桂花茶的制作方法视频 桂花茶的制作方法和步骤

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桂花茶的制作方法视频 桂花茶的制作方法和步骤

桂花茶制作方式比较简易，分为备料和冲泡即可。

桂花茶的制作：

1、备料；

桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。

2、冲泡；

将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

桂花茶其它配方：

桂花茶既可单独泡饮或加蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜)，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。

桂花茶的功效与作用：

桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。

知道了桂花茶的功效，可以根据功效来泡一杯桂花茶，淡淡的香味，沁人心脾。不过胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用桂花茶。

桂花茶的副作用：

桂花茶泡水，散发出淡淡的桂花香味，发挥桂花的功效。因为桂花是取自天然的，因此喝桂花茶一般是没有什么副作用的哦。

不过还是温馨提示大家，茶是不能够多喝的，花茶也是。茶本身就是一种日常的饮品，对人体的保健功效是不能够短时间看到的。不过桂花茶也不可以多喝，喝多对人体没有好处哦，也许还会产生其它的不良作用呢。

桂花茶的正确泡法

首先烧开一壶水，准备一只玻璃杯、5g桂花干茶，用开水将玻璃杯冲洗一遍，然后滤干，将5g桂花茶投入玻璃杯，沿着杯壁注入开水，盖上杯盖子，闷泡5分钟左右即可泡开饮用。

桂花茶的正确泡法

1、水温

冲泡桂花茶的温度不可过低，一般为95~100℃左右，高水温利于内含物质的析出，用水可选择矿泉水，或饮水机之水，如果不具备条件的，则可以使用自来水冲泡，但是需要提前静置。

2、备具

冲泡桂花茶以陶瓷杯、玻璃杯、马克杯等为佳，当然如果是窨制的桂花茶则可以使用盖碗冲泡。

3、冲泡

将5g桂花茶投入玻璃杯（一般用量为3~5g左右即可），然后注入开水，注水时，不要一次快速倒完，要洗水长流，沿着杯壁缓慢注入，注入七分满即可，注水后等待5分钟左右即可饮用，另外，还可以加入蜂蜜等口感更佳。

桂花茶还可以怎么泡：

1、桂花加茶叶

平时冲泡桂花茶时，可以取晒干以后的桂花3克，加入绿茶5克，把他们一起放到茶杯中，冲入85度左右的开水，然后盖好茶杯盖，闷泡5到6分钟，取出茶汤以后可以直接饮用，能滋养肌肤，也能活血润喉，特别适合那些皮肤干燥的人群。

2、桂花加冰糖

平时冲泡桂花茶时，还可以把晒干以后的桂花和冰糖一起冲泡，把它和冰糖一起放到杯子中，冲入沸水盖好杯子盖儿，五分钟以后打开取出直接饮用，能滋阴润燥化痰止咳。

3、桂花加陈皮

桂花茶在冲泡时，还可以加入适量的橙皮，加入沸水冲泡，可以放入适量的蜂蜜或者冰糖，浸泡十分钟以后，让它降温，降到30度以下再直接饮用，这样能有效缓解人们的咳嗽痰。

4、桂花加蜂蜜

桂花茶在冲泡的时候还可以加入适量蜂蜜，可以取出少量蜂蜜，桂花放在杯子中，用温开水调匀，这样泡出的桂花茶，味道甘甜滋味诱人。

结语：

桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能改善痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛，既可以制作美食也可以做成茶。

桂花茶有很多种类，包括桂花烘青、桂花乌龙、桂花红碎茶、桂林桂花茶、贵州桂花茶等。

肉桂茶如何冲泡 冲泡肉桂茶的正确方法

肉桂是武夷岩茶的一种，其核心特色便是岩骨花香，除此之外，还具有显著的辛锐桂皮香，茶汤醇和顺滑。

而冲泡肉桂茶，自然少不了一番工夫，总得来说，可分为五个步骤，即首先准备好茶具，如盖碗、公道杯、品茗杯等；接下来用开水将茶具烫洗干净；之后将茶叶投入盖碗之中；然后提起水壶，向盖碗中注水；最后出汤品饮。

肉桂茶的冲泡方法

1、准备茶具

准备一只110毫升白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

除此之外，还有茶巾、剪刀、杯垫...

白瓷盖碗，不宜过大，一般采用110毫升的标准大小即可，否则泡出来的茶汤味道太淡。

110毫升正正好，体态圆润，便于上手，便于出汤。

2、烫壶温杯

泡茶前，充分烫洗茶具，非常必要。

正如饭前，好好洗手，再进食美味一般。

用开水，冲入茶具之中，充分烫洗一次，然后倒掉，这便是烫壶温杯。

这样做可去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味不被玷污。

3、投茶

烫壶温杯后，可剪开肉桂泡袋，将8克肉桂茶倒入盖碗中，闻干茶香。

闻香后，可进入正式冲泡环节。

4、冲泡

水烧至沸腾状态，提起水壶，向盖碗中注水。

注水讲究细节，以环壁注水的方式，一圈一圈注入沸水。

环壁注水可让肉桂条索均匀地浸润在沸水中，茶与水的接触充分，方能让风味全面呈现，从而使得岩骨花香淋淋尽致的展现，便于我们闻香、品味。

环壁注水，以逆（顺）时针方向沿着盖碗画圈，水不要倒太猛，否则会一下子倒满，还容易致使条索飞溅而出，影响冲泡。

5、出汤

注水后完毕之后，放下水壶，5秒左右，将盖碗合上盖子，倾斜盖碗，以瀑布状，快速出水。

冲泡肉桂茶，按照1-4冲快出水，6冲之后可增加时间。

具体的出汤时间，也可以根据个人口味增减。

另外，也需要注意，每一泡的茶汤，务必倒干倒净，避免影响下一次的茶汤。

（一般优质的茶品，建议不用洗茶，不过也看个人习惯，总之，洗茶与否不是那么绝对）

小贴士

冲泡肉桂茶的茶水比例，可参考110毫升的标准盖碗，投茶8克即可。

不多不少，口味适合大多数人。

对于水温，冲泡肉桂这类具有岩骨花香的茶品，100℃沸水，必不可少。

另外，出汤注意把握，不能长时间闷泡。

武夷肉桂茶的正确冲泡方法

1、首先，准备一壶开水，将需要使用的茶具烫洗干净，并滤干水分。

2、取8g肉桂茶于茶则之中，然后用茶匙将其投入盖碗中，不可直接用手投茶。

3、提起水壶，沿着盖碗边缘环绕注水，即一圈一圈环绕注水，直到住满为止。

4、静候10s左右，合上盖碗盖子将茶汤倒出饮用。

准备茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间（前三泡）：10s、15s、20s

水温：100℃

茶量：8g肉桂茶

是否洗茶：否（可根据实际情况选择，没有绝对）

1、烫洗茶具

先烧一壶水，将开水依次倒入盖碗茶具之中，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用。

烫洗杯具的目的不仅仅是为了祛除异味，同时也能更好的激发岩骨花香。

2、投茶

肉桂茶的投茶量比其他茶品要多。

对于110ml的盖碗来说，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右），如果拿捏不准，可以准备一个电子秤。

另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。

但是记住，不可直接用手触碰茶叶。

3、注水

提起水壶，向盖碗内注入100℃的沸水，注水时可用低冲的方式，以环绕注水的方式，一圈一圈注水，让条索充分与温度、水温、氧气接触，从而释放本味。

注水的速度保持匀速，直到注满盖碗为止，然后盖上盖子，静静等待。

4、出水

肉桂茶素有辛锐的桂皮香，且滋味浓烈，因此，出汤时间一定要掌握好。

前3泡出汤时间要快，不宜让肉桂长时间浸泡在水中。

前3泡是桂花的滋味、香气精华所在，前三泡的出汤时间为10s、15s、20s。

从第四冲开始，可根据肉桂茶汤的浓度适当调整出示时间。

另外需要注意，出汤之时，一定要将茶汤倒干净，避免影响后续的滋味、香气。

总结

肉桂干茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍具奶油、花果、桂皮般的香气。

而冲泡，我们需要注意的无非就是水温、出汤时间、投茶量，当然说起来简单，还是需要大家日常多加练习，方可泡出自己的一杯香茗。

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