶是一种温性茶，喝它还可以养胃。

茉莉花茶是红茶吗

茉莉花茶不是红茶，茉莉花茶属于再加工茶，是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成，其成品茶既具有茉莉花的清香，又具有绿茶的鲜爽，其次茉莉花茶多产于四川峨眉山、广西横县、福建福州等地。

茉莉花茶最重要的一道工序：窨[xūn]制

如碧潭飘雪（茉莉花茶），产于四川峨眉山。采花时间在伏天晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。

将刚刚采摘下来的茉莉花与茶胚（一般是烘青绿茶作胚）混合在一起。

新鲜的茉莉花吐香是生物化学作用：随着花的开放，成熟的茉莉花不断分解出芳香物质。而茶胚吸香是物理和化学吸附作用：茶胚不断物理吸收花的芳香物质，同时也吸收大量水分，由于水的渗透作用，产生化学吸附。

在"释放-吸收"的作用下，绿茶胚的茶汤逐渐由绿变黄，滋味也变得浓郁醇和，形成特有的色、香、味。

一般花茶窨制要掌握好六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

窨制过程是将绿茶胚平铺在底下，在上面铺上一层茉莉花，再在上面薄薄铺上一层，做到鲜花不外露即可。在自然条件下茉莉花可以吐香24小时左右。期间做好通风散热，防止温度过高使得花过快萎凋。

24小时后，茉莉花不再吐香，就将花与茶胚分离，俗称"起花"。这样就完成了一次窨制，根据茶胚品质的不同会进行2-7次窨制。

因为每次窨制都会进行"起花"，所以成品茉莉花茶一般是看不到茉莉花朵的，或者只能看到一点点花叶片为了好看。

一般高级的茉莉花茶都会标榜自己是"七窨一提"，意思就是一批绿茶胚用了七批茉莉花分了七次窨制。最后再加上一次"提花"（用大朵的茉莉花短时间窨制来提高鲜灵度）。

总共算是窨制了八次，用花量特别大。其实窨制次数并不是越多越好，要根据茶胚的情况来确定窨制次数，要不然会导致花香太重掩盖茶香，并不能算是好茶。

制成的干茶冲泡后，茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪，品此茶令人赏心悦目。

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