霍山石斛是什么东西,产地在哪儿呢 霍山石斛真的有那么好吗

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霍山石斛是什么东西,产地在哪儿呢 霍山石斛真的有那么好吗

霍山石斛[hú]是什么东西，所谓石斛，是兰科草本植物之一。世界上兰科植物有700属2万多种，但全世界只有40种石斛有药用价值，其中最为地道和稀有的莫过于霍山石斛！

国家更是授予霍山县“中国石斛之乡”的称号，并将霍山石斛列为国家重点保护的濒危珍稀植物。

霍山石斛产地位于安徽省六安市霍山县。

范瑶初云，“霍山属六安州，其地所产石斛，名米心石斛。以其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团，他产者不能米心，亦不能成团也”，这里说的，是霍山米斛。

很多人认为，只有霍山米斛才是霍山石斛。其实从广义上来说，霍山石斛目前特指霍山县所产三种石斛：霍山米斛、霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛。现在市场在售的以霍山米斛和霍山铁皮石斛为主，统称为霍山石斛。

❶霍山米斛：斛中之冠，生于石上，俗称“皇帝草”、“龙头凤尾草”。鲜品形如累米，多节，长约寸许；

霍山米斛苗

干品龙头凤尾，每茎制成一颗，卷曲成团，或呈条状，色泽金黄，嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸。徽元采摘标准为5年生饱满茎。

霍山米斛干品（上图）

❷霍山铁皮石斛：春5-6月开花，主要生长于高大乔木林间碎石中，鲜条色泽为铁青色，干品色泽暗金黄。徽元采摘标准为3年以上饱满茎。

霍山铁皮石斛苗

霍山铁皮石斛枫斗（上图）

❸ 霍山铜皮石斛：多生长于大别山海拔500－800米的山地林间碎石中，花5－7月，茎细长，多在18－35厘米；干品色泽金黄，味微粘甘甜。

霍山铜皮石斛枫斗（上图）

在石斛的市场上，最多的就是各种铁皮石斛！铁皮石斛在很多省份都有，比如福建、浙江、云南，尤以云南产量巨大，但是只有产在大别山区安徽省霍山县的才是霍山铁皮石斛。

药王孙思邈说：“性从地变，质与物迁”药材类植物特别讲究生产地域，换了环境，其内含物会大有不同，所谓“桔生淮南则为桔，生淮北则为枳”也是这个意思。

拿云南来说，那里气候温润，斛类四季皆可茂盛生长，所以一般的铁皮斛长至16－18个月即一年半的时间就可以采摘，而霍山铁皮石斛则必须历经四季风霜雨雪3－4年，寒冬与酷夏会休眠，进行养份沉淀。这样的，才称得上是霍山石斛。

霍山石斛的功效与作用

霍山石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”之首(霍山石斛、天山雪莲、三两重人参，百年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉)，霍山石斛的功效与作用主要有以下十点：

1、增强体质

清代《药性论》说：石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状。霍山石斛具有滋阴生津、补肾积精、养胃阴、益气力的功能。

2、补益脾胃

霍山石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》均有记载，称“肠胃药”，是治疗胃肠痛、上腹涨痛的常用药物。

现代医学实验证实：对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

3、护肝利胆

霍山石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“霍山石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4、清热解乏

如果一到夏天，身体容易出现身体疲乏无力、头晕眼花、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。

就需要进行清补调理。夏天天气越来越炎热，人的心情容易烦躁抑郁，有条件的话，喝一些霍山石斛汁有解郁功效，还能让人心情变得开朗。

5、延年益寿

现代研究表明，霍山石斛能促进非特异性免疫功能和特异性免疫功能，增强机体抵抗力，含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系。

经常经常使用霍山石斛，可以让身体焕发活力，精力旺盛。

6、强筋壮骨

人进入中年以后，筋骨功能逐渐减退，霍山石斛能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

现代药理研究表明：霍山石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂；能提高应激能力。

7、明亮眼目

对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

8、滋养肌肤

《中国药学大词典》称石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。可以抗氧化，防衰老。

9、抑制肿瘤

霍山石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。

临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

10、降低血糖

霍山石斛含有的石斛多糖成分可以降血糖，糖尿病基本病机为阴虚燥热、脏腑受损。

霍山石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，完全可以预防并发症的发生。中医将糖尿病分上消、中消、下消，治疗上消重，兼以清胃；治疗中消重在清胃，兼以滋肾；治疗下消重在滋肾，兼以补肺。

石斛的成分有助于改善高血压和高血脂的病理，从而调节血压和血脂。

石斛的吃法和用量

准备8g石斛茶，一壶开水、一只玻璃杯，先用开水将玻璃杯烫洗干净，然后放入8g石斛茶，向杯中注满开水，盖上盖子，闷泡3分钟左右即可饮用，每次饮用至茶杯1/3处时即可再次续水，另外，石斛茶的一次用量为8g左右，不宜过多。

石斛的吃法：

1、嚼着吃

取铁皮石斛鲜条，用清水洗净，再用温水过一遍，直接入口嚼服，像嚼甘蔗一样，咀嚼时间越长越好，嚼完后可吞咽。

生吃没有苦味，口感会有点黏，也有丝甘甜味，黏液越多的铁皮石斛越优质。

2、熬水、泡茶

每日可取干茶铁皮石斛8克，用大火煮开或开水冲泡，闷泡几分钟左右即可饮用，水喝光后将铁皮石斛取出嚼服。石斛水有淡淡的草木香气，坚持饮用，有益健康。

3、煲汤

取鲜铁皮石斛12克，老鸭一只炖汤。色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。

注意：铁皮石斛不宜与萝卜同食，因萝卜会加强肠道蠕动，具有排便通气的作用，而铁皮石斛需要时间慢慢地被吸收消化，两者同食会促进其排泄。

石斛的注意事项：

(1)食用铁皮石斛不宜过量，干品每日用量为6～12克，鲜品一般在15～32克之间;

(2)铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒的人大量服用后会引起消化不良或腹泻;

(3)虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均不建议服用铁皮石斛;

(4)热病早期，阴未伤的人也不能食用铁皮石斛。

铁皮石斛花的功效与作用吃法

铁皮石斛花内含丰富的营养物质以及微量元素，有降温解暑、生津解渴、提高抵抗力的功效，可滋润肠胃、缓解火气、补充体力的功效，其吃法为：取石斛花3～5个左右，直接用开水多次冲泡饮用，或用小锅煎煮20分钟左右，即可饮用。

铁皮石斛花的功效与作用：

1、滋润阴津

专滋肺胃之汽液，汽液冲旺，肾水自生，铁皮石斛花有养阴生津，环节肾阴虚津亏等。

2、增强抵抗力

铁皮石斛具备滋阴降火的作用，能补肾健脾养胃，其次铁皮石斛花内带有丰富多彩的核甘酸物质，具备增强免疫作用的功效，可提高腹部巨噬细胞对鸡血细胞的吞食工作能力。

3、滋补肠胃

铁皮石斛是益胃生津止渴药，有利于缓解萎缩性胃炎，另外，饮用铁皮石斛可以推动胃酸的代谢，提高胃的排尽工作能力，促进消化。

4、疏清虚火

清胃除虚火，痔胃中虚火，石斛可以明显的减少热盛家兔的发热高峰期值和人体体温反映指数值，减少充分发挥热時间。

5、强筋骨

石斛可以滋润阴津，阴津可以润化骨节，进而做到强筋壮骨健骨、流畅骨节、提高抗风湿的实际效果。铁皮石斛具备优良的缓解疲劳，耐氧气不足的功效。

6、推动循环系统

铁皮石斛能滋阴，能够 濡润脉道，软化血管，进而推动血液循环系统。铁皮石斛花石斛可以明显改进血瘀病症，减少血胆固醇和甘油三脂，提升密度高的蛋白胆固醇水准，能够 医治心脑血管病症。

铁皮石斛花的功效与作用吃法：

1、鲜吃

取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

2、煎汤

取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。

3、泡茶

取铁皮枫斗若干(根据需要取3～5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

4、入膳

将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。

5、熬膏

铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。

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