茉莉蜜茶怎么做 百香果柠檬蜂蜜茶怎么做

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茉莉蜜茶怎么做 百香果柠檬蜂蜜茶怎么做

蜜茶的种类很多，麦冬菊花蜜茶是比较适合夏天饮用的蜜茶。做法是主要材料混合冲泡而成。

材料的准备：

主料：菊花适量、麦冬适量、枸杞子适量;辅料：蜂蜜适量。

制作步骤：

1、准备好菊花、麦冬、枸杞子。

2、把菊花、麦冬、枸杞子放进茶壶的滤杯里，快速用水冲洗一下。

3、把滤杯放进茶壶，加水中火烧开。

4、茶倒在被子里，温度稍凉后加入适量的蜂蜜搅匀。

注意事项：

麦冬菊花蜜茶性寒，不适合小孩孕妇饮用。

菊花茶怎么做

菊花茶是生活常见饮品之一，菊花茶具有很多好处。

而制作菊花茶也十分简单，即将新鲜的未开放的菊花采收下来，采摘下来后要在两个小时内进行杀青，杀青的过程要温度高且杀青时间不宜过长，否则影响花的颜色、品质，杀青过后进入烘干机进行干燥，或者自然晒干。

制成的菊花茶可储存起来，饮用时取3~4朵，用开水冲泡，便可饮用。

菊花茶的制作方法

一、采摘

一杯好的菊花茶，必须要有好的原材料才能发挥出来，因此采摘挑选也是一件很重要的事。通常情况下，菊花的采摘时间在10月，此时菊花大部分处于将开未开的状态，花蕾蜷缩，花形态整齐、花瓣内敛、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁，采摘下来便是胎菊；而等花蕾全部开放后采摘的就是杭白菊，相较于胎菊，虽然营养不一定缺失，但外观和品质略逊前者。

二、杀青

采摘之后，便是杀青。杀青是一种传统的制茶工艺，主要目的是通过高温蒸汽破坏和钝化鲜叶中的氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色、散发青臭味，有利于良好香气的形成。通过杀青这道工序，能很好的保护菊花烘干后的颜色、香味等，消毒杀菌的同时还能保留营养价值。

三、烘干

刚杀青过的菊花体内还有部分水分，因此需要密封，进行烘干。烘干后的菊花茶在干燥的场所能保存一年以上。

四、筛选

烘干后，利用机器分离，并人工挑选出完整、品相良好的进行密封包装。到这一步结束后，制作才算大功告成，这样就成了我们平时在商场超市里看到的袋装菊花茶了。

菊花茶的冲泡方法

2、加开水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；

3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；

4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。

5、冲泡胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温度不够。

野菊花茶怎么制作的

菊花茶是生活中常见的一种花茶，广受人们的喜爱。

而对于采收的野菊花，也可以制成茶饮，其方法较为简单，首先采收新鲜，没有打药的菊花花蕾，并将其简单摊晾，之后放入蒸锅内用水蒸气蒸15~20分钟，接着将菊花放入簸箕里，放在阳光下自然晒干。

晒干之后的菊花，剔除多余的杂质，便可放入瓶中储存，随取随用。

野菊花的制作方法

1、先蒸后晒干

就是把将采收的菊花，先进行摊晾，之后将鲜花用水蒸气蒸15--20分钟，再把它均匀的摊在竹制容器上，让阳光自然晒干。

优点是：制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎；

缺点是：花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。

2、自然晒干法

就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要7--10天时间才能完全干，是农村最常用的方法。

优点是：简单、方便，花的气味好，

缺点是：收晒过程中易造成花瓣脱落，香气散失，晒干后的松散而不能紧缩呈类球形。不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。

3、阴处晾干法

这是医书上规定的办法，就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方（如楼上的空房间里）让其自然晾干，过程大约需要10--20天的时间才能完全晾干。

优点是：花的颜色、形状和气味都非常好

缺点是：晾干的过程时间太长，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。

4、烘干法

这种方法成本最高但效果最好。保存方法：统一管理，统一保存，密封后装入全新白色编织袋中，置于干燥、阴凉、通风处保存，保证不生虫、不受潮即可。

优点是：能保证花的颜色、形状和气味，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫。

缺点是：运输过程花宜破碎。

菊花怎样加工才能泡茶喝

首先采摘未完全开放的菊花花朵，之后进行挑选，去除枝条、叶片等杂质，然后将其放入蒸笼之上进行蒸制，蒸制完成后将菊花倒出摊开降温，并将其拿到室外晒干，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可装瓶，待需要时用开水冲泡饮用。

菊花茶的加工方法（简单版）~昵茶网茶叶百科：

第一步、采摘、筛选

当然是采摘菊花，菊花的采摘也有讲究，应该挑选未完全开放或者开放不久的花朵，采收的鲜菊花不宜久放，要立即整理，剔除其中的杂物，然后用清水冲洗干净，放在通风处阴干。

注意不要将鲜菊花堆放在一起，以防内部发热而腐烂。如一时加工不完，可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方，但时间不能过长，否则会影响加工质量。

二、上笼

鲜菊花晾干后即可上笼。一般笼是用竹片编织而成，直径30～40厘米、深7厘米左右，菊花入笼应松紧适度，以便均匀受热，不宜装的太多，以防夹生。

三、蒸器

蒸制鲜菊花的锅灶直径一般80厘米，锅内盛水3公斤左右，锅水煮沸后，将装有菊花的笼放在蒸锅上，每锅放笼3～4个，盖上锅盖蒸4～5分钟后停火，趁热开锅取出菊笼。蒸制时火要大而稳定，切忌忽大、忽小，蒸1次换1次水，保持锅中水质清洁。锅内加水不宜过多，以免沸水烫伤菊花，但也不宜加水太少，以免蒸汽不足，造成生花。

四、干制

蒸过的菊花形似一块扁圆的花饼，从菊笼内取出立即摊放在竹帘上，暴晒6～7天（每天翻1次，使其受热均匀），晒至花饼干燥为止。如遇阴雨天气，也可入烘房烘干。

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