茉莉绣球是什么茶有哪些特点呢 茉莉绣球是什么茶叶

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茉莉绣球是什么茶有哪些特点呢 茉莉绣球是什么茶叶

茉莉绣球是花茶，窨制茶叶，茉莉绣球又名茉莉龙珠，是采用优质茶叶为茶胚，配以吐芬芳的茉莉花朵窨制而成，成品茶外形圆紧，白毫显露，形似珍珠，香气鲜灵，浓厚持久，冲泡之后，汤色黄绿明亮，饮之滋味鲜灵，且持久留香。

茉莉绣球茶的特点

茉莉花茶是花茶的代表，它既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。

而茉莉花茶中较为显著的便是茉莉绣球，外形圆紧，白毫显露，形似珍珠；

香气鲜灵，浓厚持久；汤色黄绿明亮,滋味鲜灵。冲泡一杯香香的茉莉花茶，仅需要几颗就足够了。

茉莉绣球，是用良种早春绿茶嫩芽制成坯，再工人一粒粒手工卷珠，之后再窨制茉莉花而成。

它既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。

茶能饱吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。

因为“龙珠”卷曲，须多遍窨花，花香才得以窨入，所以工艺上比普通的茉莉银针、茉莉白毫要复杂。所谓的窨制就是利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力，让茶坯吸收花香的过程。

听上去简单，但制作起来讲究技巧、是经验的技术活。

茉莉绣球茶的制作工艺

茉莉花在一年的盛夏产花期中会形成3-4个波次的“花汛”，每次“花汛”约有7天的旺产日，称为“大花期”。在大花期之前或大花期之后，则称之为小花期，花汛中大花期与小花期的日产量相差5-10倍，“花汛”相隔时间约为一个月。

茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。

采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”

用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，所谓混合窨制。

将鲜花与绿茶茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后除去花朵，将茶叶烘干，手工制作成圆珠装。

滇红绣球茶的特点

滇红绣球茶又名滇红龙珠茶，是经独特手工一粒一粒制作而成，其茶外形条索紧结，似绣球状，并因此得名，滇红绣球茶肥硕雄壮，色泽黄乌润，金毫明显，内质汤色金黄明亮，入口茶香浓郁，香气持久，滋味醇厚甜爽，细腻丰富，生津回甜，且韵味持久。

滇红绣球茶的品质特点

云南滇红茶是属全发酵茶，采摘回的鲜茶要经过采青、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

滇红绣球属于云南纯手工茶，制作是手工相当复杂，需要一粒一粒的手工做成，所以产量相对较低，每一粒净含量4克左右，制作速度较慢。

滇红绣球既是芬芳甘醇的红茶又是高雅的艺术品，龙珠虽小，除了具备一般滇红的普遍特点外，又以其圆紧的外形，形似珍珠而深得广大茶友们的喜爱。

滇红绣球外形条索紧结，似绣球状。芽头肥硕雄壮，干茶色泽黄乌润，金毫明显。内质汤色艳亮，叶底红匀嫩润，是非常独特的一款既具有观赏性又可以品尝到好滋味的好茶。

口感：此款红茶入口茶香浓郁，香气持久，入口柔软，口感丰富，生津回甜，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽。

总结

滇红绣球是具有观赏性又可以品赏到好滋味的茶。

比其它的红茶显得更耐泡，由于其呈圆球型，导致其浸出物比较慢吧，一般十泡后茶汤才微微变淡，此后便可稍微加长冲泡的时间，以保证其口感的香甜醇厚。

茉莉绣球是什么茶有哪些特点

茉莉绣球是花茶，窨制茶叶，茉莉绣球又名茉莉龙珠，是采用优质茶叶为茶胚，配以吐芬芳的茉莉花朵窨制而成，成品茶外形圆紧，白毫显露，形似珍珠，香气鲜灵，浓厚持久，冲泡之后，汤色黄绿明亮，饮之滋味鲜灵，且持久留香。

茉莉绣球茶的特点

茉莉花茶是花茶的代表，它既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。

而茉莉花茶中较为显著的便是茉莉绣球，外形圆紧，白毫显露，形似珍珠；

香气鲜灵，浓厚持久；汤色黄绿明亮,滋味鲜灵。冲泡一杯香香的茉莉花茶，仅需要几颗就足够了。

茉莉绣球，是用良种早春绿茶嫩芽制成坯，再工人一粒粒手工卷珠，之后再窨制茉莉花而成。

它既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。

茶能饱吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。

因为“龙珠”卷曲，须多遍窨花，花香才得以窨入，所以工艺上比普通的茉莉银针、茉莉白毫要复杂。所谓的窨制就是利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力，让茶坯吸收花香的过程。

听上去简单，但制作起来讲究技巧、是经验的技术活。

茉莉绣球茶的制作工艺

茉莉花在一年的盛夏产花期中会形成3-4个波次的“花汛”，每次“花汛”约有7天的旺产日，称为“大花期”。在大花期之前或大花期之后，则称之为小花期，花汛中大花期与小花期的日产量相差5-10倍，“花汛”相隔时间约为一个月。

茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。

采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”

用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，所谓混合窨制。

将鲜花与绿茶茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后除去花朵，将茶叶烘干，手工制作成圆珠装。

茉莉花茶的特性

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成，茉莉花茶既含茶香，又馥郁花香，其干茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，汤色黄绿明亮，鲜醇爽口，根据不同品种的茶胚又分为茉莉龙珠、茉莉毛峰等。

“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”

茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，尤其深得我们北方一些老年人的喜欢。茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱。

那么茶坯吸香、茉莉花吐香原理是什么呢？

茶坯吸香通过物理及化学吸附，物理是固体表面吸附，毛细管凝聚吸附以及梯度渗透机理。化学是以水浸出物为吸附剂，水为吸附剂以及其他物质为吸附剂。

花茶分为气质花和体质花，茉莉花是典型的“气质花”，这类鲜花花香在于“气”，特点是在晚间开花吐香，其芳香物质主要存在与花朵中，在酶的作用下，放出热量，促使芳香物质在花朵的开放不断形成和释放，吐香由清香转浓郁，再变淡，因此，需在茉莉花生理接近成熟时采摘。

那么如何挑选茉莉花茶：

1、看外观

好的茉莉花茶，其外形细紧壮结，锋苗显露，多毫，净度好，不能有杂物，且色泽嫩绿匀整。

而级别较低的茉莉花茶，色泽黄褐，匀整度和净度都不高，而且多带有茎、梗。夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶色泽灰暗。

2、闻香气

鲜度，指茉莉花茶的鲜灵程度，说白了就是香气是否新鲜。高档花茶讲究“一嗅即感”，就是说香气很敏锐，这是更高级的鲜。而不新鲜、陈味，都是低档花茶或陈茶的表现特征。

浓度，即耐泡度。好的茉莉花茶香气持久，更耐泡；而低档花茶不够持久，而且香气薄，第一泡有香气，但二泡就闻不到了，说明浓度非常不好。

纯度，说的是茉莉花茶的花香、茶香是不是够纯。比如茉莉花茶中虽以玉兰打底，但不能“透兰”（不能出现玉兰花香气），更不能有烟焦味及其他异味。

3、看汤色，品滋味

好的茉莉花茶，汤色清澈明亮，色泽黄绿，而劣质茉莉花茶大多暗黄或泛红。

滋味上，好的花茶滋味纯正浓醇，一般滋味与香气关联很大，香气鲜，滋味爽；香气浓，滋味醇；香气纯，滋味细。

4、看叶底

好的花茶，叶底细嫩多芽，芽多说明嫩度好，色泽黄绿软亮；而劣质花茶叶底欠匀整，色泽暗，形状粗展，如果茎梗多，说明嫩度较差。

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