普洱茶拼配的目的是什么呢 普洱茶拼配的目的是什么意思

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普洱茶拼配的目的是什么呢 普洱茶拼配的目的是什么意思

普洱茶拼配的主要目的是提高普洱茶品质。

所谓拼配，是指普洱茶在制作过程中，茶叶拼配发酵师根据茶叶产量优劣、原料使用价值是否发挥得当，整体口感如何，通过将不同茶叶、如小树茶和大树茶拼配、乔木茶和台地茶拼配、倚邦茶和易武茶拼配等方式，将普洱茶色、香、味、形拼配出不同与众的茶叶来。

拼配的目的是为了“扬长避短，显优隐次，高低平衡”，创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的色、香、味、形符合标准，达到产品质量的稳定性，一致性。

扬长避短：

主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使塬料经济价值最大限度地发挥，克服短处，以长盖短，突出产品的风格。

显优隐次：

主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来

高低平衡：

高低平衡贯穿整个拼配的始终，就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡，保证了产品质量的相对稳定。

普洱茶拼配是什么意思

相对于拼配，不同茶品种类对纯料要求不同，以台湾茶为例，纯料必须为阡插无性繁殖、同一品种，在同一地区相对接近海拔（约百米内）、同一季节、一日内约四小时内采摘，同一制茶师傅在相同制程完成。

而普洱茶因为多为群体种（多变异），茶区范围区域广、制程较不统一规范，所以要求纯料标准较低。因为所谓普洱茶拼配，意指“不同茶区、不同年份、不同季节、不同制程”只要符合以上任何一种状况就属于拼配。

拼配主要有以下几种：

1.季节拼配（春雨秋）：春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产；拼入雨水茶为降低成本与量产。

2.台地古树拼配：降低成本、量产需求、增加口感、稳定批次品质。

3.级数拼配（盖面、包心）：降低成本与增加美观。

4.年份拼配：稳定品质、增加口感、量产。

普洱茶号码什么意思

所谓普洱茶号码，是为辨别茶的生产年代、级别、生产厂家而生成的数字，如7581、7542。前两位数字代表工艺形成年份；第三个数为该茶茶菁级别，1～9级指茶青品质由高至低；最后一位数为茶厂代号，1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂，4为普洱茶厂。

如“7542”即为由勐海茶厂生产的，沿用1975年发酵工艺，4级原料拼配的普洱茶。

7741普洱茶什么意思

7741是普洱茶的唛号，7741普洱茶指的是采用1977年昆明茶厂研制的配方，并用4级茶菁为原料制成的普洱茶，77指的是年份，即1977年研制成功的普洱茶配方，4指的是配方中茶菁的等级以4级为主，1则是昆明茶厂的代号。

1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶的生产年份(该年份发明的或者是开始采用工艺)，第3位为毛茶原料的等级，第4位为茶厂编号（昆明1，勐海2，下关3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。

中茶7741普洱茶（生茶）精选云南澜沧江流域高山乔木茶菁为原料制成，饼型圆正饱满，条索紧结，纹理清晰。汤色黄明透亮，香气清香纯正高扬，茶质饱满、回甘持久，喉韵清凉甘甜。是为日常品饮、收藏之佳品。

方法：选用盖碗冲泡时，投茶量7 ～9g为宜，多透少闷；或根据个人喜好，适量增减投茶量。

水温：沸水冲泡。

茶水比：建议茶水比为1：30左右，也可以根据自已口感，适当增加或减少茶叶。

普洱茶，就是这些宝藏之一。澜沧江流域两旁，依傍的是茶山、茶园，它们中有的是早已在普洱茶历史中确立江湖地位的名山，有的是近年声名鹊起的新贵。它们静静地矗立在澜沧江两旁，在历史的岁月中见证普洱茶的风云变幻，缔造普洱茶的精彩华章。

中茶7741普洱茶（生茶），精选云南澜沧江流域高山乔木茶菁为原料，经手工揉制，传统蒸压，低温干燥而成。

其茶饼型圆正饱满，条索紧结，纹理清晰；汤色黄明透亮，茶质饱满，香气高扬，回甘持久，喉韵清凉甘甜。

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