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黑色的鸡应该是五黑鸡。
五黑鸡,又名“三峡逗梁黑鸡”起源于明朝神农架(今湖北辖区)现存于湖北宜昌五峰县,当地人叫做“三峡黑鸡”。现存五黑鸡品种中,也只有五峰县的品种最优,具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽极品。现有1300多年山闷运的养殖历史。
五黑鸡是我国稀有珍禽内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体,被谓“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称,受到罩雀历代医药家的关注和重视。
五黑鸡营养分析
“绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩,清香甘润,味道鲜美,类似于甲鱼,优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世,是驰名中外的多用途优良鸡种。
它含有极高的滋补、药用价值的黑色素,具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效,是传统的名贵中药材,备受历代医药家所重视,自古被誉为“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”。尤其适合适孕人群,孕妇食用,对产妇的术后修复也起良好作用。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。
阿亚姆-塞玛尼鸡原桐粗产自印度尼西亚苏门答腊岛、爪哇岛和马都拉岛。由于患有导致色素沉着过度的遗传病纤维色素增生,这种鸡长有黑色的羽毛、皮肤、喙、爪子和肉。
一、特征不同
五黑鸡:外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨庆模的特性,故名为五黑鸡
八黑鸡以全身乌黑而得名,其毛、皮、态颤肉、骨、喙、冠、脏、趾均为黑色。
二、营养不同
五黑鸡还含有各种微量元素和多种维生素,胆固酸含量极低,是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病的肉食品。
八黑鸡含有18种,总量为81.9%,比乳鸽高37.7%。其誉闭缓中13种主要氨基酸总量比乌骨鸡和黑凤鸡高21.1%,并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的、亮氨酸、和组氨酸等营养物质。
三、功效不同
五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。
八黑鸡对治疗胃病、、慢性肝炎、、哮喘、风湿性关节炎、脑血栓、宫颈炎、气管炎、水肿、糠尿病、十二肠溃疡、血崩、骨髓炎、产后虚弱、等均有奇效,对美容健体、延年益寿有独特的功能。
四、适合人群不同
五黑鸡尤其适合适孕产妇食用,对产妇的术后修复也起良好作用。
八黑鸡尤其对老人、儿童、妇女及久病体弱的补益尤为显著,是心血管病人的最佳营养补品。
参考资料:
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