雁荡毛峰茶属于什么茶 雁荡毛峰茶属于什么茶种

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雁荡毛峰茶属于什么茶 雁荡毛峰茶属于什么茶种

雁荡毛峰属于绿茶类，又称“雁荡云雾”，雁山五珍之一。 产于浙江省乐清市境内的雁荡山。

雁荡毛峰是雁荡地区著名的高山云雾茶，明代即列为贡茶，佳茗之声名闻遐迩。

雁荡毛峰有它独特的茶韵：一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有饶舌清苦。

雁荡毛峰是由采摘的一芽一叶或一芽二叶，经晾晒、除杂、杀青、揉捻、初烘、复烘等工序制成。成茶秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。

冲泡后的雁荡毛峰茶茶叶浮于汤面不易下沉，观之别具茶趣。泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。本品耐贮藏，有“三年不败黄金芽”之誉。

毛峰茶属于什么茶

毛峰茶属于绿茶，不经发酵，毛峰茶包含的品种有豫毛峰、黄山毛峰、兰溪毛峰、紫阳毛峰、绿毛峰等，毛峰茶是采摘茶树鲜叶，并经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，其成品茶外形细紧，茸毫（茶毛）披露，显芽锋，因此取名毛峰茶。

黄山毛峰属烘青绿茶类的条形茶,是我国极品名茶之一，主产于安徽省黄山市。

特级黄山毛峰的茶园主要分布在黄山管理处(黄山宾馆)的海拔七百余公尺的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带和海拔一千三百公尺的半山寺等地。特级以下的黄山毛峰,主要的产地还包括毗邻黄山的汤口、岗村、杨村、芳村,历史上称之黄山“四大名家”。

黄山毛峰是选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

毛尖属于什么茶

毛尖属于绿茶，未经过发酵，毛尖常指用芽头或鲜嫩芽叶制作的具有细圆、紧直的茶品，如信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，毛尖茶主产于安徽黄山、河南信阳等地，毛尖茶具有茶色绿、茶汤绿、叶底绿的三绿特征。

毛尖是绿茶，比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩，口感也是特别清爽；毛峰属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，但正宗原产地为安徽黄山。

毛尖为中小叶种茶树鲜叶制作而成，成品毫显而不露，毛峰为大中叶种茶树鲜叶制作，成品白毫明显；信阳毛尖，为河南信阳产的茶叶，是绿茶的一种。毛峰，为安徽黄山产的茶叶，也是绿茶的一种，两者各有千秋。

毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。

毛尖常指的是绿茶，但是也有特例，如鹿苑毛尖、沩山毛尖等，此类茶品都是黄茶，因此我们需要记住，毛尖是一类茶的统称，大多数情况都说的是绿茶。

毛尖属于什么茶有什么功效

作为著名茶叶品种之一的毛尖，一只在爱茶人心中存有一席地位，如信阳毛尖、紫阳毛尖等等，这也说明毛尖在全国诸多地方都有出产，虽然都属于毛尖茶。

但不同地方所产的毛尖茶，其香气、滋味等都有着不少的差异。今天，和昵茶网来捋一捋中国比较有名的毛尖有哪些。

1、紫阳毛尖

绿茶类、不发酵、茶性偏寒、陕西著名绿茶、主产于陕西安康紫阳县

该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。

不过，整体而言，紫阳毛尖以“香高、味浓、耐冲泡、回味香甜”而著称，紫阳也因盛产紫阳毛尖成为“中国名茶之乡”。

其次紫阳毛尖不仅品质优异，而且近年又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，所以值得一饮。

2、信阳毛尖

绿茶类、不发酵、茶性偏寒、十大名茶之一、主产于河南信阳

最有名气的，当属信阳毛尖。信阳毛尖是河南省信阳市的特产名茶，也是我国十大名茶之一。干茶条索呈纤细笔直的圆条状，色泽翠绿、白毫均称。冲泡后茶汤汤色为清澈明亮的嫩绿色调，香气高扬持久，入口浓醇鲜香，清爽生津。极品信阳毛尖喝起来有着极为明显的“鲜嫩”感觉。

3、都匀毛尖

绿茶类、不发酵、茶性偏寒、十大名茶之一、主产于贵州都匀市

这款毛尖也是以贵州都匀市地名命名的茶叶，在贵州三大名茶中稳稳占据着其中一把交椅。因为这款茶从明时便已经是皇家饮用的贡品茶之一了。不过在那个时候，名字是以茶叶形态命名，叫做雀舌或者鱼钩茶。

从名字上看，便可以初步体会都匀毛尖的外形了。即干茶条索细幼卷曲、白毫显露。形似鱼钩雀舌，冲泡后茶香清嫩幽雅，茶汤鲜浓甘醇，有明显的回甘韵味。

4、沩山毛尖

绿茶类、微发酵、性寒、地理标志产品、主产于湖南省宁乡县

沩山毛尖茶叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

沩山毛尖是比都匀毛尖还要古老的历史名茶，早在唐代时便已经很有名气，一直是朝廷的贡茶。到了今天，它也是国家地理标志产品。其香味、口感和 绿茶类的毛尖相比，大相径庭，别有一番风味。

其他

除此之外，毛尖茶还有白马毛尖、黄山毛尖、官庄毛尖、合萝毛尖等，品种还是比较多的，但基本以绿茶居多。而毛尖茶富含多种营养成分，适度饮用不仅仅能解渴，还能补充身体所需物质，从而维持身体平衡。

毛尖茶有什么功效：

毛尖茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱。氨基酸、维生素等，此类物质对于身体也大有益处。

日常饮用，最基本的好处与功效便是解渴利尿，补水提神，对于上班族、以及电脑族等也可以缓解视觉疲劳，起到醒脑、发散思维的作用。

其次毛茶茶中的氨基酸与维生素，也能补充身体所需水分，同时起到抗氧化，促进新陈代谢的作用；但是茶性性寒，体质寒凉人群应注意饮用。

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