金骏眉和大红袍的冲泡方法一样吗 金骏眉和大红袍功效

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金骏眉和大红袍的冲泡方法一样吗 金骏眉和大红袍功效

金骏眉和大红袍的区别比较多，主要在二者品种、生长环境、汤色、口感等方面均不同。金骏眉属于红茶类，是全发酵茶，而大红袍是半发酵茶，属于乌龙茶类。

1、生长环境不同：

大红袍是生长在武夷山的岩缝当中，含有红茶的甘甜以及绿茶的清香;而金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里，味道甘甜。

2、原料不同：

大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶，开面的三四叶;金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成，产量低。

3、茶叶品种不同：

大红袍是半发酵的茶，属于乌龙茶类;金骏眉是全发酵的茶。属于红茶且为正山小种茶类。

4、汤色不同：

半发酵是指茶叶在制作过程里，发酵程度只有20-70%的茶，乌龙茶就属于半发酵茶，通过短时间的发酵，出现“绿叶红镶边”、汤色橙黄的现象。

全发酵茶是发酵程度达到了100%的茶，在中国的六大茶类里，是只有红茶属于全发酵茶的，通过揉捻，使整片叶子发红，泡出来的茶汤呈红色。

5、口感不同：

大红袍入口时有点苦涩的感觉，但饮用后有余香，有红茶的甘甜以及绿茶的清香，通常仅需泡两三分钟即可。

金骏眉属于红茶，口感通常较为甘甜，适宜的冲泡水温在为90度左右，冲泡后需要尽快饮用，若泡的时间过长，那么这种金骏眉自带的甘甜的口感将会消失。

金骏眉和大红袍的冲泡方法：

一、大红袍，

1、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。

2.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。

备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。

二、金骏眉，

等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

备器：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯。

大红袍与金骏眉的区别

大红袍与金骏眉的区别：类别不同，大红袍为乌龙茶类，金骏眉为红茶类；发酵程度不同，大红袍为半发酵，金骏眉为全发酵；外观不同，大红袍外观壮实紧结呈黑褐色，金骏眉外观细直条索紧细，金黄黑三色相间；香气不同，大红袍呈兰花香，金骏眉呈现蜜香、花果香。

大红袍与金骏眉的区别：

1.种类不同

大红袍茶叶属于乌龙茶类（青茶），而金骏眉属于红茶类，大红袍与金骏眉的产地同为福建省南平市武夷山地区。

2.工艺不同

大红袍的制作较为复杂，需要做青以及揉捻等程序，而金骏眉则不需要通过这些程序。在原料的取材上，二者也有很大不同。火候和发酵程度也是不同的。

3.外观不同

大红袍的外形呈芝麻黑色，色调单调。而金骏眉茶的外形则比较独特，取品质最为顶级的茶尖，芝麻黑中带着些许黄黄的茶芽，从外观就能看出的细嫩。

4.茶汤不同

品种不同的它们在茶汤方面自然也不同。金骏眉的茶汤偏棕红较浓郁，而大红袍的茶汤不仅棕红还带着些许蜂蜜黄色调较明亮。

5.口感不同

带着天然的茶香味的大红袍摸起来较为粗糙，而金骏眉手感比较重实，闻起来有一股淡淡的花果香。在口感方面，大红袍香气浓烈，带着些许兰花香且香气持久，十分耐泡。金骏眉喝起来则有点淡淡的蜜味，入口甘醇。

大红袍特点：

①形状：条形，条索紧结、壮实﹑匀整。

②色泽：色泽青褐润亮。

③汤色：金黄明亮。

④香气：馥郁，有兰花香或桂花香，香高而持久，

⑤滋味：醇厚，甘醇，岩韵明显。

⑥叶底：“绿叶红镶边”，呈三分红七分绿的特点。叶面有蛙皮状突起，俗称“蛤蟆背”。

金骏眉特点：

好的金骏眉茶主要特点为：外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。

金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵质量。

香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉和大红袍哪个好

金骏眉为红茶的优质品种，而大红袍为乌龙茶的当家品种，两者各具特色，没有直接好坏区分，金骏眉是采用采茶芽头为原料制成，其茶条索紧结，金毫显露，其滋味甘醇，香甜，而大红袍是采用开面三四叶为原料制成，其茶具有显著的岩骨花香，且有七泡有余香的美誉。

金骏眉和大红袍有什么区别

1、原料不同

按桐木茶农们的说法，金骏眉主要采摘的桐木关采茶芽头为原料制成，金骏眉一年只做一季，能采到的茶青数量不多，而且是用手工逐一去采芽头。

而大红袍一般采摘三坑两涧等正岩茶区新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)为原料，经过特定的工艺制成。

2、工艺不同

大红袍的制作较为复杂，需要做青以及揉捻、烘焙等程序，而金骏眉则不需要通过这些程序。在原料的取材上，二者也有很大不同，火候和发酵程度也是不同的。

3、外观不同

大红袍的外形呈乌黑光泽，调速紧结，匀实，稍扭曲，而金骏眉茶的外形紧细，圆直，且呈金黄黑三色相间，其条索锋苗显露，且毫色金黄。

4、茶汤不同

品种不同的它们在茶汤方面自然也不同。金骏眉的茶汤更偏向于金黄色，且茶汤看起来清澈度更高，通透，而大红袍的茶汤一般呈橙黄色，明亮度较高，宜所谓的桂圆汤，浓稠度极高，且润滑，细腻程度好。

5、香味口感不同

带着天然岩骨花香的大红袍摸起来较为粗糙，而金骏眉手感比较重实，闻起来有一股淡淡的花果香。

在口感方面，大红袍香气浓烈，带着些许兰花香且岩韵明显，香气持久，十分耐泡，金骏眉喝起来则有点淡淡的蜜味，且为果香、蜜香、花香综合香气，入口甘醇。

大红袍和金骏眉一起泡吗

大红袍和金骏眉不能一起泡，大红袍属于乌龙茶，属性平和，具有岩骨花香的特征，而金骏眉属于红茶，属性温和，具有香甜馥郁的特征，两者在属性、汤色、口感、香气尚均存在不同，一起泡会导致茶汤色泽紊乱，并失去原有的口感与风味，因此不能一起冲泡。

大红袍

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育较成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。

大红袍，生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹，品高自显，向谓“岩茶之首”，大红袍臻武夷山川灵秀之所钟，蕴岩骨花香至味为涵，口碑极佳，备受茶友青睐。

大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”。

金骏眉

金骏眉的原料只采单芽，不要叶片，而且是要茶树刚刚长出来的嫩芽，一个熟练的采工，一天也很难采一到一斤茶青；金骏眉外型细小而紧秀。

颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

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