仰天雪绿茶是什么香型的 仰天雪绿茶是什么香型的茶

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仰天雪绿茶是什么香型的 仰天雪绿茶是什么香型的茶

仰天雪绿茶，兰花香型，清香持久，滋味鲜醇甘厚，回味长久，外形条索平伏略扁、匀齐，锋苗挺秀，翠绿显毫，汤色嫩绿微黄，清澈明净，叶底嫩绿明亮。是河南省信阳地区继信阳毛尖之后的名茶新秀。

仰天雪绿的加工工艺：

仰天雪绿的加工工序包括摊青，杀青，做形，干燥，鲜叶下山后，及时摊放在竹篮里，置于荫凉通风地方4小时左右，叶子变软转入炒制。炒制的手法讲究。整个制造过程中要求保鲜、保色、保毫。

仰天雪绿的冲泡方法：

用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。仰天雪绿属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡仰天雪绿最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡仰天雪绿一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

敬亭绿雪是什么茶，敬亭绿雪茶特点是什么

敬亭绿雪，历史名茶，产于安徽省宣城市敬亭山一带，是绿茶中的珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名，是安徽三大名茶之一。

敬亭山为古之名胜，唐朝李白有诗赞曰：“相看两不厌，只有敬亭山。”敬亭山一带，山高林密，云雾缭绕，气候温和湿润，土层深厚，土质肥沃，是茶叶的优良产地。

【品茶评茶】

冲泡后，茶杯中茶叶朵朵，垂直下沉，茶叶上的白毫随之徐徐飘落，如同绿荫丛中雪花纷飞一般。“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”

【品质特征】

外形：形如雀舌，挺直饱润，芽叶相合，不离不脱，全身白毫。

色泽：翠绿。

汤色：清碧。

口感：回味爽口，香郁甘甜。连续冲泡两三次香味不减。

香气：清香持久，有兰花香气；干茶有板栗香型、兰花香型或金银花香型。

叶底：嫩绿成朵，形似兰花。

敬亭绿雪茶怎么泡

要冲泡出一壶好喝的敬亭绿茶，是有讲究的，对于水质、水温、茶具以及茶的比例都有所掌握。茶具选择上，饮用敬亭绿雪，通常是采用透明度好的玻璃杯，瓷杯或者是茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

水质上，冲泡敬亭绿雪的水质要好。一般选择洁净的优质矿泉水，也可以用净化处理过的自来水。茶与水的比例，保持在1:50至1:60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

冲泡敬亭绿雪的水温初沸即可，这样泡出来的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。

这是因为优质敬亭绿雪的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

另外，好的敬亭绿雪，茶汤品饮起来最大的感觉是“清鲜上扬”，有翠云缭绕之感。香气浓郁且鲜味浓，茶汤顺滑，毫浊明显，水含香韵，有兰花香或板栗香，鲜甜度高。

敬亭绿雪茶多少钱一斤，敬亭绿雪茶叶价格

敬亭绿雪属于绿茶类，产于安徽省宣城县敬亭山，是安徽历史名茶。

敬亭山属黄山余脉，原名昭亭山，又名查山，风景幽雅秀丽，山上因有敬亭而得名。山高280米，两峰耸立，茶树生长在这两峰之间的阴山上，尤以一峰庵一带石缝中所产之茶品质最佳。

敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽翠绿，身披白毫。汤色清澈明亮，香气清鲜持久，滋味醇和爽口，叶底嫩绿成朵。

敬亭绿雪的市场价一般为：

新茶一级散茶的市场价为：300元一斤左右

新茶特级散茶的市场价为：500元一斤左右

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