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青饼指的是八八青饼普洱生茶,是勐海茶厂于1988年至1992年生产的一种茶品,它是普洱茶中的生茶,采用四级茶青为原料制作,之所以其名为青饼,主要有两个原因,一是指茶饼面的色泽为深绿色,另一方面是指其茶的口感青涩明显,清香突出。
说起八八青饼,就不得不说这样一段往事。
1973年,省公司取得自营进出口权。应香港客户要求,公司组织老茶叶专家恢复生产七子饼。其中,生产于1988年至1992年期间的一批7542七子饼,因种种机缘,一直积压在仓库里,无人问津。
1992年,香港联合贸易公司职员、勐海茶厂驻港代表陈强受命推销这批7542七子饼。某天,他带着一片茶拜访陈国义。
陈国义试喝之后,发现这款茶与当时香港人喝惯了的褐色熟茶很不一样,饮后生津回甘,7泡有余香。
经多次对比品饮后,陈国义以港币7.8元一片的价格把整批货全部买下。
陈国义先后分四次提完这批货,随后把其中一半卖到了华人较多的北美市场,另一半留在了香港当地销售。
由于这批茶当时的青涩味较重,香港市场大多茶客并不接受。陈国义先生因此成立了一家茶艺公司,引导人们喝茶,讲解茶艺,然后推销这批茶。
88青饼最初无人问津,一直干仓存放在勐海、昆明的茶仓里,体现出了与之前存放于香港湿仓完全不同的风味。随着时间的推移,后期转化非常优秀,引人着迷。
2003年,白水清托人从陈国义手上买断这一批88青饼,由于口感独特且数量有限,再加上88青饼“发”的谐音,88青饼逐渐受到市场的追逐,价格也不断上涨。
88青饼就这样,从当年在勐海茶厂仓库积压多年的7542七子饼,到终于重见天日,并凭借自身的优异品质,深受市场好评。
88青饼采用薄棉纸包装,正中为中茶的经典标志,其中的“中”字呈苹果绿色,这也是88青饼与其他七子饼包装的不同之处。
88青饼以肥壮茶菁打底,幼嫩芽叶撒面,是传统的7542 配方。
随着年份的增加,茶饼乌褐油亮,金芽遍布,干茶香气明显,旧茶的老旧温醇香气,苦涩味慢慢消失,逐渐向柔顺与滑感转化。
35年以上的青饼,其茶汤滋味入口清甜,基本感受不到苦涩,茶汤饱满,茶气明显。
撬茶10克投入盖碗中,热水注下后迅速出汤,30多年的陈茶,汤色红浓透彻,茶香四溢,满室茶香怡人。
88青饼茶汤入口饱满厚滑,回甘连绵,经久耐泡,细品之下,那股独特的梅子香在后韵中逐渐显现,十分迷人。
那种陈年普洱茶的爽朗感,只有茶底足够丰厚的干仓茶品,经时间慢慢磨炼后,才能胜任。
而现如今,青饼也富于了多种含义,多指的是普洱生茶。
2003年上半年,88青饼价格是250元/饼;
2003年下半年升至380元/饼;
2023年更是升至12000元/饼;
之后更有人以500万的价格拍得“八八青饼”完美版极品原件,刷新历史交易纪录。
班章青饼属于普洱茶(生茶),为高档茶饼,其茶采摘班章老寨古树茶园晒青茶为原料,并按照传统加工手法精制而成,是地道的班章茶,在香气、滋味和耐泡度上,都有令人惊喜的表现,且具有传统的勐海茶香,甜润、厚实、有茶力,既柔且刚。
众所周知,一款值得珍藏的好茶,不仅需要精选原料,包括产区、时间、采摘手法,还要通过层层工序的检验,更是要经得起时间的考验和岁月的磨砺,才能真正绽放其内在独有的价值。
而如果用茶来形容这分魄力,班章茶堪当此大任。
普洱茶界公认的“茶王”,一是口感霸气似王,二是历史底蕴悠久,三是名贵,市场认可度高,四则是产量够而影响力足。
而勐海茶厂2000年到2004年所生产的班章系列且带有“有机(天然)食品双认证”也就是类似大白菜的图案,统称为“大白菜系列”。
茶王青饼则是2002年由福今茶业在勐海茶厂定制的班章青饼,福今茶业是2000年到2004年定制大白菜最多的茶业,还有白菜精品、特制以及珍藏都是福今茶业的定制茶。
201 班章茶王青饼在02年的精品、特制、珍藏、茶王中排在首位,是勐海茶厂同年份中难得的经典产品,而大白菜系列亦成为受人追捧的高端系列。
班章青饼茶饼形饱满,松紧适度;芽叶肥壮,条索舒展,层次明晰。
条索干净,饼面油润,茶香纯正。
取茶8克左右冲泡,用盖碗冲泡,更能体现这款好茶的精髓。
把沸水注下,飘扬而来的是清爽干净的茶香,有种豁然开朗的情怀。
第一泡出汤,茶汤呈金黄色,通透、明亮、晶莹,是干仓好茶的茶色。茶香馥郁饱满,复合着清甜的花蜜香。
茶汤入口水厚不在话下,鲜爽灵动,具爽朗感,也富有相当的甜润感。滋味饱满劲道,茶汤纯净含香。汤感油润稠糯,气韵浓强,极具穿透力,恰到好处的甜润感加上丰富的汤质厚度,当轻轻呼气之时,吐出柔和的润泽茶香。
质感饱满圆润,细腻而大气,协调性极好。喝过之后,整个身体的舒适程度非常好,再喝下去,身体会发轻汗,有相当的茶气。
叶底厚实,完整度非常高,鲜活有韧性。
老班章属于普洱茶,紧压茶,老班章隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗族乡老班章村,在普洱茶界,素有“班章为王”的美誉,这里的茶以霸气著称,其茶香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,而茶气强烈(霸道)是其核心特征。
行政区域上:老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖。
老班章号称普洱茶中的“茶霸”,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等美誉。
由于地理位置偏僻,这里自古以来就保持着原生态的自然环境,没有遭到人为的破坏。
老班章从布朗山崛起,从一个不知名的小村庄,成长为一个闻名全国的普洱茶村,成为勐海茶区的代表,继而成为云南茶区的代表。有人跋山涉水,只为亲自感受老班章茶王的魅力,亲身品味老班章茶叶的王者之气。
老班章人对古茶树也极为重视,一直沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风采摘鲜叶,这些都为老班章茶的品质打下了良好的基础。
老班章茶最大的优势还在于其树龄长,这里的古茶树生长于山野,且经过千百年日月的洗礼,与普通的普洱茶有着明显的区别。
茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶。
老班章茶独具代表性的滋味口感,与茶树树种有着密不可分的联系。
在老班章茶园中,并非只生长着一个单独品类的群体种,而是多品类群体种的混生生长。其中最具特征性的就有老曼峨、帕沙种和黄叶种几类。
老班章,它香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,是名副其实的。
老班章有茶气强烈(霸道)特点,因此被誉为“普洱茶王”;其次老班章茶的苦味、涩味较重,但苦涩退化很快,转而回甘,且回甘效果持久,其茶条索粗壮,肥厚,略带蜜香,兰花香、花蜜香馥郁,饱满厚实,且耐泡程度高。
头两泡带有浓郁的奶香,随着冲泡的次数而慢慢地减弱,整个品饮过程中,缓慢而持久地释放;饱满厚实,回甘强,有层次有滋味,有着前、中、后调,如高级的香水一般。
真正的魅力在于中、后调的口感,香溶于水中,香气优雅舒适,整个品味过程就是一种享受,这属于是一种内外兼修的好茶,色、香、味俱全,条形状完好。
老班章是普洱茶的一种,是采用山头(村寨)命名的茶品,而老班章既是茶名,也是地名,在地理位置上,老班章位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡班章村委会,下辖有老班章、新班章、老曼峨等五个自然村落,每个村都有古树茶,且风味各不相同。
老班章产区隶属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡哈尼族。
老班章现有古茶园约5000亩,其茶区海拔在1700~1900米左右,日照足、云雾浓、湿度大,特别适合古茶树的生长,那里的生态环境保持得非常好,古树参天,葱葱笼笼,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积最大的古老茶山之一。
老班章因地处偏远山区,交通困难,所以这里保留了很多古茶园和古树茶,百年树龄的古茶树到处可见,世代生活在布朗山上的哈尼族民是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
自古以来,村民沿用传统古法人工养护古茶树,原生态植被多样性文化保存完好。
时至今日,老班章依然保持着原生态的自然环境,没有遭到人为破坏,不使用化肥、农药,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
老班章气候温暖湿润,年降水量1300多毫米,日照充足、云雾大,古茶树常年生长在原生态的自然环境下,且经过千百年日月的洗礼,具有强烈的山野气韵,是普洱茶中茶气最足的一款茶品。
2003年后,随着普洱茶崛起,老班章古茶树潜力得以发掘,价格也一路飙升。
老班章古茶树是典型的云南大叶种茶,叶片肥厚饱满,条索粗壮,芽头比较肥且多绒毛,芽叶色泽墨绿,油亮。
“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是叶底肥厚,芽尖茸毛又厚又亮,茶味厚重耐泡,韵味丰富,回甘味迅速持久,茶品口感特殊,汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。
老班章茶叶大肥厚,内含物质丰富,茶多酚、氨基酸、茶多糖等含量都非常高,是制作普洱茶的上等原料。
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