黑茶为什么要醒茶 黑茶为什么要醒茶才能喝

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黑茶为什么要醒茶 黑茶为什么要醒茶才能喝

黑茶醒茶，是为了让茶叶更好喝。其一，黑茶制作过程中通过高温火焙，火气大。加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，有堆味。

通过醒茶，能够减轻茶叶中的火气、堆味，从而改善黑茶茶汤的口感。

其二，黑茶老茶长期储存在干燥、无光、低氧的环境中，茶叶内含物质处于低活跃状态，如果不经醒茶直接冲泡，冲泡出来的茶汤味平且香气陈闷。

所以，冲泡黑茶前，需要“醒茶”，才能让香、味更佳。

黑茶为什么要煮着喝？

黑茶为什么要煮着喝？

黑茶之所以要煮着喝，主要还是为了散发其完整的功效和品到更佳的口感。

黑茶经过紧压的工序之后，会形成砖形、饼形、沱形等紧密的形状，直接泡着来喝，可能茶香味不够浓郁，内质不容易析出，而用来煮着喝可以将黑茶的茶香味与物质可完全散发出来，茶水的口感也是比用开水直接泡着喝更加馥郁饱满，滑爽，黑茶的功能成分也有利于人体吸收，所以说黑茶要煮着喝。

黑茶煮好还是泡着好？

黑茶煮好还是泡好，这个是要根据茶的新陈来说的。

因为黑茶也分为新茶和陈茶，一般来说，陈茶放的越久，饮用价值就越高，用来煮茶时的香味就更加浓郁，口感也比较的醇厚爽滑；而新茶中含有的茶多酚以及咖啡碱的含量比较高，用冲泡的方法饮用，可以使茶叶的口感比较鲜嫩爽口，直接来煮的话，很容易让茶水变得苦涩。

为什么有的茶需要煮着喝

黑茶、老白茶、老普洱茶、陈年铁观音需要煮茶饮用，因为此类茶叶具有越陈越香的特色，且茶叶原料较粗老，其次随着时间的流逝，茶內物质更加饱满平稳，但浸出速度慢，而煮茶可以充分将其滋味与香气释放，从而使得茶汤更加醇厚且利于饮用。

什么样的茶适合煮？

并非所有的茶都适合拿来煮。适合煮饮的茶，简单概括有两个主要特点：

一、有一定的发酵度。例如红茶，熟普、白茶、黑茶等都可以视作首选茶类。

二、有一定的年份。如老白茶、老普洱、陈年六堡茶、陈皮普洱茶、陈年岩茶、老红茶。

经过了工艺加持或时光洗礼的茶，褪去了最初的青涩与寒凉，茶性温热，在寒冷天气煮饮再适合不过。

煮茶注意事项：

选择了合适的茶品就可以开始煮茶了，煮茶首要注意的就是投茶量。

煮茶能够使得茶叶内的物质更多、更为充足的溢出，这就会使得茶汤浓度远高于冲泡浓度，而喝浓茶对会对身体造成相应的负担。

所以，煮茶的时候投茶量要适量，避免茶汤浓度过高。通常煮茶时投茶量和注水量比例，在1:100较佳，1克的茶对应100毫升的水，如1升的茶壶可投茶10克的茶。

有的人喜欢煮茶一煮就是一整天，长时间煮茶会使得茶叶内一些不利于身体健康的物质溢出，而且反复煮茶还会降低茶叶保健功效，所以煮茶时间不宜过长，不宜反复多次煮茶，通常建议不超过6次。

黑茶为什么要煮着喝？

黑茶为什么要煮着喝？

黑茶之所以要煮着喝，主要还是为了散发其完整的功效和品到更佳的口感。

黑茶经过紧压的工序之后，会形成砖形、饼形、沱形等紧密的形状，直接泡着来喝，可能茶香味不够浓郁，内质不容易析出，而用来煮着喝可以将黑茶的茶香味与物质可完全散发出来，茶水的口感也是比用开水直接泡着喝更加馥郁饱满，滑爽，黑茶的功能成分也有利于人体吸收，所以说黑茶要煮着喝。

黑茶煮好还是泡着好？

黑茶煮好还是泡好，这个是要根据茶的新陈来说的。

因为黑茶也分为新茶和陈茶，一般来说，陈茶放的越久，饮用价值就越高，用来煮茶时的香味就更加浓郁，口感也比较的醇厚爽滑；而新茶中含有的茶多酚以及咖啡碱的含量比较高，用冲泡的方法饮用，可以使茶叶的口感比较鲜嫩爽口，直接来煮的话，很容易让茶水变得苦涩。

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